Pastéis Quaresmais apressados - doces dentes serão satisfeitos. Uma seleção das melhores receitas para massa magra com pressa

O cozimento da Quaresma não é inferior ao escasso, e uma variedade de receitas impressionará até mesmo os gourmets mais exigentes.

No post você pode cozinhar biscoitos, tortas, pãezinhos, muffins, panquecas, bolos, panquecas e até bolos.

Cozimento rápido à pressa - os princípios básicos de cozinhar

Assar no post é preparado sem ovos, manteiga e laticínios. Mas enquanto os doces magros não pioram. Tal cozimento é adequado não só para quem mantém o posto, mas também para os vegetarianos.

Todos os produtos de origem animal podem ser substituídos. Por exemplo, ovos, substituem completamente o pó de semente de linhaça. Colher de pó derramou três colheres de sopa de água potável e bata levemente whisk. Obtenha uma massa gelatinosa e pegajosa, semelhante à clara de ovo. Esta quantidade da mistura irá substituir um ovo.

Em vez de produtos lácteos, use coco ou leite de soja. A manteiga e a margarina são substituídas por qualquer óleo vegetal.

Pastelaria rápida e rápida pode ser doce ou salgada. Para bolos doces use frutas cítricas, frutas, nozes, frutas secas, bem como compotas e conservas. Recheio para tortas salgadas e tortas preparadas a partir de legumes, legumes e verduras.

Receita 1. Quaresma com pressa. Bolo de Chocolate

Ingredientes

dois copos de água filtrada;

300 g de açúcar;

um copo de óleo vegetal;

400 g de farinha;

20 ml de extracto de baunilha;

80 g de cacau;

25 ml de vinagre de maçã;

5 g de fermento em pó;

uma pitada de sal.

Método de preparação

1. Ligue o forno e pré-aqueça-o a 190 ° C. Pegue uma tigela funda e peneire a farinha com cacau e fermento. Agora adicione sal e açúcar. 2. Misture todos os ingredientes secos. Se desejar, você pode adicionar uma pitada de canela em pó para o aroma.

3. Faça uma depressão no meio e comece a despejar ingredientes líquidos. Primeiro extrato de baunilha, depois vinagre de maçã, óleo vegetal refinado e água fervida. Amasse tudo bem para fazer uma massa sem massa.

4. Cubra o formulário resistente ao calor com pergaminho. Despeje a massa e coloque no forno. Verifique a prontidão do espeto de madeira. Retire o bolinho acabado do forno, deixe esfriar, polvilhe com açúcar em pó e corte em pedaços.

Receita 2. Bolo quádruplo de banana com coco

Ingredientes

10 g de açúcar de baunilha;

230 g de farinha;

3 g de sal de cozinha;

140 gramas de açúcar;

40 g de amido de batata;

duas bananas;

100 g de chips de coco;

150 gramas de amêndoas;

240 gramas de arroz.

Método de preparação

1. Despeje as raspas de coco em um copo alto e encha com água fervente até o topo. Mexa e deixe inchar por duas horas.

2. Retire a casca da banana. Coloque a carne em uma tigela e amasse com um garfo. Combine a farinha peneirada com sal, farinha e açúcar. Adicione a banana amassada à mistura seca, coloque o óleo vegetal e amasse a massa. Divida-o ao meio e role cada parte em um círculo. Fazemos bolos por dez minutos a 200C.

3. Lave o arroz e deixe ferver, adicionando três colheres de açúcar e vanilina à água. Arroz cozido puré com a ajuda de um liquidificador de imersão. Nós dobramos aparas de coco inchadas na peneira para se livrar da umidade. Infusão de coco não derramar! Adicione água a ele para obter 400 ml de líquido.

4. Deite 50 ml de tintura de coco e dissolva o amido. O resto da infusão é derramado em purê de arroz, adicione chips de coco e misture. A mistura é enviada para o fogo e cozida por dois minutos. Retire do fogo, despeje uma fina corrente de amido, misturando intensamente. Mais uma vez, mande para um fogo lento, deixe ferver e cozinhe por um minuto. O creme é completamente resfriado. 5. Moer amêndoas em um moedor de café. Misture a segunda banana com um garfo e misture bem com as amêndoas.

6. No primeiro bolo, coloque a mistura de amêndoa e banana, nivelada e cubra com o segundo bolo. Top lay creme de coco de arroz. Decore as microplaquetas de coco da cor e envie na geladeira para a noite. Corte o bolo com uma faca quente.

Receita 3. Cozimento rápido à pressa. Torta com melissa e morango

Ingredientes

óleo de girassol;

250 g de farinha;

erva-cidreira ou hortelã;

meia xícara de água fervida;

300 gramas de morangos;

uma pitada de sal marinho;

50 g de açúcar mascavo.

Método de preparação

1. Peneire a farinha com sal em um prato fundo, coloque água potável e amasse a massa como para o ravioli. Cubra a massa e deixe descansar por meia hora. Em seguida, abra a massa e corte círculos com uma forma especial ou vidro.

2. Deite um pouco de açúcar no centro de cada copo, coloque morangos e erva-cidreira por cima. Apertamos cuidadosamente as bordas da massa para que o suco da baga não saia.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira com as laterais altas e frite os hambúrgueres até que fique vermelho.

Receita 4. Cookies de Quaresma “Tykviki”

Ingredientes

200 g de abóbora;

2 g de sal;

60 g de flocos de aveia;

5 g de refrigerante, vinagre hidratado;

70 gramas de açúcar;

190 g de farinha;

125 ml de óleo vegetal refinado.

Método de preparação

1. Limpe e ferva a abóbora. Escorra a água, esfriar um pouco e coloque-a no liquidificador. Moer a um estado de purê de batatas.

2. Farinha de aveia frite em uma frigideira seca e também moer no liquidificador.

3. No purê de abóbora, adicione óleo vegetal e açúcar. Bata a massa até ficar homogêneo. Adicione sal e refrigerante hidratado. Mexa

4. Peneire a farinha na massa de abóbora, adicione flocos de aveia moídos. Completamente misture tudo. 5. Nós colocamos uma assadeira com pergaminho. As mãos molhadas formam bolas do tamanho de uma noz e espalham-nas em uma assadeira, levemente achatadas.

6. Nós assar por 15 minutos no forno aquecido a 175C. Nós tiramos uma assadeira com biscoitos e esfriamos isto completamente.

Receita 5. Biscoitos Quaresmais de Laranja

Ingredientes

300 gramas de nozes;

1100 g de farinha;

75 ml de suco de limão;

4 g de bicarbonato de sódio;

250 g de mel líquido natural;

10 g de fermento em pó;

meio litro de água potável;

650 gramas de açúcar;

6 g de canela em pó;

um copo de suco de laranja;

3 g de cravo-da-índia;

600 ml de azeite;

20 g de casca de laranja.

Método de preparação

1. Peneire a farinha com o fermento. Misture em um prato de suco de laranja com um copo de açúcar, raspas, azeite, cravo e canela. Bata tudo bem com um batedor ou um mixer.

2. Adicione a farinha com o fermento em quatro doses e amasse uma massa homogénea e não muito justa.

3. Nós pegamos um pedaço de massa, do tamanho de uma noz, demos uma forma de ovo e colocamos em uma assadeira feita de pergaminho. Envie cookies para o forno por 25 minutos. Nós assamos a 160C. Retire a assadeira e deixe esfriar completamente os cookies.

4. Misture o mel com 400 g de açúcar, água e suco de limão. Cozinhe a calda em fogo baixo por cerca de sete minutos. Retire do fogo. Mergulhe cada biscoito em calda quente por seis segundos. Coloque o biscoito embebido em camadas em um prato grande, polvilhando cada um com nozes picadas.

Receita 6. Torta Quaresmal com espinafre e batatas

Ingredientes

6 g de fermento seco;

dente de alho;

250 ml de água filtrada;

180 ml de azeite;

50 g de açúcar;

200 g de espinafre;

750 g de farinha;

quatro batatas.

Método de preparação

1. Dissolva o fermento em água morna, adicione açúcar, um pouco de farinha e bata tudo. Deixe a infusão quente para começar a formação de espuma. 2. Despeje o restante da farinha, despeje o azeite e sal. Amassar massa densa. Nós o deixamos aquecido por uma hora e meia. Assim que ele sobe, nós o esmagamos e deixamos por mais meia hora.

3. Ferva as batatas até ficar macio, despeje o caldo e amasse com tolkushkoy, acrescentando caldo.

4. Espinafre lavar e corte em tiras. Coloque em uma frigideira com azeite aquecido, acrescente o alho picado e cozinhe em fogo baixo por cerca de sete minutos. Coloque o espinafre em purê de batatas, sal e misture.

5. Enrole a massa em uma camada retangular. Corte a massa nas laterais em fitas de dois centímetros de largura. Coloque o recheio no meio e enrole as fitas de massa alternadamente. Nós mudamos o bolo em uma assadeira e engraxamos com azeite. Asse o bolo a 180 ° C por meia hora.

6. Cubra o bolo acabado com uma toalha e deixe descansar por um tempo. Corte em pedaços.

Receita 7. Bolo quaresmal com nozes e maçãs

Ingredientes

3 g de canela em pó;

300 ml de água morna;

700 g de farinha;

100 ml de óleo vegetal;

25 g de amido de batata;

6 g de sal marinho;

200 g de nozes;

60 g de açúcar mascavo;

3 maçãs;

12 g de fermento seco.

Método de preparação

1. Deite óleo na água morna. Farinha combinada com fermento seco, sal e açúcar. Despeje o líquido nos ingredientes secos e sove bem a massa. Nós removemos isso no calor para provar. Esmagamos a massa, misturamos ao meio e cobrimos com uma toalha.

2. Frite as nozes em uma frigideira seca. Nós limpamos as maçãs da casca e removemos as sementes. A carne é cortada em pequenos pedaços. Adicione açúcar, canela, amido e nozes a ele. Tudo bem misturado.

3. Enrole um pedaço de massa em um retângulo e coloque-o em uma assadeira. No meio, coloque o recheio de maçã. Unte as bordas da massa com manteiga e polvilhe com açúcar. Cobrimos o segundo retângulo de massa e comprimimos firmemente ao longo das bordas. 4. Corte a massa em tiras, sem cortar o recheio. Cada faixa é torcida em um pacote e colocada no bolo.

5. Polvilhe o açúcar sobre o bolo e faça pequenos cortes. Nós assar o bolo por meia hora a uma temperatura de 180C. Arrefecer o bolo acabado na grelha.