Leve e fácil de preparar prato para o almoço ou mesmo para o jantar - sopa de legumes com abobrinha. Também é adequado para uma mesa infantil, apenas se as crianças são muito pequenas, então é melhor não fritar os legumes, mas enviá-los para a panela imediatamente após o corte. Como base para a sopa, você pode usar carne ou caldo de cogumelo, e também, como opção, cozinhar sopa magra na água.
Ingredientes
- 1 cebola;
- 2-3 batatas;
- 1 abobrinha;
- 1 cenoura;
- 1 colher de sopa. l óleo vegetal;
- 1/5 colher de chá. sais;
- 3 pitadas de especiarias a gosto;
- 1, 5 l de água;
- 2-3 greens para alimentação.
Cozinhando
1. Livre uma pequena cebola da casca, pique finamente. Cenouras de tamanho médio raspam, lavam e cortam - com uma faca ou ralador. Lavagem de abobrinha, corte todo o excesso e corte em cubos (cubos).
2. Coloque a água fervida em uma panela no fogão. Enquanto isso, descasque e pique as batatas aleatoriamente. Assim que a água do pote ferve, devolva as batatas. Depois de repetida fervura de água, reduza o fogo e cozinhe a sopa sob uma tampa hermeticamente fechada.
3. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal para fritar em uma panela. Coloque cebola, cenoura e abobrinha em uma superfície quente. Frite em fogo baixo, mexendo por 3-4 minutos. Em seguida, envie zazharku de volta para a panela.
4. Adicione sal e especiarias à sopa. Ferva por mais 15 minutos - as batatas devem estar prontas (macias). Sirva a sopa pode ser imediatamente - com ervas frescas e, opcionalmente, com uma colher de creme azedo.
