O alho é uma planta específica, mas muito útil.
Dá força e ajuda a combater doenças.
O alho contém muita vitamina C, carboidratos e ácidos orgânicos, fibra alimentar.
O alho é recomendado para pessoas que sofrem de resfriados, infecções e doenças do estômago e intestinos.
Os atiradores verdes de alho são muito apreciados por muitos gourmets. Eles têm um aroma impressionante, eles podem ser usados como o ingrediente principal e como um aditivo.
Infelizmente, esta iguaria está disponível apenas 2-3 semanas do final da primavera.
Portanto, é necessário se apressar durante este período para desfrutar de pratos originais e simples feitos de flechas de alho.
Não se esqueça de usar a fantasia ao decidir o que pode ser cozinhado das setas do alho.
Princípios básicos de cozinhar flechas de alho
Flechas de alho podem ser usadas em qualquer processo de cozimento: fritar, ferver, picles, pairar, secar e muito mais.
Lembre-se sempre de aparar os topos dos brotos de alho, pois eles contêm sementes que parecem duras e completamente não comestíveis.
Se no momento você não for cozinhar nada das flechas de alho e a estação terminar, você pode congelá-las. Para fazer isso, simplesmente ferva-os em fogo baixo e coloque-os em sacos plásticos no freezer. Assim, as flechas de alho podem ser armazenadas por quase meio ano.
Flechas de alho podem ser usadas na preparação de legumes e carne, vários molhos e temperos.
Antes de preparar as flechas de alho, enxágue bem e seque.
O que cozinhar das setas do alho: um alho mal cozido
Esta receita pode ser classificada como "amadora", porque nem todas as pessoas reconhecem o alho assado. Sua principal característica é que é melhor não fritar as flechas de alho do que cozer demais. Então todas as suas propriedades úteis serão preservadas, e o sabor se beneficiará disso. Ingredientes
- meio kg de flechas de alho fresco
- meio copo de óleo vegetal
- sal, pimenta, molho de soja
- temperos e especiarias, sementes de gergelim
Cozinhar
- Lave e seque as flechas frescas de alho.
- Corte-os em pequenos pedaços de cinco a seis, veja.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira.
- Coloque as flechas picadas de alho na panela, sal e adicione pimenta.
- Assar em fogo baixo por cerca de cinco minutos.
- Adicione o molho de soja, deixe cozinhar por cerca de vinte minutos.
- Determine a prontidão dos brotos de alho frito como um pouco mal cozidos.
- A fritura pode ser adicionada ao prato acabado: cebolas e cenouras pré-fritas.
- Polvilhe as flechas de alho fritas com sementes de gergelim.
Tomate e alho: o que preparar das flechas de alho
A receita deste prato a gosto é semelhante aos cogumelos fritos. Pode ser usado como acompanhamento para o prato principal ou como um produto autônomo. Pasta de tomate adiciona um pouco de sabor incomum e tempero picante.
Ingredientes
- meio kg de flechas de alho fresco
- um pouco mais de meio copo de óleo vegetal
- sal, pimenta
- especiarias
- 4 colheres de pasta de tomate
Cozinhar
- As setas do alho são lavadas e secas, remova os testículos.
- Corte em pedaços pequenos. Adicione sal e pimenta a eles. Mexa bem.
- Despeje o óleo vegetal na panela e aqueça.
- Espalhe as flechas de alho em uma panela, frite-as um pouco, certifique-se de que o suco de alho seja extraído das flechas.
- Cozinhe as setas de alho até ficarem ligeiramente transparentes.
- Adicione o extrato de tomate e deixe cozinhar por mais dez minutos.
Flechas de alho com cenoura e cebola
Flechas de alho com legumes - o mais fácil do que pode ser preparado a partir das setas de alho. Pelo menos um conjunto de produtos permite que você carregue este prato com o maior orçamento. É adequado como um lanche com pão de centeio ou como um prato inteiro com um prato lateral.
Ingredientes
- meio kg de flechas de alho fresco
- 3 cenouras médias
- um par de lâmpadas
- um pouco menos de meio copo de óleo vegetal
- sal, pimenta
- especiarias e ervas
Cozinhar
- Lave e seque as flechas de alho.
- Nós os cortamos com segmentos de cinco centímetros.
- Corte a cebola em meio anel, três cenouras em um pequeno ralador. Juntos, frite em óleo vegetal em uma frigideira por 15 minutos.
- Para este "frito" acrescentamos setas de alho, sal, pimenta e polvilhe com especiarias. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
- Quando as flechas estiverem prontas, você pode borrifá-las com verdes.
O que cozinhar com flechas de alho: com reflexões sobre o futuro
Esta receita para shooter de alho para o futuro. É usado como um tempero, enfeite, pode manchar o pão, adicionar aos primeiros cursos. A maior vantagem da receita é que as flechas de alho podem ser congeladas e usadas por um longo período.
Ingredientes
- meio kg de flechas de alho fresco
- sal, pimenta
- molho de soja e mostarda seca
Cozinhar
- Lave e seque as flechas frescas de alho, torça-as em uma grade fina do moedor de carne.
- Sal e pimenta.
- Adicione o molho de soja e mostarda. Misture tudo bem.
- Embale em recipientes e congele.
O que cozinhar com flechas de alho: sopa de creme de abóbora
Nesta receita, as flechas de alho são usadas como um ingrediente menor, no entanto, depende delas como a sopa será saborosa. Purê de sopa pode ser armazenado na geladeira um par de dias, sem prejuízo de sabor e benefício.
- Ingredientes
- meio copo de floco de alho fresco
- 7 copos de caldo de legumes
- 1 alho-porro
- metade da abóbora média
- colher de azeite
- 2 dentes de alho normal
- especiarias, sal, pimenta, condimentos
- 2 colheres de molho de soja
Cozinhar
- Pique o alho-poró, ponha em uma panela com azeite. Guisado até ficar macio.
- Crumble de alho, temperos e temperos, adicione cebola.
- Cortamos a abóbora em cubos, acrescentamos alho e cebola junto com caldo de legumes. Vamos esperar enquanto ferve. Cozinhe em fogo baixo por meia hora.
- Adicione o molho de soja.
- Deixe a sopa esfriar e pique o liquidificador para purê.
- Setas finamente picadas de alho decoram a sopa de purê de batatas pronta.
Setas de alho em conserva
Setas de alho na marinada - uma receita simples e saborosa que é útil para qualquer hostess. Sua principal vantagem é que tal produto pode ser usado em qualquer época do ano.
Ingredientes
- um quarto de quilo de flechas de alho frescas
- um copo de vinagre
- um copo de água
- um par de colheres de sopa de açúcar
- um par de colheres de sal
- várias folhas de louro
- pimenta, canela, cominho
Cozinhar
- Lave e seque as setas do alho.
- Despeje água fervente sobre eles por alguns minutos.
- Esterilize os bancos.
- Setas de alho colocadas em frascos.
- Prepare o picles. Deite-lhes flechas de alho.
- Enrole.
- O produto está pronto em um mês.
Em coreano: o que cozinhar com flechas de alho
Este prato coreano vai apelar para os amantes de tudo coreano: quente, picante, para tirar o fôlego. Perfeito como prato principal ou salada. Ingredientes
- meio kg de flechas de alho fresco
- um par de folhas de louro
- 1 colher de vinagre
- 1 colher de coentro
- 1 colher de tempero de cenoura coreano
- pitada de açúcar
- meia cabeça de alho
Cozinhar
- Lave e seque as setas do alho. Pique em pedaços pequenos.
- Frite em óleo vegetal até ficarem macios.
- Adicione a folha de louro, vinagre, açúcar, alho, tempero. Mexa
- Cozinhe em fogo baixo por pelo menos cinco minutos.
- Deixe esfriar e adicione o coentro.
- Mexa e deixe por uma hora.
Cozinhando lecho: flechas de alho e marinada
Excelente preparação para o inverno. Este lecho pode ser usado como um aperitivo ou salada para o prato principal. Como as flechas do alho amadurecem antes das verduras, a lista de ingredientes é pequena.
Ingredientes
- meio litro de suco de tomate ou massa
- pouco mais de meio litro de água
- 1 colher de sal
- meio copo de açúcar
- meio copo de óleo vegetal
- 250 ml de vinagre
- kg de flechas de alho
Cozinhar
- Misture o açúcar, sal, suco de tomate, água, óleo vegetal. Cozinhando marinada.
- Depois que a marinada ferver, adicione as flechas de alho finamente picadas. Deixe ferver por 20 minutos.
- Adicione o vinagre e deixe ferver por cinco minutos.
- O lecho acabado é colocado em frascos de dois litros.
Flechas de alho - em um sanduíche
O óleo de alho feito a partir de flechas de alho é muito macio, macio, saboroso e é perfeito para todos os tipos de pão. Em cima de um sanduíche de manteiga de alho, recomenda-se colocar uma fatia de queijo. Ingredientes
- um copo de flechas de alho fresco finamente picado
- um maço de manteiga
Cozinhar
- Lave e seque as setas do alho.
- Torça-os através de uma peneira fina do moedor de carne.
- Adicione gradualmente a manteiga derretida à massa final. Despeje a mistura no formulário e envie no congelador.
O que cozinhar das setas de alho: tempero fermentado
Setas em conserva de alho são perfeitas para sopa de batata, purê de batatas, molho, pratos de arroz. A comida, graças a eles, torna-se picante e aromática.
Ingredientes
- um par de quilos de flechas de alho
- um litro e meio de água
- meio copo de açúcar
- meio copo de sal
Cozinhar
- Lave e seque as setas do alho. Cortá-los em pequenos pedaços de cinco centímetros.
- Coloque na panela.
- Dilua sal e açúcar em água, deixe ferver e deixe esfriar. Despeje as flechas de alho.
- Cubra a panela com um pedaço de pano, coloque um prato e opressão por cima.
- Deixe por um mês na geladeira.
Tempere com alho: o que cozinhar com as flechas de alho
Esta receita é perfeita para quem não gosta de manteiga, margarina e afins. Em vez destes produtos lácteos, o pão pode ser espalhado em molho de alho regular. Também pode ser usado como molho para borsch ou acompanhamento de pratos de leguminosas.
Ingredientes
- um copo de óleo vegetal
- meio copo de floco de alho picado
- sal e pimenta
Cozinhar
- Flechas de alho, lavadas e secas, pique bem.
- Mexa com sal e pimenta. Suprimir tolkushkoy
- Despeje o óleo vegetal e despeje sobre as setas do alho. Mexa e despeje em pequenos recipientes.
- Guarde na geladeira.
Astúcia e segredos de pratos de cozinha das flechas de alho
- As flechas de alho fresco são bem usadas como ingrediente principal em molhos de sopa e borsch.
- A abobrinha, a beterraba e o espinafre combinam-se perfeitamente com as flechas do alho e, a partir das proteínas, as setas do alho são preparadas com queijos, carnes e ovos.
- Para deixar o prato mais picante, adicione mostarda e molho de soja às flechas de alho.
- Para os amantes de algo oriental, aconselhamo-lo a encher flechas prontas de alho com óleo de gergelim.
- Antes de cozinhar, você pode derramar as flechas de alho por alguns minutos com água fervente para salvá-las da amargura.
- Recomenda-se servir flechas de alho prontas com trigo ou batatas fritas na mesa.
- Flechas de alho podem ser usadas com verduras ao cozinhar pepinos salgados.
