Uma ótima opção para um café da manhã ou uma deliciosa sobremesa - panquecas com queijo cottage e banana. Muito convenientemente, então essas panquecas podem ser feitas maiores e congeladas, para que mais tarde a qualquer momento você possa satisfazer sua fome com seu prato favorito. Para o recheio, você pode levar para casa ou comprar queijo cottage, bananas são melhores para usar mais maduro - eles são macios e doces. Opcionalmente, você pode fazer o pastoso de enchimento ou deixar grãos de queijo cottage.
Lista de ingredientes:
- 500 ml de líquido (água + leite em qualquer proporção),
- 3 ovos de galinha,
- 1 xícara de farinha,
- 1 pitada de sal,
- 3 colheres de sopa. l Açúcar,
- 3 colheres de sopa. l oleo vegetal,
- 350 g de queijo cottage,
- 1-2 bananas,
- 3 colheres de sopa. l creme azedo,
- canela em pó, se desejar.
Cozimento
1. Para a preparação do recheio você precisa combinar em uma tigela de queijo cottage, creme azedo e banana picada. Em seguida, mexa tudo com uma colher ou garfo, amassando uma banana com purê de batatas. Não há necessidade de adicionar açúcar ao recheio, pois a própria banana é doce, mas se a fruta não estiver madura demais, você pode adoçá-la.
2. Em pratos profundos, misture os ovos e o açúcar.
3. Adicione o leite, se desejado, ele pode ser diluído com água, mas a quantidade total de líquido deve ser de 500 ml.
4. Use farinha de trigo de alto grau para massa de panqueca. Peneirando, misture lentamente na tigela, mexendo sempre com um batedor. Não esqueça de adicionar óleo vegetal.
5. Como resultado, você deve ter uma massa não muito grossa sem grumos. Deixe agir por 20 minutos, unte a panela com óleo e aqueça. Despeje uma pequena quantidade de massa na panela e frite uma panqueca fina e avermelhada, literalmente um par de minutos de cada lado. Faça o fogo fraco.
6. As panquecas serão enroladas em um canudo, então coloque o recheio em uma camada fina em metade das panquecas.
7. Enrole o rolo de mola em um tubo apertado fino. Faça o mesmo com as panquecas restantes e recheio de queijo cottage. Sirva quente ou já frio, com creme azedo ou molhos doces.
