Pimentos recheados são próximos em espírito ao repolho recheado, mas se o repolho mole estiver quase perdido no fundo do recheio e do molho, ao mesmo tempo que renuncia ao papel principal da carne picada, a pimenta fica muito brilhante no prato final.
Pimenta doce tem muitas variedades e todos eles podem ser recheados. Escolha uma fruta maior para este prato para que a proporção de recheio de pimenta é grande.
Legumes para o recheio pode ser adicionado cru, ou você pode fritar em uma pequena quantidade de gordura - neste caso, o sabor do prato será mais suave.
A pimenta recheada produz excelentes produtos semi-acabados congelados. Você também pode congelar pimenta cozida ou apenas cozida.
Ingredientes:
- pimenta búlgara - 1 kg;
- carne (carne bovina) - 600 g;
- cenoura - 1 peça grande;
- cebola - 1 peças grandes;
- tomate - 1 pc;
- arroz branco - 0, 5 copos.
Cozinhar
1. Para cozinhar pimentos recheados, recolhemos os ingredientes. Lave os legumes, descasque as cebolas e as cenouras.
2. Cozinhar carne picada em um prato fundo: carne moída (você pode usar frango ou carne de porco). Rale as cenouras em um ralador fino, pique a cebola. Adicione legumes à carne.
3. Role o tomate no moedor de carne até que o purê de tomate seja formado e despeje-o no recheio.
4. Arroz (é melhor tomar o chinês oblongo) ferver um pouco para um estado semi-sólido (5 minutos) e adicione à carne picada.
5. Misture bem a carne picada com arroz, adicione pimenta e sal.
6. Nos pimentões cortamos o meio, retiramos os grãos e enxaguamos dentro com água. Em seguida, distribuir de maneira uniforme e justa o recheio dentro da pimenta.
7. Coloque os pimentões na panela e despeje-os em 1/3 com água (é melhor tomar o tomate e assá-los com cenouras, verduras e cebolas). Cozinhe as pimentas em fogo baixo com a tampa fechada 40-60 minutos Sirva quente.
