Como cozinhar mingau "Amizade"

Muitos nunca ouviram falar desse mingau. E alguns acreditam que este é um tipo especial de cereal.

De fato, o mingau “Amizade” era popular durante a era soviética. Na verdade, isso é uma mistura de dois ou mais tipos de cereais, cozidos juntos.

Esse mingau é relevante agora. Afinal, a anfitriã nem sempre tem grãos suficientes em estoque para alimentar uma família grande. E mingau de Druzhba é uma opção conveniente para combinar diferentes cereais juntos e obter um prato saboroso e nutritivo como resultado.

Mas para que o mingau se torne uma bagunça pouco apetitosa, você precisa conhecer algumas regras simples.

Sutilezas

Para o mingau, pegue o mesmo número de garupa.
Você pode usar cereais diferentes, mas seu tempo de cozimento não deve diferir muito.
Se vários tipos de cereais são usados, eles seguem a seqüência de colocação na panela, levando em conta o tempo de sua preparação.
Cada tipo de garupa é bem lavada em várias águas ou embebida por um tempo.
Grain grade também é importante. Arroz para mingau é melhor levar grãos redondos. Absorve bem a água, é rapidamente fervida, por isso é mais adequada para cereais.
Millet para mingau é melhor tomar um amarelo brilhante, porque é menos amargo. Mas antes de misturar o milho com outros grãos, ele deve ser bem lavado e fervido por 5 minutos em água abundante. Despeje a água e só então combine o milho com outros grãos.
Para que o mingau ferva mais rápido, primeiro é fervido em água e depois é adicionado leite.
O mingau de aveia Druzhba pode ser cozido de forma viscosa e quebradiça.
Para saborear, passas, damascos secos, nozes, açúcar, frutas ou mel são adicionados a ele.
O papa de aveia é cozido em fogo muito lento, para que não queime.
Pode ser cozinhado no fogão, no forno, no microondas, no fogão lento.

mingau de Druzhba em leite (receita clássica)

Ingredientes:

painço - 0, 5 colheres de sopa.
arroz - 0. 5;
leite - 1 l;
acar - 40 g;
sal - 3 g;
manteiga.

Método de Preparação

O arroz é lavado completamente em várias águas.
O painço é lavado em água quente até a água estar limpa.
Pelo menos um litro de água é derramado na panela e incendiado. O painço é vertido em água a ferver e fervido durante 5 minutos.
Então a água é suavemente drenada.
O leite é derramado no caldeirão e levado a quase ferver. Arroz e milheto adormecem. Misture bem.
Eles colocam açúcar e sal, reduzem o calor ao mínimo e fecham frouxamente a tampa para que o mingau não fuja.
Cozinhe por 40 minutos até que o cereal esteja bem cozido.
A manteiga é colocada no final do cozimento ou adicionada a cada um em um prato.

Mingau de Amizade com Creme de Leite

Ingredientes:

painço - 0, 5 colheres de sopa.
arroz - 0. 5;
acar - 40-50 g;
sal - 3 g;
creme azedo - 100 g;
água de cozimento para painço - 1 l;
leite - 1 l;
manteiga.

Método de Preparação

Arroz e painço são cuidadosamente lavados em água quente.
A água é despejada em um caldeirão e levada à ebulição.
O painço é colocado em água fervente e fervido por cinco minutos.
A água é cuidadosamente drenada e o arroz é adicionado ao painço.
Deite leite, coloque sal e açúcar.

Cozinhe por 40 minutos em fervura muito baixa, mexendo ocasionalmente, de modo que uma espuma espessa não se forme na superfície.

Quando o mingau estiver totalmente cozido, adicione o creme azedo e misture tudo bem.
Mingau é dado para ficar por 20 minutos e colocado em pratos, não esquecendo de colocar um pedaço de manteiga.

mingau de Druzhba com abóbora em um fogão lento

Ingredientes:

painço - 0, 5 colheres de sopa.
arroz - 0. 5;
abóbora - 150 g;
acar - 30 g; m
sal - 3 g;
água - 200 ml;
leite - 600 ml;
manteiga.

Método de Preparação

Lave bem o arroz e o milheto em várias águas.
Ferva o milho em uma panela separada por 5 minutos. A água é drenada.
Um copo de água fervente é derramado na tigela do multicooker, arroz e painço são despejados. Adicione sal e misture.
O fogão lento é coberto com uma tampa, o programa Kasha é definido e fervido por 10 minutos.
Coloque a abóbora ralada, o açúcar, adicione o leite quente e deixe ferver por mais 40 minutos.
Desligue o fogão lento. Coloque o óleo no mingau, misture e deixe o mingau fermentar sob uma tampa fechada por mais 20 minutos.
Dispostos nas placas.

Mingau de Amizade no Forno com Frutos Secos

Ingredientes:

painço - 0, 5 colheres de sopa.
arroz - 0. 5;
manteiga - 50 g;
acar - 50 g;
sal - 3 g;
damascos secos - um punhado;
passas - punhado;
leite - 600 ml.

Método de Preparação

Arroz e painço são bem lavados. Millet é cozido por cinco minutos em uma grande quantidade de água, que é então suavemente drenada.
Damascos secos e passas são lavados e embebidos em água morna por 15 minutos.
Em uma tigela, misture o arroz e o painço.
Coloque o cereal em potes. Frutos secos são colocados no topo. Adicione sal e açúcar.
A garupa é derramada com leite, deixando um lugar nas panelas para ferver. Coloque um pedaço de manteiga.
Coloque as panelas em um forno frio e ajuste a temperatura para 200 ° C.
Prepare 50 a 60 minutos.
Insista no mingau por 20 minutos e sirva diretamente nos potes.

Mingau de Amizade em um Microondas

Ingredientes:

painço - 3/4 de xícara;
arroz - 3/4 de xícara;
acar - 50 g;
sal - 0, 3 colheres de chá;
água - 200 ml;
leite - 700 ml;
manteiga - 50 g.

Método de Preparação

Arroz e painço são lavados em várias águas.
O milheto é fervido por 5 minutos em 1 litro de água. Então a água é drenada.
Ambos os tipos de cereais são misturados e despejados em uma panela adequada para um microondas.
Deite a água nos pratos e coloque sal.
Coloque no forno e cozinhe em alta potência por 10 minutos.
Deite o leite quente, mexa e volte a colocá-lo no forno. Cozinhe, sem fechar a tampa, 15 minutos. Durante esse tempo, a garupa vai inchar e o mingau vai engrossar um pouco. É misturado, coloque açúcar.
A potência é reduzida ao mínimo e o mingau é cozido por mais 15 minutos, mexendo periodicamente suavemente.
Coloque a manteiga no mingau, mexa e feche a tampa. Deixe por 15 minutos e depois coloque em placas.

Mingau de amizade na água em banho-maria

Ingredientes:

arroz - 0. 5;
trigo mourisco - 0,5 st;
sal - a gosto;
óleo vegetal - 1 colher de sopa. l;
água - 400 ml;
manteiga.

Método de Preparação

Arroz e trigo mourisco são cuidadosamente lavados e misturados em uma tigela, adicionando sal.
Os grãos são transferidos para o tanque de cozimento de arroz.
Despeje a água quente e adicione o óleo vegetal.
O recipiente para cozinhar arroz é colocado no recipiente do vaporizador. Feche a tampa.
Cozinhe 40 minutos. Após cerca de 20 minutos desde o início da cozedura, o mingau é mexido.
O mingau é deixado fermentar por 15 minutos e colocado em pratos, colocando um pedaço de manteiga em cada porção.

Qualquer uma dessas receitas é boa porque você sempre pode substituir um ingrediente por outro, obtendo um novo prato.

E também todas essas receitas são fáceis de executar, e até mesmo uma anfitriã iniciante pode facilmente prepará-las.

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