Apenas o espaguete é desinteressante e sem gosto.
Para tornar esse produto simples uma obra-prima, ele é preparado com frutos do mar ou produtos cárneos.
Então, onde ir sem o molho, porque é ele quem faz o gosto de espaguete interessante e original.
Espaguete com camarão - os princípios básicos da culinária
Antes de começar a cozinhar espaguete com camarão, você precisa escolher os ingredientes certos.
Para tornar o prato realmente saboroso, o espaguete é usado apenas no grau superior. Escolhendo este produto, leia atentamente a composição na embalagem.
Camarão deve ser fresco. Se for um produto congelado, analise cuidadosamente as datas de vencimento. No entanto, eles não devem ser congelados.
Usando camarões sujos, eles são limpos, eviscerados, removidos para remover suas cabeças, carapaças e cascas internas antes do consumo. Depois disso, eles são lavados em água corrente. Para tornar a folha interna mais fácil de remover, os camarões são mergulhados em água fervente.
Marisco preparado é submetido a tratamento térmico de acordo com a receita.
O espaguete é preparado seguindo as recomendações da embalagem. Em seguida, coloque um coador e misture com camarão e molho. Antes de servir, o esparguete com camarão pode ser polvilhado com pequenas aparas de queijo.
Receita 1. Espaguete com camarão
Ingredientes
400 g de esparguete com trigo duro;
3 g de noz-moscada moída;
2 cebolas;
200 ml de creme;
5 g de sal;
1 bando de espinafre;
100 g de manteiga;
10 peças camarão cozido e descascado;
100 g de queijo holandês. Método de preparação
1. Descasque os bulbos, lave e pique em pequenos quadrados. Coloque a cebola esmagada na manteiga derretida e frite até dourar.
2. Lave o molho de espinafre, retire o excesso de umidade e corte em tiras. Coloque na proa e coloque todos juntos por cinco minutos.
3. Despeje as cebolas com creme de espinafre. Espere até o molho ferver, mexa o fogo e cozinhe por mais cinco minutos.
4. Corte o queijo em pequenos cubos e coloque-o em um molho de creme. Tempere com sal, tempere com noz-moscada moída, adicione camarões descascados e cozidos. Cozinhe, mexendo continuamente, até que o molho comece a engrossar.
5. Espaguete cozido seguindo as instruções da embalagem. Jogue de volta em uma peneira e arrume em pratos. Cubra com molho de camarão e sirva com salada de legumes.
Receita 2. Espaguete com camarão em molho cremoso de vinho
Ingredientes
Meio quilo de camarão descascado;
espaguete;
200 ml de vinho branco seco;
azeite de oliva;
200 ml de creme a 20%;
5 g de sal;
3 dentes de alho.
Método de preparação
1. Aqueça o azeite de oliva em um crânio. Coloque os camarões descascados e frite, mexendo sempre, até que o líquido evapore. Os dentes de alho limpavam e espremiam-nos através de uma prensa no camarão. Frite com alho por um minuto.
2. Adicione o vinho aos camarões, misture, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por três minutos, sem cobrir com uma tampa.
3. Agora adicione o creme, misture e continue cozinhando por mais cinco minutos. Sal e retire do fogo.
4. Prepare o espaguete de acordo com as instruções da embalagem, dobre-as em uma peneira e coloque o molho. Mexa e sirva com legumes frescos.
Receita 3. Espaguete com camarão ao molho de alho em fogo lento
Ingredientes
300 g de espaguete;
pimenta da Jamaica;
300 g de camarão;
6 g de sal;
150 ml de creme azedo;
1 cebola;
3 dentes de alho.
Método de preparação
1. Deite água potável num recipiente de multicozinha e salte-o ligeiramente. Deixe ferver no modo “Cooking”. Em seguida, coloque o espaguete na água e ferva até ficar macio no mesmo modo. Nós reclinamos o produto acabado em uma peneira. Minha tigela e novamente coloquei em um fogão lento.
2. Deite o óleo e ligue o programa “Quente”. Limpe e rasgue a cebola. Coloque a cebola em óleo quente e frite até ficar transparente.
3. Adicione os camarões descascados às cebolas e continue a fritar, mexendo ocasionalmente, por mais dez minutos.
4. Coloque o creme azedo e o alho picado em camarões. Tempere com especiarias para frutos do mar e pimenta, sal. Mexa Ligue o modo de "extinção" e cozinhe por sete minutos.
5. Coloque o espaguete em porções, polvilhe com molho de camarão por cima e sirva quente.
Receita 4. Espaguete com camarão e brócolis
Ingredientes
creme;
200 g de esparguete;
azeite de oliva;
10 brócolis;
especiarias;
dente de alho;
bando de salsa;
meio quilo de camarão.
Método de preparação
1. Limpe o camarão, corte as cabeças e coloque-as de lado.
2. Leve levemente a água salgada para ferver em uma panela grande. Colocamos florzinhas de brócolis em água fervente e cozinhamos por cerca de cinco minutos. Em seguida, retire o repolho e coloque-o no prato.
3. Na mesma água, ferva até que o espaguete esteja pronto e transforme-os em uma peneira.
4. Corte o alho descascado e esmagado com o cabo da faca. Aqueça o azeite, coloque um dente de alho e frite por dois minutos. Depois jogamos fora o alho, precisamos dele para que o óleo fique saturado com os aromas de alho. 5. Coloque as cabeças de camarão em uma frigideira e frite, pressionando-as para baixo para dar a elas todo o suco. Agora tiramos a cabeça e jogamos fora. Adicione as carcaças de camarão e frite-as por dois minutos. Em seguida, coloque o brócolis cozido, coloque um pouco de creme, mexa e cozinhe tudo por mais alguns minutos. Sal e pimenta. Retire a panela do fogo e adicione a salsa picadinha.
6. Coloque o macarrão pronto em molho de camarão, misture e sirva com a preservação caseira.
Receita 5. Espaguete com camarão e manjericão
Ingredientes
100 g de fetaki;
200 g de esparguete;
tomates cereja;
300 g de camarão;
7 g de sal;
2 dentes de alho;
pimenta preta moída;
cebola;
azeite de oliva;
2 pimentões vermelhos;
tempero para massas;
molho de soja;
endro seco;
manjericão
Método de preparação
1. Camarões deixam descongelar na geladeira durante a noite. Para este prato leve camarão pequeno.
2. Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Coloque os legumes em óleo quente e frite em fogo alto por sete minutos, mexendo sempre. Sal e tempere com pimenta.
3. Meu pimentão e retire a cauda com o núcleo. Limpe cuidadosamente as sementes. Corte a polpa das pimentas em pequenos cubos e espalhe-as em uma panela com cebola e alho. Adicione temperos e manjericão. Mexa e frite por cinco minutos.
4. Esparguete ferver, aderindo às recomendações na embalagem. Nós os colocamos em uma peneira e os colocamos em vegetais fritos. Polvilhe com molho de soja, torça o fogo ao mínimo e aqueça por três minutos sob a tampa.
5. Espalhe esparguete com camarão em pratos à la carte. Cubra com fatias de tomate cereja e polvilhe com queijo.
Receita 6. Espaguete com camarão, abóbora e tomate seco
Ingredientes
200 g de esparguete;
3 g de pimenta preta moída;
300 g de abóbora;
5 g de sal;
300 g de camarão tigre;
azeite de oliva;
70 gramas de tomates secos;
1 vagem de pimenta;
250 g de tomate enlatado em seu próprio suco;
alho - 2 fatias.
Método de preparação
1. Em uma panela grande, ferva um pouco de água levemente salgada. Ferva o macarrão, aderindo às recomendações da embalagem. Descarte o produto acabado em uma peneira.
2. Aqueça o óleo em uma panela. Descasque o alho e corte em pedaços pequenos. Esfregue as pimentas das sementes e corte-as em fatias. Coloque os pedaços de alho na panela e frite levemente, adicione a pimenta e continue a fritar.
3. Retire a casca do camarão e corte as cabeças. Coloque as cabeças no alho e pimenta e cozinhe tudo junto por cinco minutos. Retire as pimentas, alho e camarão da panela usando skimmers.
4. Corte a abóbora descascada em pequenos cubos, coloque-a em uma frigideira e frite. Corte os tomates secos em tiras e adicione-os à abóbora.
5. Tomates em seu próprio suco amassar purê de batatas e despeje esta mistura na panela. Mexa e deixe ferver até a abóbora ficar macia. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione o camarão, sal e pimenta. Coloque o macarrão pronto na panela com o molho, mexa e sirva a mesa, espalhando-o sobre os pratos.
Receita 7. Espaguete com camarão ao molho cremoso e de tomate
Ingredientes
Parmesão;
300 g de espaguete;
sal;
400 g de camarão cru e descascado;
30 ml de azeite;
meia xícara de creme pesado; pimenta preta moída;
seis tomates;
um copo de vinho branco seco;
cebola;
80 g de manteiga;
uma pitada de pimenta em pó;
dente de alho;
duas pitadas de manjericão seco.
Método de preparação
1. Lave os tomates, limpe com uma toalha e corte em pedaços pequenos. Limpe e pique a cebola e o dente de alho. Coloque a panela no fogo e derreta a manteiga. Coloque os legumes preparados, tempere com pimenta e manjericão. Frite levemente tudo em fogo moderado.
2. Deite o vinho em vegetais e cozinhe até que esteja quase completamente evaporado.
3. Salgue os camarões descascados, tempere com pimenta e polvilhe com azeite de oliva. Frite-os em uma panela separada até ficar rosado.
4. Despeje o creme em molho com legumes e adicione camarões fritos. Misture e cozinhe em fogo moderado por mais dois minutos.
5. Espaguete ferver de acordo com as instruções na embalagem e dobra em uma peneira. Nós os colocamos na panela com o molho, misturamos e polvilhe com parmesão ralado. Nós aquecemos por alguns minutos e servimos com salada de legumes.
Receita 8. Espaguete com camarão ao molho de laranja
Ingredientes
350 g de esparguete;
bando de salsa;
250 g de camarão cozido grande;
80 ml de caldo de legumes;
10 g de alho;
1 vagem de pimenta;
laranja;
200 ml de vinho branco seco.
Método de preparação
1. Corte o dente de alho descascado em quatro partes. Coloque em óleo quente, adicione a vagem de pimenta picada e despeje o vinho e o caldo. Ferva cinco minutos em fogo baixo.
2. Espalhe o camarão e frite, mexendo por alguns minutos. Espaguete mergulhado em água fervente e deixe ferver até ficar macio. Nós nos deitamos na peneira e a deixamos de modo que toda a água se foi. 3. Tiramos os camarões e, na panela, despejamos o suco espremido de uma laranja. Ferver ligeiramente, mexendo sempre. Adicione o espaguete cozido e misture.
4. Coloque o espaguete em um prato, coloque os camarões por cima e polvilhe com a salsa picada.
Espaguete com camarão - truques e dicas
- Camarões cozidos e descascados apenas aquecem por alguns minutos no molho.
- Mergulhe o camarão em água fervente e deixe ferver após o surgimento: pequeno - três minutos e tigre e real - seis minutos.
- Para deixar o camarão mais saboroso, acrescente à água pimenta, uma fatia de limão, um dente de alho e louro.
