Um café da manhã saudável não precisa consistir de aveia ou vegetais crus. Dos alimentos usuais que você provavelmente tem em sua geladeira, você pode fazer um prato dietético muito saboroso, por exemplo, hambúrgueres de queijo cottage com aipo. Você aumentará significativamente os benefícios dos cheesecakes usuais, simplesmente preparando-os de uma nova maneira. Então, em vez de queijo cottage gordura - queijo cottage 1-4%, em vez de farinha de trigo - farelo de aveia, em vez de açúcar e frutas - aipo, alho-poró e sementes de linho, e em vez de creme azedo - ovo escalfado (veja abaixo).
Acredite, este prato não é pior do que as panquecas da avó exuberante, e há muito mais benefícios nele. A comida saudável energiza e não é adiada por um pesado fardo na sua cintura!
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para costeletas de queijo cottage com aipo e ovo escalfado
- 200 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
- 100 g de aipo-caule;
- 1 cebola;
- 40 g de alho-poró;
- 2 dentes de alho;
- 1 ovo de galinha;
- 40 g de farelo de aveia;
- 10 g de semente de linho;
- Farinha de 15 g de grãos integrais;
- sal, óleo vegetal para fritar, pimenta preta;
- 2 ovos de galinha para servir.
Método de fazer costeletas de queijo cottage com aipo e ovo escalfado
Em uma panela, aqueça 5 ml de óleo vegetal refinado, adicione o alho picado. Frite por alguns segundos para que o óleo absorva o espírito do alho. Em seguida, adicione a cabeça de cebola picadinha, passeur para um estado transparente.
Os talos de aipo são cortados em cubos muito pequenos, acrescentados às cebolas douradas.
Agora colocamos o alho-poró fatiado com cachos. Deixamos uma pequena parte do caule, vamos precisar dele para apresentação.
Polvilhe legumes com uma pequena pitada de sal, cozinhe em fogo baixo por 7 minutos.
Enquanto isso, prepare os ingredientes restantes para carne picada. O queijo cottage com baixo teor de gordura é esfregado através de uma peneira rara para que não haja caroços de queijo cottage nas costeletas acabadas.
Despeje 4 g de sal fino, quebre um ovo de galinha, misture os ingredientes. Em vez de um ovo de galinha grande, você pode tomar 4-5 codornas, no prato acabado haverá menos colesterol prejudicial.
Aipo com cebola levemente resfriada, adicione ao queijo cottage. Os legumes muito quentes nunca põem em carne moída. É claro que nada de terrível acontecerá, mas é melhor misturar produtos com a mesma temperatura.
Coloque o farelo de aveia em uma tigela. Este produto útil é rico em fibras vegetais, eu recomendo que você substitua completamente a farinha de trigo por farelo ao cozinhar cheesecakes ou bolinhos.
Despeje as sementes de linho, misture os ingredientes.
Formamos pequenos hambúrgueres de queijo cottage picado, rolando-os em farinha integral. Aqueça o óleo vegetal na panela, coloque os hambúrgueres no óleo aquecido.
Frite por 2-3 minutos de cada lado até dourar.
Despeje 1 litro de água fervente em uma panela, adicione uma colher de sopa de vinagre de mesa, parta um ovo de galinha. Cozinhe um ovo por 2 minutos - este método de cozimento é chamado de cozido.
Coloque uma porção de rissóis de queijo cottage com aipo em um prato, ovo escalfado por cima, polvilhe com pimenta do reino moída e anéis de alho-poró. Imediatamente sirva a mesa. Bon appetit!
