O trigo mourisco com frango picado é um prato saudável. As melhores receitas para o trigo mourisco com frango picado com legumes, cogumelos, queijo

O trigo mourisco com frango picado é um prato saudável. As melhores receitas para o trigo mourisco com frango picado com legumes, cogumelos, queijo

mingau de trigo sarraceno com frango picado vai agradar a todos. O prato acaba por ser nutritivo e útil, enquanto você não pode se preocupar com a figura, porque todos os ingredientes são de baixa caloria.

Trigo mourisco com frango picado - os princípios básicos da culinária

Você pode fazer muitos pratos saudáveis ​​e saborosos de carne de trigo e picada. O mais popular é o cereal refogado com legumes e carne picada.

Para fazer isso, a garupa é classificada e lavada. Legumes são descascados, lavados e moídos. Frango picado é frito, cebola esmagada e cenouras são adicionadas a ele e continuam a cozinhar até que os vegetais estejam macios. Na mistura assada colocar trigo mourisco lavado, despeje toda a água purificada ou caldo. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até ficar cozido.

Trigo mourisco cozido com frango picado pode estar no forno, no forno ou no fogão lento. Os dois últimos métodos permitem poupar a maior parte dos nutrientes.

Para variar, o prato pode ser cozido com cogumelos, queijo e outros ingredientes.

O sabor do trigo sarraceno com carne de frango será ainda mais rico se o cereal for cozido com ketchup ou creme azedo.

Você pode fazer costeletas, guisados ​​ou costeletas de trigo mourisco e frango picado.

Picadinho de frango pode ser usado comprado, mas é melhor cozinhá-lo de filé de frango. Então você estará confiante na qualidade do produto.

Receita 1. Trigo mourisco com frango picado

Ingredientes

300 g de filé de frango;

verduras frescas;

300 gramas de trigo mourisco;

sal de mesa;

uma cenoura;

pimenta preta moída na hora;

cebola;

folha de louro;

dois dentes de alho; 30 ml de óleo de girassol.

Método de preparação

Pegue o trigo mourisco. Lave bem o cereal, coloque-o em um copo e cubra com água purificada. Deixe por dez minutos. Lave o filé de frango, corte os filmes e a pele. Torça a carne através de um moedor de carne.

Aqueça o óleo na panela. Limpe a lâmpada, lave e pique finamente. Fatias descascadas de alho desmoronam. Descasque as cenouras, lave e pique em lascas grandes. Passe a cebola até ficar transparente e adicione o alho e a cenoura. Continue a fritar, mexendo ocasionalmente, até ficar macio.

Adicione o frango picado aos legumes assados ​​e continue a assar por três minutos, mexendo continuamente. A carne deve mudar de cor.

Escorra o cereal e coloque-o na panela. Mexa com uma espátula de madeira e mantenha o fogo por mais alguns minutos. Encha tudo com água fervente. Sal, coloque folha de louro e pimenta. Cozinhe até que a garupa absorva toda a umidade. Sirva em pó com ervas picadas.

Receita 2. Trigo mourisco com frango picado ao estilo do comerciante

Ingredientes

dois copos de trigo sarraceno;

sal de mesa;

cebola bulbo;

especiarias;

duas cenouras;

óleo rast. - 50 ml;

frango picado - 350 g;

duas fatias de alho;

Ketchup - 50 g.

Método de preparação

Legumes limpar e lavar. Nós separamos a garupa, removendo grãos e lixo danificados. Lave o trigo mourisco e mergulhe em água fria. Bulbo melenko kroshim. Moer cenouras em um ralador grosso.

Aqueça o óleo em uma panela funda. Coloque a cebola e frite, mexendo até ficar transparente. Adicione as cenouras e continue a fritar, mexendo, até que o vegetal esteja macio. Espalhando legumes para as bordas. No centro, coloque o frango picado. Frite, quebrando com uma espátula, até que a carne mude de cor. Misture com legumes, sal, tempere com especiarias e adicione o alho picado. Frite por cerca de cinco minutos. Despeje a água do cereal e coloque na panela. Adicione ketchup e misture. Tomim minutos cinco. Encha o conteúdo da panela com quatro copos de água fervente. Cubra com a tampa, deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhando quarenta minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe por mais cinco minutos sob a tampa.

Receita 3. Trigo mourisco com frango e legumes picados

Ingredientes

Meio quilo de frango picado;

especiarias;

um copo de trigo sarraceno;

sal de cozinha;

uma grande berinjela;

creme azedo - 30 g;

dois tomates frescos;

dois copos de caldo ou água purificada;

duas vagens de pimenta búlgara;

cebola;

cenoura.

Método de preparação

Colocamos uma frigideira de ferro fundido no fogão, despejamos óleo e aquecemos. Nós espalhamos o frango picado e fritamos, quebrando cuidadosamente os pedaços com uma espátula.

Limpe a cebola da casca, lave e melenko desmoronar. Lave as cenouras limpas e três grandes. Coloque os legumes na panela quando a carne muda de cor. Mexa e frite por um minuto.

As vagens do pimentão liberam-se do talo, limpamos as sementes. Cortar a carne vegetal em tiras finas e enviá-lo para a panela. Mexa

Minha berinjela, limpe com um guardanapo e corte em cubos pequenos. Nós nos espalhamos em uma peneira, derramando cada camada de sal. Deixe por meia hora. Em seguida, enxágüe com água corrente, esprema e coloque na panela. Mexa

Lave os tomates, limpe e corte em pequenos pedaços. Adicione os tomates à panela e misture. Escorra a água do cereal e coloque na panela. Despeje em caldo ou água, adicione o creme azedo. Misture bem, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por meia hora. Polvilhe com ervas frescas picadas, misture e sirva.

Receita 4. Trigo mourisco com frango picado e cogumelos

Ingredientes

150 gramas de trigo mourisco;

bando de cebolas verdes;

300 g de frango picado;

sal de cozinha;

pimenta preta moída na hora;

280 g de cogumelos enlatados;

10 g de temperos para trigo mourisco;

1 cebola;

2 dentes de alho;

1 cenoura.

Método de preparação

Solte a lâmpada da casca e pique as penas finas. Descasque as cenouras, lave e esfregue grosseiramente. Dentes de alho em fatias. Coloque os legumes em um caldeirão com óleo quente e frite, mexendo, até ficar macio.

Adicione o frango picado e continue cozinhando, mexendo bem com uma espátula, até a carne ficar mais clara. Certifique-se de que o recheio não está indo em pedaços grandes.

Abra o pote com cogumelos, despeje a marinada e coloque o conteúdo em um caldeirão. Mexa e aqueça por alguns minutos. Pegue o trigo mourisco e enxaguar bem. Coloque em um caldeirão, pimenta, sal e tempere com especiarias para o trigo mourisco.

Despeje o conteúdo do caldeirão com água a uma taxa de dois copos de água por copo de cereal. Cozinhe em fogo alto até que uma porção do líquido tenha evaporado. Em seguida, cubra com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe até que o cereal esteja pronto.

Um monte de verduras enxaguar, secar e desmoronar em anéis finos. No final do cozimento, adicione a cebola verde, mexa e deixe por dez minutos, coberto com uma tampa.

Receita 5. Trigo mourisco com frango picado, assado com queijo

Ingredientes

copo de trigo mourisco;

sal de cozinha;

600 g de frango picado;

óleo de girassol;

duas cebolas;

200 gramas de queijo duro;

uma cenoura.

Método de preparação

Nós resolvemos trigo mourisco, lavamos com água corrente. Coloque em uma panela e despeje a água purificada a uma taxa de dois copos de líquido por xícara de trigo sarraceno. Levemente sal e cozinhe até ficar cozido. Legumes limpos da pele e lavar. Cebola cortada em quatro partes e pique as placas finas. Cenouras três grandes. Aqueça o óleo vegetal na panela. Espalhamos cebola e levemente fritamos, mexendo continuamente, em fogo médio. Agora adicione as cenouras raladas, mexa os legumes e frite-os até dourar. Deixe fritar legumes fritos.

Forma profunda oleada e colocar os ingredientes em camadas. No fundo, espalhamos uniformemente frango picado. Top colocar a fritura vegetal e nivelado. Legumes são cobertos com uma camada de trigo sarraceno cozido. Polvilhe com queijo ralado por cima.

Ligue o forno 180 graus. Nós colocamos uma vantagem sobre ela e asse por 50 minutos. Espalhe a espátula sobre as placas e polvilhe com verduras picadas.

Opção 6. Caçarola de trigo sarraceno com frango picado

Ingredientes

Meio quilo de frango picado;

20 ml de rast. óleos;

130 gramas de trigo mourisco;

20 g de pão ralado;

1 cenoura;

10 g de gordura;

2 cebolas;

5 g de sal;

2 ovos de galinha;

4 fatias de pão branco;

80 ml de leite.

Método de preparação

Colher o trigo mourisco, enxaguar e coloque em uma panela com água. Levemente salgado. Coloque no fogo e leve para ferver, torça o fogo e cozinhe por 20 minutos sob a tampa.

Descasque uma cebola e desintegrar-se em cubos médios. Descasque e rale a cenoura. Aqueça o óleo vegetal na panela. Coloque os legumes nele e frite, mexendo sempre, por cerca de três minutos.

Trigo mourisco fervido espalhar para os legumes, misture e cozinhe por alguns minutos. Coloque o mingau de trigo sarraceno em uma tigela e deixe esfriar. Bata um ovo, salgue. Mergulhe fatias de pão branco no leite. Descasque a segunda cebola e pique diretamente na carne picada. Aqui envie o pão branco prensado. Bata outro ovo e amasse a carne até ficar homogêneo. Manchar forma resistente ao calor profunda de gordura. Liberalmente polvilhe com pão ralado. Coloque metade da carne picada no fundo e no nível. Sobre ele espalhar trigo mourisco com legumes em uma camada uniforme. Cubra com carne restante picada. Coloque o formulário no forno por 45 minutos. Asse a 180 graus.

Trigo mourisco com frango picado - dicas e truques

O trigo mourisco pode derramar vegetais ou caldo de carne.

Se você não seguir uma dieta, passe os legumes na manteiga. Então o prato é mais nutritivo.

Antes de derramar o caldo, você pode diluir o creme azedo, o extrato de tomate ou o creme.

Cozinhe o trigo mourisco em fogo baixo. No processo de cozinhar não há necessidade de mexer mingau.

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