Rolos de repolho são considerados um prato bastante saboroso, mas sua preparação é bastante trabalhosa. O que não pode ser dito sobre rolos de repolho preguiçoso com repolho e carne picada. Eles são um derivado da evolução preguiçosa, e muito se assemelham a uma mistura de costeletas e almôndegas familiares a todos.
Como preparar deliciosos rolinhos de repolho preguiçoso com repolho e picada
Cozinhar deliciosos, suculentos e perfumados rolos de repolho contém muita moda diferente, convenções e regras.
- Combine diferentes alimentos e experimente diferentes suplementos. Você quer misturar cenouras em carne picada? Junte-se Tempero incomum ou especiaria queria? Por favor. E quanto a substituir ingredientes clássicos? Por exemplo, substitua o arroz branco por repolho selvagem e branco por Pequim? E isso também, você pode fazer.
- Se você quiser experimentar todas as “fórmulas” de carne moída, faça uma grande porção de carne picada comum, divida-a em partes de acordo com o número de variações concebidas e misture cada parte de acordo com o seu desejo. Então você ao mesmo tempo pegar uma receita a gosto, sem gastar muito tempo.
- Usando uma variedade de molhos e molho, você pode obter um sabor único, mesmo que seja picado uma ou duas vezes o mesmo. Tente doce e azedo, tomate picante, com base em caldos e outros molhos.
- Tome predominantemente carne gordurosa para recheio, mas sem excessos. O tecido adiposo fará os rolos de repolho grossos, elásticos e manterão a forma. Na ausência de tal carne ou teor de gordura insuficiente, você pode usar bacon meio defumado. Ele e gordura adicionam um sabor incomum.
- Use diferentes técnicas de culinária. Cozinhe, ferva, leve ao forno, combine. Esta abordagem permitirá diversificar até mesmo a receita mais chata e chata.
- Tente cortar legumes o menor possível e outros ingredientes misturados no recheio. Isso irá proteger o prato de cair aos pedaços.
- Não é necessário fazer um corte cuidadoso de repolho ou cenoura. É suficiente esfregá-los em um ralador de malha grande e depois enviá-los para o recheio. Tal truque será feito com um arco, que em pratos de grande escala deste tipo não é particularmente bem-vindo.
- Ao preparar o molho ou derramar, não tenha medo de usar molhos pré-fabricados, prontos, à base de uma loja.
- Use um travesseiro de legumes ao usar uma frigideira ou uma panela de paredes finas. Deixe-os queimar melhor os vegetais do que o repolho recheado. No papel de "lixo", use pratos de cenoura, cebola ou folhas de repolho.
Nunca tenha medo de experimentar carne picada. Aderindo ao básico, você tem o direito de adicionar a ele tudo o que lhe agrada. Mas vá além da sanidade não vale a pena.
O repolho preguiçoso rola no forno com molho
Cozinhar repolho rola no forno, um dos melhores exemplos deste prato. Eles ficam suculentos por dentro e, por cima, ficam crocantes. Com uma fina crosta de molho assado.
Ingredientes:
- Carne picada - 0,5 kg
- Repolho de repolho - 0,35 kg
- Arroz cozido - 0,3 kg
- Rth - 70 gr
- Alho - 3 dentes
- Creme de leite - 200 gr
- Pasta de tomate - 100 gr
- Ovo - um pcs.
- Óleo n / e - 3 colheres de sopa. colheres de sopa
- Especiarias e sal como quiser
Cebola
Pique as cebolas e o repolho em lascas finas e finas. Tal corte permitirá fazer a densidade de repolho.
Misture a carne com arroz gelado, ovo e cebola. Coloque as especiarias no pó e no sal.
Coloque o repolho em uma panela, despeje um pouco de óleo. Frite levemente repolho, reduza o calor. Apague-o derramando um pouco de água.
Misture a carne picada com o repolho cozido esfriado.
Ao cozinhar rolos de repolho, use pratos profundos. Manteiga e coloque o repolho recheado ordenado. O formulário pode ser dado a eles qualquer, redondo, na forma de costeletas, oval e até na forma de certo "mingau". Derramando é preparado através da mistura de creme de leite e pasta de tomate, alho picado e sal. É necessário encher o repolho recheado 10-13 minutos antes do fim da torrefação. Em geral, os rolos de repolho cozido são cozidos 30 minutos a duzentos graus.
Receita para rolos de repolho preguiçoso com carne picada em uma panela
Muitos vão se perguntar como você pode cozinhar repolho recheado em uma panela. Eles desmoronam, será inconveniente entregá-los e, em geral, de alguma forma, tudo é estranho.
Mas este método não implica qualquer forma de repolho. O prato é preparado sob a forma de uma mistura cozida de carne e legumes, muitas vezes com a adição de molho líquido em uma base de tomate ou creme azedo.
Ingredientes:
- Carne de porco e carne moída - 0,5 kg
- Repolho - 0,6 kg
- Cenouras - 250 gr
- Cebola Rth - 200 gr
- Tomate - 0,3 kg
- Óleo de P - 30 ml
- Especiarias e sal
Fritar palhetas de cebola e cenoura em uma panela, coloque a carne picada e tempere com especiarias. Frite a mistura por 13-15 minutos.
Repolho desmoronar palhetas. Deve ser extinto, com a adição de óleo. Depois de um leve amolecimento, retire o repolho do fogo até que seja necessário.
Na água fervente, escalde os tomates e separe a pele deles. Cortá-los e bata no liquidificador.
Em uma panela, misture a carne picada assada, repolho e tomate. Mexa, cubra e deixe ferver em fogo quieto por quarenta minutos.
Servir esta opção de prato pode ser sobre os clássicos - com creme azedo e ervas.
O repolho lento rola em um fogão lento
O fogão lento permitirá que você cozinhe deliciosos rolos de repolho preguiçoso. Devido ao método fechado de cozinhar todos os sucos, sabores e aromas permanecerão com o prato.
Ingredientes:
- Repolho de repolho - 0,75 kg
- Recheio - 0,5 kg
- Cenoura - 150 gr
- Arroz - 120 gr
- Cebola - 70 gr
- Pasta de tomate - 2. Colheres de mesa
- Creme azedo 10% - 100 ml
- Água - 200-230 ml
- Óleo p-e - 30 ml
- Sal e especiarias
Carne de frango com cebola, carne moída, pimenta e sal.
Espalhe o repolho e esfregue as cenouras, conectando-as com a carne. Para ele enviar o arroz, depois de lavá-lo.
Prepare a tigela de multishef, escovando com óleo, e coloque a carne vegetal e picada.
Em uma tigela, misture o creme de leite, macarrão, água e especiarias. Despeje o conteúdo da tigela com a mistura e misture.
Ajuste o “aparelho” para a função “assar” e deixe o prato cozinhar por 45 a 50 minutos. Ao cozinhar, dê-lhe um “descanso” de meia hora.
Sirva quente, em combinação com creme azedo frio ou creme.
Receita para fazer rolinhos de repolho preguiçoso com repolho e carne picada em uma frigideira
A panela não é à toa chamada de objeto universal na cozinha. Isso permitirá que você crie uma crosta avermelhada e, posteriormente, extinga qualquer prato. Basta adicionar água, como se costuma dizer.
Opção 1 - Rolo de repolho em uma panela com molho de creme de leite
Ingredientes:
- Carne de porco picada - 0,5 kg
- Repolho de repolho - 0,35 kg
- Arroz cozido - 150 g
- Rth - 70 gr
- Ovo - um pcs.
- Creme de leite a 20% - 100 ml
- Pasta de tomate - 50 ml
- Óleo reg - 50 ml
- Breadcrumbs - 200 gr
- Sal, temperos a discrição
Cebola
Pique bem o repolho, coloque-o em uma tigela funda e despeje água fervente sobre ele. Após 5-7 minutos sbrost seu coador. Separe um par de folhas grandes para o “travesseiro”.
Repolho Ostuzhennuyu, misture a carne de porco, com ela, misture o arroz cozido, ovo e especiarias. Rale a cebola picada em uma carne picada.
Amassar o recheio, a fim de "espremer" o ar para fora dele. Forma repolho recheado como almôndegas ou almôndegas oblongas.
Aqueça a panela, coloque os rolos de repolho sobre ela e frite em um blush. Retire-os da panela, reduza o fogo e coloque as folhas de repolho nele. Despeje um pouco de água, retorne o repolho ao fogo, coberto com uma tampa. Após 15 minutos de cozedura, introduza o molho a partir de uma mistura de pasta de tomate, natas e especiarias. Faça o menor fogo e cozinhe por mais 12 a 15 minutos.
Opção Dois - Rolinhos de repolho com molho branco
Ingredientes:
- Carne picada e carne de porco 1/1 - a 0,45 kg
- Repolho de repolho - 0,8 kg
- Arroz cozido - 0,3 kg
- Ovo - um pcs.
- Cebola - 130 g
- Gordura de leite - meia xícara
- óleo C-e - 40 g
- Cenouras - 60 gr
- Óleo de P - 50 ml
- Breadcrumbs - 250 gramas
- Especiarias, sal a discreção
Para acelerar o processo, pule a carne, o repolho e uma cebola no moedor de carne. Para a massa resultante, misture o ovo e as especiarias. Mexa bem a carne picada, divida-a em partes iguais e forme os rolos de repolho. Não esqueça de violá-los em biscoitos.
Para o molho, é necessário fazer uma farinha “molhada” com manteiga. Derreta a manteiga em uma frigideira seca e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre. Evite a formação de grumos e queima de farinha. Deve obter um tom creme claro.
Despeje o leite na farinha bronzeada, aqueça e junte as cebolas e as cenouras fatiadas. Ferva o molho à espessura leve.
Coloque o repolho recheado sobre um travesseiro de folhas de repolho. Cubra com todo o molho. Ensopado de repolho recheado em tal receita é necessário por vinte minutos. Se necessário, dilua o molho com leite. No entanto, com calor médio, os problemas com o espessamento excessivo não devem surgir.
Os rolos de repolho prontos da primeira e segunda versões são servidos como um prato independente, com uma leve cobertura de vegetais.
Cozinhar rolos de repolho preguiçosos gostam em jardim de infância
Crianças ... Flores da vida, com espinhos de cactos. Sobre seu fastidiousness a comida, você pode acrescentar legendas. E para alimentar com algo útil é façanha comparável. E uma vez que surgiu a questão - como alimentar as crianças com rolos de repolho? Carne com arroz, torcida em repolho "desagradável e sem sabor", você não pode comê-los comer e como ser? Chefs encontraram uma maneira de sair da situação. Os rolos de repolho preguiçosos da versão de jardim de infância inventaram-se. É verdade que eles eram mais como mingau de arroz com carne e molho. Mas a receita fez o seu trabalho, as crianças colocaram o prato nas duas bochechas e, sem saber da presença de repolho, odiaram.
Ingredientes:
- Repolho para repolho - 0,5 kg
- Carne cozida - 0,4 kg
- Arroz cozido - 200 gr
- Onion pth - 120 g
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres de sopa
- Temperos com sal
Corte o repolho e as cebolas finamente. Coloque na panela e despeje 100 mililitros de água. Cozinhe por oito minutos.
Coloque em pasta de tomate, especiarias e folhas de louro em legumes amolecidos. Depois de misturar os ingredientes, você pode adicionar a base do prato - carne e arroz. Distribuí-los uniformemente em toda a massa, se necessário, você também pode temporada.
Você não deve manter o prato no fogão por um longo tempo, como o arroz e a carne já estão prontos, você só precisa aquecê-lo e deixá-lo ficar saturado com cheiro e sabor.
Sirva com molho de baixo teor de gordura. Para dar um “gosto de infância”, polvilhe a porção com um ovo cozido ralado.
Rolinhos de repolho com repolho, carne picada e arroz
Clássicos do gênero entre o repolho preguiçoso. Você pode adicionar qualquer coisa para eles, mas você não pode fazer sem os principais produtos.
Ingredientes:
- Repolho - 0,4 kg
- Arroz - 100 gr
- Carne de porco e carne picada - 0,45 kg
- Rth - 130 gr
- Creme azedo 10% - 120 ml
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres de sopa
- Adjika - 1 colher de sopa. colher
- Cenouras - 200 gr
- Sal e especiarias
Cebola
Ferva o arroz em pedaços, misture-o com carne picada, palhas de repolho e cebola tostada. Despeje as especiarias, sal e misture a massa.
Forma repolho recheado na forma de almôndegas achatadas. Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite nossas almôndegas. Assar apenas até que a casca de ouro apareça. Esta abordagem irá selar todos os sucos dentro. Corte as cenouras em fatias de 2-3 milímetros de espessura e coloque-as no fundo de uma frigideira, manchada com manteiga. Coloque os rolos de repolho assados na cenoura.
Derramando para repolho recheado preparado simplesmente. Misture o creme azedo, o tomate e o adjika. Despeje o repolho recheado com o molho resultante e leve ao fogo médio. Cozinhe sob a tampa fechada por 40 a 45 minutos.
Camadas de repolho recheadas preguiçosas
Rolinhos de repolho preguiçoso são como lasanha, onde são usadas folhas de repolho em vez de folhas de massa. O recheio também inclui repolho picado. Para camadas, você pode usar repolho branco, bem como Pequim. Preparando caçarola recheada no forno.
Ingredientes:
- Repolho b / c - 0,5 kg
- Carne de porco picada - 0,5 kg
- Cebola - 100 gr
- Arroz - 80 gr
- pimenta búlgara - 100 gr
- Tomate - 50 gr
- Pasta de tomate - 50 gr
- Alho - 3 dentes
- Gordura azeda - 5-6 colheres de sopa. colheres de sopa
- Óleo s-e - 30 g
- Óleo reg - 50 ml
- Especiarias com sal a gosto
Cozinhe o arroz crocante, misture-o com carne moída, sal, alho picado e extrato de tomate. Não é necessário amassar por um longo tempo, será no papel de preenchimento.
Repolho desmontar em folhas, cortando o coto. Economize folhas grandes como um todo, cortando apenas a espessura do núcleo. Eles servirão como camadas de separação. Mergulhe as folhas em água quente até que o prato esteja montado.
As folhas menores cortam o mais pequeno possível e combinam com carne picada.
Em uma panela, frite a cebola, a pimenta búlgara e as fatias de tomate. Zazharka pronto determinado pela suavidade da pimenta.
Tome uma forma profunda, pincele com manteiga derretida e cubra o fundo com folhas de repolho. Coloque uma camada de centímetro de picada sobre ele. Lubrifique com creme azedo e cubra com folhas escaldadas. Repita as camadas de acordo com o número de recheios. O número de camadas depende do tamanho do formulário. Sele a camada superior com folha de repolho e esfregue com creme azedo. Asse quarenta minutos a 180 graus.
Sirva com molho de creme frio ou creme azedo.
Rolinhos preguiçosos de repolho para o inverno em bancos
Nos períodos de inverno, voltando para casa depois do trabalho no escuro, não há força nem desejo para cozinhar. Mas comer algo saudável e quente quer alguém. E por que, nesse caso, não pegar um pote de repolho preguiçoso na geladeira?
Ingredientes:
- Repolho - 0,85 kg
- Cenouras - 250 gr
- Cebola Rth - 100 gr
- Pimenta s - y - 200 gr
- Alho - 4 dentes
- Arroz - 100 gr
- Óleo reg - 70 ml
- Açúcar - 50 gr
- Ácido acético - 30 ml
- Bem, temperos e sal, como sempre, ao seu gosto
Vamos descer para o arroz. Ferva até meio pronto e enxaguar. Então ele vai manter a friabilidade.
Salve as cebolas e cenouras cortadas até ficarem macias e douradas. É melhor fritá-los em fogo médio.
Anexar pimentões picados e repolho para os filhotes. Você pode cortar o último, ou cortá-lo em pedaços. Cozinhe a mistura de vegetais por cerca de 10 minutos e adicione temperos e sal.
Resta introduzir as fatias de tomate. Os tomates empalidecem e descascam, cortam em fatias e enviam uma panela.
Em busca de tomates, envie arroz para legumes. Misture o conteúdo e deixe ferver por 40 minutos. Um par de minutos antes do final do extinguir despeje o vinagre.
Mistura preparada recheada em litrovki estéril. Repolho enlatado fresco deve ser como qualquer outro branco - em um cobertor quente. Guarde os frascos na geladeira ou na varanda.
Os rolos de repolho mais preguiçosos
Quão grande é a preguiça humana? Bem, provavelmente tanto que as pessoas têm uma receita preguiçosa para rolos de repolho preguiçosos. Ingredientes:
- Repolho branco / repolho branco - 0,3 kg
- Carne de porco com baixo teor de gordura (carne picada) - 0,3 kg
- Arroz - 100 gr
- Cebola - 50 gr
- Natas azedas 15-20% - 100-130 g
- Especiarias, sal
Vamos começar a cozinhar muito preguiçoso.
Ferva o arroz até ficar crocante e fresco. Em um ralador grande, esfregue as cebolas e o repolho em uma tigela de arroz. Agite para a uniformidade.
Frite a carne picada até a condição semi-acabada e combine com arroz e repolho. Sal e polvilhe com pimenta, mexa, despeje em creme azedo e envie para ensopado sob uma tampa por 20 minutos.
O prato é obtido na aparência e consistência semelhante ao mingau de arroz, mas o sabor do repolho disso não desaparece.
Cozinhe saboroso e mostre a imaginação! Sucessos!
