Pimenta Instantânea em Conserva

Pimenta em conserva é um lanche saboroso que quase todo mundo gosta. Pode ser servido separadamente, eles podem adicionar um prato ao prato de carne, pode ser usado para fazer saladas. Muitas recepcionistas colhem este prato para o inverno, mas não há necessidade de esperar até que seja hora de abrir esses espaços em branco. Pimenta instantânea em conserva é tão saborosa quanto a lata para o futuro, mas você pode comê-la no dia seguinte, e às vezes mais cedo.

Recursos de Cozinha

Mesmo uma anfitriã inexperiente pode conservar as pimentas de forma rápida, mas para obter o melhor resultado, ela precisará saber alguns momentos.

• Pimentas inteiras não são salgadas. Geralmente é cortado em tiras longas ou grossas de um quarto ou um sexto de um vegetal.
• Pimenta é diferente. Marinar melhores variedades de carne que têm uma pele grossa. De tais legumes o lanche resulta mais delicioso e suculento.
• Os recipientes de metal não são recomendados para decapagem de pimenta, especialmente se forem feitos de alumínio. Eles dão ao lanche um sabor desagradável, e o alumínio forma substâncias nocivas quando entra em contato com ácidos. É melhor usar frascos ou moldes de cozimento de vidro, recipientes de plástico. O Enamelware também funcionará. Você pode usar dois pacotes aninhados dentro de um outro.

As receitas de pimenta marinadas de maneira rápida são variadas. Às vezes os alimentos diferem não só nas receitas, mas também na tecnologia culinária. Seguindo as instruções que acompanham a receita selecionada, você evitará erros.

Receita simples instantânea de pimenta marinada

Composição:

• pimenta búlgara - 0, 5 kg;
• acar 80 g;
• vinagre de mesa (9%) - 80 ml;
• óleo vegetal (refinado) - 60 ml;
• sal - 20 g;
• alho - 4 dentes;
• pimenta, folha de louro, verduras frescas - a gosto;
• água - 1 l.

Método de preparação:

• Lave as pimentas. Blot com um guardanapo. Corte a fruta ao meio, retire as sementes junto com o caule. Corte as metades de pimentas até 2-3 partes cada. Ponha de lado.
• Ferva a água, adicione sal, açúcar e especiarias a ela. Enquanto mexendo, assegure-se de que os cristais estejam completamente dissolvidos.
• Deite o vinagre, mexa.
• Mergulhe a pimenta na marinada. Cozinhe por 5-7 minutos.
• Retire a panela do fogo, cubra com uma tampa. Deixe a pimenta esfriar na marinada.
• Quando a marinada estiver quente, retire a pimenta. Misture com verduras picadas, salte através de um pouco de alho e manteiga. Transfira para uma saladeira ou recipiente, se você não estiver pronto para comer um lanche imediatamente.

A pimenta em conserva preparada de acordo com esta receita pode ser consumida imediatamente após o cozimento, mas depois de ficar na geladeira por várias horas ela ficará ainda mais saborosa.

Pimentão marinado com cebola e cenoura instantânea

Composição:

• pimenta búlgara - 0,4 kg;
• cenouras - 100 g;
• cebolas - 100 g;
• alho - 5 dentes;
• ua - 0, 4 l;
• óleo vegetal - 30 ml;
• sal - 20 g;
• acar - 30 g;
• folha de louro - 3 peças;
• ervilhas de pimenta preta - 3 peças;
• vinagre de mesa (9 por cento) - 60 ml;
• verduras frescas - a gosto.

Método de preparação:

• Lave as pimentas, seque com um guardanapo. Remova o pedúnculo com sementes, septo. Polpa cortada em tiras grandes.
• Raspe, lave as cenouras, seque com um guardanapo. Rale para saladas coreanas ou corte em tiras longas e finas.
• Cebola, libertando-se da casca, corte em meio anéis finos.
• Corte as verduras com uma faca, não muito rasa.
• Corte os dentes de alho em pratos finos.
• Combine pimenta com outros legumes e ervas, misture.
• Coloque os legumes em uma jarra ou assadeira de vidro. Se você usar uma lata, então, para a quantidade de ingredientes especificada na receita, você precisará de um litro.
• Misture água, óleo, sal e açúcar, adicione temperos.
• Leve a água para ferver. Cozinhe a salmoura durante 3-4 minutos, tendo alcançado a dissolução completa de açúcar e sal. Despeje em vinagre. Mexa, retire a panela do fogo.
• Encha os vegetais com marinada quente. Para evitar que o vidro se quebre, coloque uma faca sob o frasco ou forma, encha o recipiente gradualmente.
• Feche o recipiente com qualquer tampa adequada. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Coloque um pote de refrigerante na geladeira. No dia seguinte, já pode ser servido.

Mesmo se você cozinhar pimentas em conserva para esta receita em frascos, ela não será usada para armazenamento a longo prazo. A vida útil de lanches - 2 semanas, e somente se for armazenado na geladeira.

Pimentas Instantâneas Italianas em Conserva

Composição:

• pimenta búlgara - 1 kg;
• alho - 5 dentes;
• manjericão fresco - 30 g;
• azeite - 80 ml;
• vinagre de uva (6%) - 40 ml;
• sal, pimenta preta em pó - a gosto.

Método de preparação:

• Lave as pimentas, borre com um guardanapo. Coloque a assadeira em um papel de pergaminho, sem limpeza.
• Preaqueça o forno a 180 graus. Coloque uma assadeira de pimentas nele. Asse por 15 minutos, depois vire e continue assando pelo mesmo tempo.
• Dobre os pimentos assados ​​em um saco plástico, espere 20 minutos. Retire os vegetais do saco, retire as sementes deles, retire a pele fina deles.
• Polpa de pimenta cortada em tiras grandes. O suco liberado durante este processo é despejado em um recipiente separado, misturado com óleo e vinagre. Adicione sal e pimenta moída, bata juntos.
• Pique o manjericão com uma faca, adicione à pimenta.
• Pique o alho, coloque em um recipiente com pimenta.
• Despeje a marinada sobre a pimenta e misture delicadamente.
• Recipiente de pimenta perto. Coloque na geladeira.

A pimenta estará pronta para comer depois de 6 horas. Se você deixar ficar por um dia, ficará ainda mais saboroso. Este aperitivo é bom em si, mas torna-se mais interessante se for complementado com queijo feta ou similar. Esta versão da pimenta em conserva corresponde ao espírito da cozinha italiana.

Pimenta instantânea marinada pode ser preparada durante todo o ano, mas este lanche é especialmente disponível no verão. O prato é servido separadamente ou como parte de um prato para pratos de carne, e é usado para fazer saladas.