Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Legumes variados marinados para o inverno - legumes brilhantes e crocantes na marinada derramando com vinagre. Você pode combinar os ingredientes em diferentes proporções - coloque mais tomates em um frasco e mais physalis em outro. Você pode armazenar esses espaços em branco em um apartamento da cidade, longe de aparelhos de aquecimento e baterias de aquecimento central. O local de armazenamento ideal seria um armário ou armário legal.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Legumes em conserva cozidos de acordo com esta receita podem ser servidos à mesa em cerca de um mês.

  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Quantidade: 2 latas de 0, 65 l

Ingredientes para legumes variados do inverno com Physalis, pimenta e tomates

  • 0, 5 kg de physalis vegetal;
  • 0, 5 kg de cebola;
  • 0, 5 kg de tomates pequenos;
  • 4 vagens de pimenta verde amarga;
  • 6 dentes de alho;
  • uma colher de chá de cominho, erva-doce e pimenta;
  • 4 folhas de louro;
  • 60 ml de vinagre de vinho;
  • 30 gramas de açúcar granulado;
  • 20 g de sal.

Método de cozinhar prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomates

Bancos para blanks lavar bem, secar ao sol ou no forno. Esterilizar os frascos neste estágio não faz sentido para esta receita, já que vegetais crus não são estéreis, então você não deve perder tempo.

Pequenas cabeças de cebola limpas da casca, cortadas em 4 partes.

No fundo de cada jarra colocamos 2 folhas de louro e depois fatias de cebola.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Limpe os dentes de alho, corte em placas e acrescente alho a cada frasco.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Remova as “roupas” do Physalis vegetal, limpe as frutas com um pano seco, depois lave com água morna e seque-as. Frutos grandes cortados ao meio ou quatro, deixe os pequenos intactos (perfuramos a pele).

Encha os frascos com o volume Physalis 2/3.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Corte as vagens de pimenta verde amargo ao meio longitudinalmente, adicione a physalis e cebola.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Encha o espaço restante com tomates pequenos, de preferência um pouco imaturos, com carne densa.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Encha a água fervente em frascos, despeje imediatamente em uma panela - é assim que você pode determinar com precisão a quantidade desejada de água para a marinada. Colocamos água fervente nos frascos, cobrimos com tampas, cobrimos com uma toalha, deixamos os vegetais quentes. Você pode mais uma vez mudar a água fervente para o conteúdo das latas é bem aquecido.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Despeje o açúcar e o cloreto de sódio na água drenada dos vegetais, acrescente erva-doce, cominho e pimenta. Nesta receita, eu coloquei pimenta colorida, não afeta o sabor, mas é lindo!

Coloque a panela no fogo, leve para ferver, deixe ferver por 3 minutos.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Coloque as tampas nos frascos com furos e drene a água. Em seguida, despeje 2 colheres de sopa de vinagre de vinho em cada pote, despeje a marinada com especiarias, feche a tampa.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Colocamos um pedaço de pano no fundo da panela, colocamos uma jarra de vários tipos e derramamos água sobre os cabides.

Em fogo quieto, deixe ferver. Esterilize 15 minutos.

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Aperte bem as tampas. Vire as latas de cabeça para baixo. Após o arrefecimento, retire a despensa fresca. Bandeja de vegetais para o inverno com Physalis, pimentas e tomates pronto. Bon appetit!

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimenta e tomate

Prato de legumes para o inverno com Physalis, pimentas e tomates - varinha mágica para encontros familiares amigáveis. Sour-sweet, com um toque acentuado, legumes crocantes e muito saborosos, são muito populares, especialmente nos casos em que você precisa definir rapidamente a tabela.

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