A salada de folhas de dente-de-leão é quase um remédio! Variantes de saladas de folhas de dente-de-leão com queijo, legumes, ovos, frutas, nozes

A salada de folhas de dente-de-leão é quase um remédio! Variantes de saladas de folhas de dente-de-leão com queijo, legumes, ovos, frutas, nozes

Poucos sabem as propriedades curativas exclusivas dos dentes-de-leão. Mas, se você usar periodicamente essa planta como alimento, poderá ajudar o corpo a se despedir do diabetes, da obesidade, da aterosclerose e da doença renal. A única coisa a lembrar é que existem contra-indicações.

Combinando todas as partes possíveis desta flor com uma variedade de ingredientes, você pode cozinhar pratos originais para qualquer cor e sabor. De folhas frescas de dente de leão jovens, por exemplo, você pode fazer saladas leves com um sabor excepcionalmente delicado. Além do ingrediente principal em diferentes versões desta salada serão ovos, maçãs, legumes, verduras, nozes e queijo. Uma mistura de creme azedo e maionese, azeite e mostarda, ou iogurte com mel é perfeito para salada. Como resultado, a salada terá um sabor picante, picante ou doce. Em qualquer caso, saladas com folhas ou pétalas de dente de leão vão agradar tanto a adultos como a crianças.

Salada de folhas de dente-de-leão - Princípios Gerais de Culinária

Para tornar a salada o mais saudável e vitaminada possível, os dentes-de-leão devem ser recolhidos longe da estrada e da cidade. Será melhor se for uma manhã ensolarada e seca. É necessário ter em conta que o gosto das folhas é muito mais agradável quando acabam de aparecer.

Selecione entre as folhas apenas inteiras e intactas. Lave-os com água fria e corte os talos duros. Para que a amargura deixe as folhas e as criaturas vivas fugirem, primeiro mergulhe-as em água fria e salgada por duas horas e depois em água fervida por vários minutos. Se estas plantas são completamente novas, então elas não precisam de tal tratamento, uma vez que praticamente não há amargor nelas. Corte as folhas para salada pode ser tanto palhas e finamente picadas. Tudo depende de como os outros componentes do prato são picados.

Você pode combinar folhas de dente-de-leão com quaisquer outros verdes. Eles também combinam bem com legumes, frutas e carnes defumadas.

Salada de folhas de dente-de-leão com requeijão

Ingredientes:

• 140 folhas de dente de leão;

• 120 g de folhas de alface;

• 35 ml de azeite;

• 60 g de nozes descascadas;

1 colher de sopa. l suco de limão;

• 5 g de molho de mostarda;

• pitada de noz-moscada;

• 100 g de queijo de pasta mole;

• sal a gosto.

Preparação:

1. Enumerar os folhetos com dente-de-leão (selecionar amostras intactas, frescas e com saturação de cor), cortar as hastes. Mergulhe as folhas preparadas para fazer salada em uma tigela com água fria por várias horas e enxaguar abundantemente. Então amargura vai embora das folhas. Em seguida, seque-os no ar e pique finamente.

2. Folhas de alface classificar e lavar, secar e picar como o ingrediente anterior.

3. Seque as nozes um pouco em uma frigideira quente e quente. Em seguida, esfriar um pouco e descascar uma parte da casca, um pequeno corte com uma faca.

4. Para se vestir em uma tigela separada, misture o azeite, a mostarda, o suco de limão, a noz-moscada e o sal.

5. Coloque verdes picados e nozes em uma tigela. Faça queijo cottage pequeno queijo cottage com duas colheres de chá ou colheres de sobremesa, espalhando o queijo de um para o outro. Adicione as bolas à tigela.

6. Mexa os ingredientes e coloque em uma tigela de salada. Generosamente despeje o curativo. Sirva imediatamente para a mesa.

Salada de folhas de dente-de-leão com ovos de codorna e maçã

Ingredientes:

• quatro ovos de codorna; • 140 g de folhas de dente de leão não jovens;

• uma maçã;

• 70 g de queijo duro;

• 50 g de creme de leite com baixo teor de gordura;

• 30 g de sementes de gergelim;

• saborear sal e pimenta preta.

Preparação:

1. Ordene as folhas de dente de leão, adicione água salgada e deixe em local fresco por duas horas. Em seguida, lave as folhas, coloque em qualquer toalha de cozinha para drenar e pique finamente.

2. Cozinhe os ovos cozidos, deixe esfriar e descasque a casca. Pique bem.

3. Lave a maçã, descasque e corte o meio com as sementes e corte a polpa em pequenos cubos.

4. Pique o queijo em um ralador.

5. As sementes de gergelim fritam um pouco em uma frigideira seca até ficarem douradas.

6. Para vestir, misture o creme azedo, sal e pimenta preta.

7. Coloque folhas de dente de leão, ovos, maçã e queijo em uma tigela de salada. Deite com molho.

8. Organize o prato em porções e polvilhe com sementes de gergelim.

Salada de folhas de dente-de-leão com molho de mel de mel cítrico

Ingredientes:

• 140 folhas de dente de leão;

• 2 colheres de sopa l suco de limão fresco;

• uma laranja;

• 120 g de filé de peito de frango;

• sal a gosto;

• saborear pimenta moída branca;

• 15 g de mel líquido.

Preparação:

1. Enumerar as folhas de dente de leão, cubra com água fria e coloque por várias horas para remover o amargor. Em seguida, lave em água corrente, coloque uma toalha de papel para secar e pique arbitrariamente.

2. Lave a laranja, retire a casca e corte a carne em fatias.

3. Lave o filé de peito de frango, coloque em uma panela e despeje a água fervida quente, adicione sal. Coloque para ferver até terminar. Arrefecer o filé cozido e pique finamente.

4. Para vestir, misture o suco de limão, sal, pimenta branca e mel. 5. Coloque as folhas, o filé de frango e as laranjas em uma tigela, encha e deixe descansar por alguns minutos. Salada está pronta para comer.

Salada de folhas de dente-de-leão picante

Ingredientes:

• 120 g de folhas de dente de leão;

• 60 g de peito defumado cozido;

• 80 g de centeio seco ou pão preto;

• dente de alho;

• 2 colheres de sopa l azeite de oliva;

• 10 ml de vinagre de vinho;

• sal a gosto.

Preparação:

1. Folhas de dente de leão devem ser pré-processadas. Separe-os e deixe-os em água fria por duas horas, enxágüe e seque, pique finamente.

2. Bacon defumado cozido picado.

3. Descasque e esmague o alho.

4. Esmague o pão seco com as mãos em fatias, frite na manteiga e misture com o alho em uma tigela separada.

5. Na mesma tigela, acrescente o peito, as folhas de dente de leão, o vinagre de vinho e o sal. Os ingredientes são misturados e colocados em uma tigela de salada porção.

6. Sirva com o seu prato favorito.

Salada de folhas de dente-de-leão com legumes e alazão

Ingredientes:

• um pepino;

• 3-4 rabanetes;

• um ovo de galinha;

• 60 g de folhas frescas de dente de leão;

• 40 g de folhas jovens de azeda;

• raminho de endro;

• sal a gosto;

• saborear pimenta moída;

• 30 g de creme azedo;

• 15 g de molho de maionese.

Preparação:

1. Para folhas de dente-de-leão, apare os caules e mergulhe as folhas selecionadas em água fria com sal por várias horas. Depois disso, enxágue com água corrente, deixe secar ao ar e pique finamente.

2. Ferva um ovo duro, esfriar um pouco e descascar da casca, cortado em fatias finas.

3. Descasque e lave o rabanete, cortado em fatias.

4. Lave o pepino, descasque e corte em fatias.

5. Separe as ervas azeda e dill em água fria. Então pique finamente. 6. Misture o creme azedo, maionese, sal e pimenta moída. Este será o curativo para se vestir.

7. Em uma tigela, misture o pepino, rabanete, ovo, folhas de dente de leão, alazão, endro e molho.

8. Organize em porções em pratos profundos e sirva com fatias de pão.

Salada de folhas de dente-de-leão com nozes de pinho

Ingredientes:

• 150 g de folhas frescas de dente de leão;

• 70 g de pinhões descascados;

• um ovo de galinha;

• dois ovos de codorna;

• 100 g de qualquer salada de folhas;

1 colher de sopa. l molho de maionese;

• uma pitada de pimenta branca;

• 30 ml de suco de limão espremido na hora;

• 10 ml de molho de soja;

• 30 ml de azeite;

• sal a gosto.

Preparação:

1. Para realizar o processamento preliminar de folhas de dente de leão. Moê-los em mingau com um liquidificador.

2. Cozinhe todos os ovos cozidos em refrigerante com sal. Depois disso, esfriar os ovos em água fria, secar e descascar.

3. Divida a alface em folhas separadas e enxague abundantemente com água corrente. Seque em uma toalha de cozinha limpa e rasgue suas mãos em pequenos pedaços.

4. Misture folhas de dente de leão, folhas de alface, pinhões e ovos.

5. Em uma tigela separada, misture maionese, molho de soja, suco de limão, azeite de oliva. Adicione pimenta branca e sal.

6. Encha e misture a salada. Coloque em uma tigela de salada grande ou espalhe-se em pratos à la carte.

Salada de folhas de dente-de-leão com ervilhas e linguiça defumada

Ingredientes:

• 100 g de folhas frescas de dente de leão;

• meia lata de ervilhas enlatadas;

• 120 g de linguiça defumada;

• 110 g de cenouras em coreano;

• três colheres de sopa de maionese.

Preparação:

1. Deixa lavar dente de leão, pique finamente e coloque em uma tigela. 2. Abra um pote de ervilhas, escorra a água, adicione metade das ervilhas às folhas.

3. Retire a salsicha da salsicha e pique-a em pequenas tiras. Adicioná-lo com cenouras coreanas em uma tigela.

4. Tempere a salada com maionese light e misture.

5. Sirva com qualquer prato.

Salada de folhas de dente-de-leão - Truques e dicas

• Folhas de dente de leão combinam bem com urtiga, que é preferencialmente branqueada antes de adicionar a salada.

• Combine folhas de dente de leão com quaisquer outros ingredientes ao seu gosto. Se desejado, essas folhas podem ser usadas em qualquer salada como verduras.

• Vestir saladas com qualquer molhos a gosto.

• De tais folhas fazem preparações para o inverno, que podem então ser usadas para fazer saladas.

• As folhas de dente de leão podem ser adicionadas não apenas às saladas. Eles também são usados ​​como ervas para sopas ou temperos para carne.

• Você também pode fazer um molho verde para salada. Para fazer isso, misture com as folhas qualquer verduras picadinhas, purê de ovo cozido, sal e kefir.

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