Repolho fresco solyanka, vegetal, com carne, galinha, guisado

O repolho fresco solyanka é uma variação de uma das mais deliciosas sopas. Existem muitas receitas usando repolho e todas são clássicas.

Como fazer uma miscelânea de repolho fresco

Solyanka é preparado de acordo com o esquema padrão. As diferenças estão associadas a uma variedade de componentes que são adicionados ou removidos da receita ao gosto do cozinheiro.

1. Primeiro de tudo, um corte é preparado para a miscelânea. Esta é uma combinação de cebolas fritas, pepinos em conserva, purê de tomate ou tomate, bem como azeitonas, cortadas em fatias. Tudo é cozido até que os legumes estejam macios e a lona em si seja viscosa em consistência.
2. O próximo passo é o caldo. É principalmente cozido a partir de pedaços de carne de porco ou carne no osso. São os ossos que darão ao caldo um ganho e uma gordura, e a carne dará seu suco, melhorando o sabor. Ferva o caldo para a mistura, de preferência mais de uma hora e meia. Se houver tempo, três e quatro horas de cozimento não serão supérfluas.
3. Um componente importante do solyanka é produtos semi-acabados de carne e carne. A presença na sopa de pelo menos um produto de carne defumada acrescenta uma picante especial, peculiar apenas ao solyanka. Use salsichas fumadas, salsichas ou bacon defumado. Você pode pegar a carne cozida de sempre, tirada do caldo de cozinha.
4. Salsichas, salsichas, salsichas e outras carnes devem ser cortadas em 1 cubo por 1 centímetro, e é melhor fazer pratos de meio centímetro de espessura e um centímetro nas laterais. Salsichas cortadas ao meio longitudinalmente e, em seguida, cortadas em uma espessura de 3-4 milímetros. Tal fatiamento permitirá que você capture todos os tipos de conteúdo alimentar com uma colher de uma só vez e obtenha um sabor completo.
5. Fry carne picada para um leve blush, em seguida, misture-os com cortes e caldo.
6. O repolho para solyanka é estufado separadamente e posto no prato nos estágios finais de cozinhar. É necessário cozinhá-lo por uma média de quarenta minutos, com a adição de pimenta, louro e uma pequena quantidade de extrato de tomate. No final da extinção, você pode formar muito líquido em excesso. Deixe, neste caso, o repolho sem tampa no prato por alguns minutos, sem esquecer de mexer.
7. No estágio extremo, misture em uma panela, cortes, carne assada e salsichas, bem como repolho cozido. Coloque no fogo, no início da fervura retire a panela do fogão. O toque final será a adição de uma xícara fina de limão.

Mistura de repolho calórico

Solyanka prato bastante caloria, mesmo se feito de legumes, por exemplo, o mesmo repolho. A principal contribuição para o conteúdo calórico da sopa é, sem dúvida, feita por produtos de carne e caldo rico, em que muitas gorduras e sucos de carne se dissolvem durante o processo de cozimento.

O teor calórico da sopa de repolho varia de 55 a 80 calorias por cem gramas. Um pouco à primeira vista, no entanto, sopas de cem gramas não são servidas em qualquer lugar, e em casa um prato cheio de sopa é considerado a norma. Uma porção padrão de sopa é duzentos e cinquenta e quinhentos gramas. Com base no acima exposto, a caloria solyanka por 250 gramas varia de 137 a 200 calorias. Perder peso vale a pena anotar - uma miscelânea não vai funcionar para você.

Couve solyanka para o inverno

O repolho solyanka é um exemplo daquelas sopas que podem ser conservadas por muito tempo em um estado congelado ou enlatado e usadas no inverno. Vale a pena notar que esta não é uma receita completa, mas apenas um produto semi-acabado. Para cozinhar uma refeição completa, você tem que mexer com carne.

Para a preparação com a ajuda de cortes congelados preparados de cebola frita, purê de tomate, círculos de azeitonas, pepinos em conserva e repolho cozido. Tudo é cozido com a adição de pimenta e folhas de louro.

Divida a lona acabada em porções, espere esfriar, feche a tampa e coloque-a no freezer. Quando você quiser cozinhar uma mistura, você precisará jogar no caldo o cortador de briquete congelado, carne assada e deixe ferver.

Solyanka para o inverno em uma forma enlatada é menos comum usar por causa da simplicidade do primeiro método. No entanto, no enlatamento, o brez tem um sabor mais rico, porque os produtos têm a oportunidade de trocar sucos. Um canhão para enlatamento é preparado de forma semelhante à opção com congelamento, mas no final do cozimento é colocado em frascos desinfetados e fechado com tampas. Após o giro, deixe esfriar sob um cobertor quente. Os frascos usam o volume que você terá para ser usado ao mesmo tempo.

Solyanka de repolho fresco com cogumelos

Solyanka com cogumelos irá agradar a muitos. Esta sopa é boa para cozinhar em qualquer época do ano, no verão usando cogumelos frescos, e em momentos de "não a estação" use os pickled.

Para a sopa de repolho e cogumelos deve fritar a cebola até dourar, spasserovat-lo com purê de tomate, pepinos, adicione o repolho e ensopado com a adição de água. Ao final de quinze minutos, acrescente azeitonas, pimenta da Jamaica e pimenta do reino cortada em rodelas.

Cogumelos frescos, brancos, champignons, cogumelos ou cogumelos ostra, lavar e cozinhar. No final da cozedura, dobre-os num coador, deixe-os escorrer a água. Bem, coloque os cogumelos em guardanapos de papel, então o processo irá acelerar.

Cortar os cogumelos secos em fatias, um ano e meio a dois milímetros de espessura e adicione a fritura com repolho cozido. Adicione óleo e segure em um fogão pré-aquecido. Segure a mistura no fogão por alguns segundos, mexendo intensamente, mas tente não danificar demais os cogumelos.

Se você quer que sua mistura de cogumelos tenha um sabor semelhante ao clássico, você pode adicionar algumas carnes defumadas, fritas até dourar. Adicione carnes fumadas torradas devem ser misturadas com brezom.

Caldo é cozido carne clássica, mas com uma pequena quantidade de sal. Coloque o caldo com cogumelos em caldo e leve para ferver. Na sopa acabada, coloque o limão de plástico.

Deliciosa sopa de repolho com salsichas

Salsichas são muitas vezes consideradas um produto barato feito de papel higiênico e um sabor excepcional. No entanto, hoje é realista encontrar nas prateleiras tipos de salsichas muito bons e de alta qualidade. Eles têm um preço de morder alguns para a carteira, mas eles também irão adicionar muito bom gosto para a comida. É aconselhável escolher salsichas fumadas, embora se você pretende adicionar qualquer outra carne defumada para a mistura, é aconselhável escolher leite ordinário ou cremoso. Coloque o caldo de carne cozida. E enquanto ele estiver se preparando, pegue um quilo de repolho e pique finamente. Enviá-lo para uma panela com uma pequena quantidade de água, adicione especiarias e uma pequena pitada de sal. Coloque por cerca de quinze minutos.

Cebolas, literalmente um par de cebolas médias, cortadas em tiras. Faça o mesmo com duzentos gramas de cenoura. Frite-os na manteiga até podzolotis. Reduza o fogo, adicione duas colheres de sopa de purê de tomate e pepino em conserva picado. Coloque as azeitonas cortadas. Segure a mistura em fogo brando por alguns minutos e coloque o repolho cozido nele.

Usando salsichas defumadas, leve-as em média trezentas gramas para o número de produtos acima. Aplicando outro produto defumado, pegue-o e salsichas em uma proporção de um para um. O montante total deve ser o mesmo, cerca de trezentos gramas.

Corte as salsichas ao meio longitudinalmente e corte em plásticos semicirculares com uma espessura de alguns milímetros. Frite em uma frigideira quente, adicionando manteiga, mas não exagere, o efeito da fritura não é desejável. Apenas salsichas podzolotitsya, retire-os da panela em uma toalha de papel. Depois de removê-los do excesso de óleo, adicione-os à couve com repolho, misture bem e coloque a mistura resultante em meio litro de caldo de carne. Deixe a sopa ferver e leve meia hora em um fogão quente.

Vegetal Solyanka de repolho fresco

Misto de vegetais um pouco não se encaixa no conceito deste prato, porque inicialmente a sopa, afinal, é carnuda, rica no aroma de carnes defumadas e ter um sabor azedo-salgado por causa de picles. Mas, no entanto, às vezes eu quero uma mistura saborosa, mas não criando um peso excessivo no estômago.

Solyanka vegetal exigirá cenouras, repolho branco fresco, espargos e cogumelos - cada ingrediente é de 300 gramas. Você também precisa tomar 60 gramas de manteiga, 100 gramas de pepino em conserva, 15 gramas de farinha de trigo e uma colher de chá de açúcar. Sal a gosto. Esfregue as cenouras em tiras. Corte os espargos em cubos e pepinos em pequenos cubos. Drene tudo com manteiga e açúcar. Lave e ferva os cogumelos.

Espalhe a farinha sobre a manteiga, depois adicione a água restante depois de cozer os legumes.

Legumes, cogumelos cozidos picados e molho, misture e aqueça em uma frigideira, adicione ervas frescas para a decoração.

Solyanka com repolho e carne

Na preparação de carne solyanka será necessário:

• Repolho branco - 350 gramas;
• Cenouras - 300 gramas;
• Tomate ou pasta de tomate - 200 gramas;
• Alho-porro - 50 gramas;
• Pepinos salgados - 100 gramas;
• Azeitonas - 50 gramas;
• Carne - 700 gramas;
• Caldo de carne - um litro e meio;
• Sal e pimenta a gosto;
• Limão - a gosto;

Corte o repolho em tiras e frite com óleo vegetal. Carne cortada em palitos, semelhante ao estrogonofe de carne fatiada, frite até dourar e misture com o repolho.

Cebola com cenoura, cortada em tiras, frite. Uma vez amolecidos, acrescente a massa de tomate, as azeitonas, os pepinos finamente picados e as especiarias. Misture tudo bem, misture com carne e repolho em uma panela. Despeje o caldo de carne, mexa e deixe ferver. Não se esqueça da fatia de limão.

Solyanka com repolho e batatas

Solyanka com batatas será o caminho quando você quiser uma deliciosa sopa satisfatória. Batatas em salmoura raramente são usadas, o prato em si é rico em calorias. Mas se você precisar de conteúdo calórico, então na frente!

Para solyanka com batatas e repolho você precisa:

• Carne de porco com baixo teor de gordura - 250 gramas;
• Mama - grama;
• Linguiça defumada e defumada - 250 gramas cada;
• Batatas - meio quilo;
• Pasta de tomate - 100 gramas;
• Azeitonas - 70 gramas;
• Picles - 70 gramas;
• Cebolas - um par de lâmpadas médias;
• Um limão.

Corte todos os produtos de carne em fatias com lados de um centímetro e espessura de 3-4 milímetros.

Em uma panela com 3,5 litros de água, coloque os produtos de carne fatiada, adicione algumas ervilhas e cozinhe até ferver.

Batatas devem ser cortadas em cubos, e apenas a carne ferve, adicione-o à panela.

Corte as cebolas em tiras, pique finamente os pepinos. Frite e cozinhe tudo com pasta de tomate e adicione à panela. Para eles enviar e picado azeitonas anéis. Deixe a sopa ferver e retire da placa.

Antes de servir, adicione um limão de plástico.

Sopa de repolho no fogão lento

O Multicooker é um dos dispositivos tecnológicos mais úteis que vieram em auxílio de especialistas em culinária. Um bom fogão lento em mãos capazes pode substituir uma chapa, forno, forno de convecção e panela com um fogão. Especialmente útil e fácil de manusear, será na preparação de sopas.

Precisamos tomar:

• Repolho médio
• Uma grande lâmpada
• 150 gramas de cenouras
• 50-60 gramas de pepino em conserva
• Algumas colheres de sopa de pasta de tomate
• Enchidos ou enchidos - trezentos gramas
• Um par de dentes de alho
• Sal
• Pimenta moída
• Óleo vegetal

Corte as cenouras e as cebolas em tiras, frite-as em uma tigela de multicozinha. Adicione a salsicha cortada em fatias semi-circulares e frite até que as cebolas e as cenouras fiquem mais douradas.

Crumble o repolho em tiras finas e enviá-lo para a tigela com o alho picado, misture bem. No fogão lento, defina o modo "Quenching" Após 5 minutos de têmpera, adicione picles picados. Adicione uma e meia xícaras de água morna fervida, sal e pimenta e deixe a preparar por mais um quarto de hora. Solyanka no fogão lento será mais saturado devido ao método fechado de cozinhar. Além disso, é preparado muito rapidamente.

Receita de sopa de repolho com carne de porco em uma panela

Não é de surpreender que o prato seguinte seja cozido em uma panela e não contenha azeitonas, pepinos em conserva ou alcaparras. Solyanka em uma panela - um prato principal independente da cozinha russa.

Para a sua preparação é necessário:

• Metade da cabeça do repolho
• Carne de porco ou presunto - meio quilo
• Cenouras - 150 gramas
• Cebolas - um par de cabeças médias
• Pasta de tomate - duas colheres de sopa
• Água - um par de óculos
• Óleo vegetal
• Um monte de verde
• Sal e pimenta

Retire a carne de porco do filme e grandes pedaços de gordura, enxágüe e corte em pedaços pequenos. De modo que era conveniente pegar um garfo e comer. Frite a carne na manteiga, mas não segure mais de cinco minutos, você só precisa de uma crosta.

Pique o repolho mais finamente e adicione à carne assada, bem como adicione um copo de água. Cubra e extinga-se dentro de meia hora.

Pique as cebolas e cenouras e frite em uma frigideira separada. No final da fritura, acrescente a pasta de tomate e aqueça um pouco mais.

Após 30 minutos de cozimento, adicione zazharku à carne e repolho e misture. Adicione as especiarias, outro meio copo de água e deixe ferver por mais vinte minutos. No final da cozedura, sirva uma mistura de verduras frescas picadas.

Salada para o inverno - morsa de repolho fresca

Os seguintes ingredientes serão necessários para a colheita de miscelânea para o inverno:

• Dois quilos de repolho
• Óleo vegetal
• Vinte e cinco mililitros de vinagre 3%
• Cinquenta gramas de açúcar
• Quarenta gramas de sal
• Pasta de tomate, cerca de cem gramas
• Um par de copos de água

Corte o repolho em palhas, frite na manteiga, junte a água, o vinagre e deixe cozinhar por meia hora. Quando o repolho é amolecido, você precisa adicionar sal, açúcar e misture. Despeje em pasta de tomate diluída com água. Extinga a mistura por 15 minutos. Frite as cebolas com cenoura e misture-as com o repolho.

Espalhe a mistura preparada sobre frascos estéreis e aperte com tampas estéreis. Deixe os frascos esfriarem sob um cobertor quente, virando-os de cabeça para baixo na frente deles.

Esta mistura de salada é saborosa para comer em qualquer época do ano como um prato independente, ou usado na culinária como um produto semi-acabado.

Couve Solyanka com frango

Solyanka com frango é um orçamento bastante, mas não menos saborosa versão de solyanka em uma panela. Além disso, essa mistura terá uma menor caloria devido ao filé de frango usado, em que praticamente não há gordura, ao contrário da carne de porco ou do pato.

Cozinhar tal miscelânea é bem simples. Tome 100 gramas de filé de frango, cortado em tiras de acordo com o tipo de estrogonofe e frite até semi-pronto em fogo alto.

Em seguida, adicione 20 gramas de cebola picadinha ao frango e frite até dourar com a carne. Enquanto a cebola estiver assada, o frango será cozido com ela.

Na tigela principal, de preferência uma frigideira grande e de paredes espessas, frite cem gramas de slaw. E adicione 40-50 gramas de cenoura ralada.

Misture todos os ingredientes em uma panela com repolho, adicione sal e pimenta ao paladar. Cozinhe sob a tampa até que o repolho amoleça.

Couve solyanka com pato

O repolho solyanka com pato diferencia-se do solyanka de galinha no gosto mais intenso do pássaro, com uma pitada de jogo. Além disso, este prato é mais gordo e altamente calórico.

Para preparar um delicioso pato solyanka, tome 150 gramas de filé de pato, e em qualquer caso, não retire a pele, exceto que você pode cortar o excesso de gordura nas bordas. Você pode fazer com filetes de duas maneiras:

• Se você planeja cozinhar um prato para uma grande empresa, ou quer torná-lo mais saboroso, então assar o filé no forno a 230-250 graus, em média 15 minutos. Isso permitirá que a gordura seja drenada de debaixo da pele, parcialmente para a assadeira e parcialmente embebida na carne, tornando-a mais suculenta e macia. Ele permanecerá cortado em porções.
• Você não quer incomodar muito e aquecer o forno por causa de um arquivo? Basta cortar os filés em tiras, o caminho é mais rápido e mais fácil, embora o sabor seja diferente.

Frite cebolas picadas e cenouras raladas, quarenta gramas de ambas.

Cortar o repolho fresco em tiras, lembre-se um pouco e frite ligeiramente em uma panela. Acrescente a ele as cebolas e cenouras douradas, assim como pedaços de pato. Apimentar as especiarias e deixe infundir, coberto com uma tampa.

Cozinhando mescla de lenten de repolho

Quaresma miscelânea é um excelente prato principal independente. Também pode ser variado como acompanhamento para pratos de carne ou peixe.

Pegue metade da cabeça de repolho de tamanho médio e pique o canudo. Faça o mesmo com 150 gramas de cenoura. Cebola desintegrar-se muito finamente e spasserovat com cenouras.

Lembre-se de repolho com sal até que um pouco de suco se destaque. Adicione-o às cebolas com cenoura e cozinhe por dez minutos. Depois de terminar, adicione algumas colheres de sopa de tomate e deixe ferver até ficar pronto.

Solyanka com repolho fresco e ensopado

Stew, à primeira vista, é o produto mais recente a ser usado. No entanto, um bom ensopado pode dar chances a muitos tipos de carne usados ​​em vários pratos. Além disso, só é necessário aquecê-lo e adicionar ao prato.

Para a mistura em uma panela com ensopado requer:

• Boa caldeirada, cujo componente de carne está dentro de 250 gramas
• Repolho - meio quilo
• Bulbo Médio
• Cenouras pequenas
• Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa
• Óleo de girassol - art. colher
• Sal, especiarias e ervas a seu gosto

Cebolas e cenouras cortadas em tiras e fritas. Adicione repolho picado a eles e cozinhe por cerca de vinte minutos. Como resultado, adicione ao repolho, macarrão diluído e ensopado. Misture os componentes, adicione temperos e leve à prontidão. Ao servir, polvilhe com verduras picadinhas.

Solyanka são diferentes, e cada um tem seu próprio sabor único. Coma deliciosamente, sempre!