A maioria das recepcionistas, salgando repolho para o inverno, seguem a receita e observam estritamente as proporções indicadas nela. Mas pode acontecer que, parece, tanto sal foi adicionado como a receita exige, e o chucrute acabou por ser salgado. O que fazer neste caso?
Naturalmente, seria melhor se você entender que o repolho é muito salgado, mesmo durante a preparação. Neste caso, você pode aumentar a porção de vegetais . Repolho extra e cenouras absorverão o excesso de sal e, como resultado, o chucrute ficará delicioso e crocante. Só não se esqueça de misturar os ingredientes antes de enviá-los para a imprensa.
Repolho Peregrol pode ser encontrado quando ela já começou a suco. Em tal situação, você pode drenar parte da salmoura resultante e preencher a deficiência com água fria limpa. Só não drenar todo o suco, porque então o repolho vai perder o sabor e ficar fresco.
Remover o excesso de sal no chucrute ajudará o frango cru. Libere cuidadosamente o ovo da casca, coloque-o em um saquinho de chá vazio e mergulhe-o em repolho por 10 minutos. Este método é considerado eficaz, mas muito arriscado.
Os métodos propostos acima podem ajudar no processo de salga do repolho branco, mas pode acontecer que a salga seja encontrada já no inverno, antes de ir para um lanche na mesa. Neste caso, retalhar e adicionar uma porção adicional de vegetais não vai funcionar, e lavar o repolho é improvável para salvar a situação. Mas não fique chateado e ainda mais para enviar o produto no lixo! Você pode assar tortas de chucrute salgado demais, cozinhar um vinagrete e cozinhar sopa, apenas tenha em mente que o repolho contém mais do que sal, portanto você não deve adicionar mais sal. O repolho salgado pode ser comido cru, para abafar o sal excessivo, acrescentar a cebola cortada finamente e verter o óleo vegetal. Como você pode ver, há uma saída para qualquer situação. Se você tiver uma overdose de chucrute, você não deve ficar chateado, porque conhecendo os truques oferecidos à sua atenção um pouco mais, você pode corrigir a situação e alimentar a casa e os convidados com pratos saborosos e saudáveis com a adição de chucrute. Provavelmente, em seu cofrinho de truques culinários existem diferentes maneiras do que é apresentado no caso de chucrute exagerado, ficaríamos agradecidos se nos comentários a este texto você os revelasse.
