Como armazenar nozes

Nogueira é freqüentemente chamada de "árvore da vida". Afinal, graças à rica composição, apaga a fome, restaura a força, cura quase qualquer doença.

É suficiente comer três nozes por dia para que o corpo possa obter tantos microelementos benéficos quanto necessário para manter uma boa saúde e uma imunidade forte.

Mas para isso você precisa estocar nozes para o futuro ainda no outono, enquanto eles estão frescos e não estragados por armazenamento inadequado.

Afinal, não é suficiente recolhê-los, você precisa salvá-los até a próxima colheita.

Quais nozes são adequadas para armazenamento

Se quiserem economizar nozes até o ano que vem, compre-as na casca.

• Eles devem ser do mesmo tamanho, limpos, sem uma casca escurecida no tempo para aderir a eles.
• Não deve haver rachaduras no casco, pois tais porcas não serão armazenadas por muito tempo.
• Antes de comprá-los, você precisa dividir uma ou duas frutas para garantir que estejam frescas. Se o núcleo da castanha for escuro ou tiver um sabor amargo, é melhor recusar essa compra.
• Você pode agitar a porca. Se ao mesmo tempo o som característico de um nucléolo rolante é ouvido, então essa porca já está seca da temperatura excessivamente alta na qual ela foi armazenada.
• As nozes não devem ser muito claras. Tais frutas são mais frequentemente vazias.

Como manter as nozes inshell

Muito bom se você tiver sua própria nogueira.

• Neste caso, clima seco e bem estabelecido é escolhido para coletar nozes.
• As nozes são sacudidas da árvore. Frutas maduras caem facilmente no chão.
• Eles são descascados, enquanto nozes ficam mofadas nele.
• Espalhe-os para secar na cama. Idealmente, as nozes secam por 5-6 dias. Se o tempo não permite que seja feito fora, eles são secos em casa, espalhados no chão, cobertos com pano ou papel.
• Se as nozes precisarem ser conservadas durante muito tempo, recomenda-se que sejam colocadas em um forno quente e aquecidas por cerca de uma hora para se livrarem da umidade excessiva.
• Armazene as nozes em sacos de linho ou caixas em um local escuro e seco. A temperatura na sala não deve ser superior a 10-15 ° (a temperatura ambiente é um caso extremo).
• Algumas donas de casa armazenam nozes na varanda. Mas isso não deve ser feito por causa da alta umidade, na qual os grãos de nozes começam a se moldar.
• A alta temperatura também é contra-indicada para nozes. De fato, em sua composição uma grande quantidade de óleo, por causa da qual eles rapidamente se tornam rançosos.

Como escolher as nozes já descascadas

Muitas donas de casa preferem comprar nozes sem a casca. Porque, em primeiro lugar, é conveniente, porque você não precisa gastar seu precioso tempo dividindo cascas duras e removendo núcleos.

Em segundo lugar, ao contrário das nozes inteiras, que todos compram como “um gato em um saco”, as nozes descascadas podem ser examinadas, cheiradas e provadas, determinando assim sua qualidade.

• Os grãos de nozes devem ser inteiros e, se possível, da mesma cor. Neste caso, espera-se que eles sejam todos da mesma variedade e não sejam misturados com nozes ou nozes estragadas do ano anterior.
• É impossível comprar kernels esmagados, porque o vendedor deste modo pode esconder mercadorias de má qualidade.
• Eles não compram nozes descascadas na rua, porque, como qualquer outro produto, absorvem perfeitamente poeira, gases de exaustão e podem ser infectados com patógenos.
• Antes de comprar nozes você precisa tentar. Se eles são amargos ou têm um cheiro desagradável, é melhor recusar essa compra.

Como armazenar nozes descascadas

• Os grãos de nozes são armazenados em recipientes selados de vidro ou lata em um lugar escuro e fresco. Não guarde nozes descascadas em um saco plástico, pois a falta de ventilação levará ao seu apodrecimento.
• O prazo de validade das castanhas à temperatura ambiente é de cerca de duas semanas.
• Para manter as nozes descascadas até meio ano, elas são colocadas em um frasco de vidro, bem fechadas com uma tampa e guardadas no compartimento positivo do refrigerador.
• Para evitar o desenvolvimento de microrganismos putrefactivos, recomenda-se primeiro aquecer as porcas no forno, evitando a libertação de óleo. Caso contrário, eles ficarão rançosos.
• Se você quiser manter as nozes até a próxima colheita, elas serão embaladas em sacos plásticos apertados, seladas e colocadas em um freezer. Para que não absorvam odores estranhos, são armazenados separadamente de outros produtos, que são especialmente fortemente cheirosos.

Como armazenar nozes verdes

As nozes verdes não estão sujeitas a armazenamento. Na maioria das vezes eles são usados ​​para fins medicinais. Para fazer isso, eles são imediatamente reciclados.

O que pode ser cozido a partir de nozes verdes ou casca verde

• Tintura de álcool. A garrafa é enchida até 3/4 do volume de casca triturada. Despeje vodka ou álcool. Insista mês em um lugar escuro.
• eo verde. Durante 40 dias, a casca verde das nozes é tirada em azeite ao sol (5 peças por meio litro de azeite).
• Suco de casca verde. É cozido com mel e usado para gargarejo com dor de garganta.
• Extração de suco de nozes verdes. Porcas underripe são lavadas, secas e cortadas em placas finas. Coloque em frascos e despeje o açúcar (500 peças levam 1 kg de açúcar). Feche o gargalo com papel grosso e limpe no frigorífico. Posteriormente, o suco é bebido durante todo o ano.
• Suco de nozes verdes. As nozes são esmagadas em um espremedor e misturadas com açúcar na proporção de 1: 2.
• Caldo de frutas verdes. Nozes verdes picadas derramou água fervente (20 g por copo de água) e ferver por 30 minutos.
• A tintura de nozes verdes em querosene ajuda em muitas doenças.
• Nozes verdes com mel. Eles são misturados em uma proporção de 1: 1 e insistem mês em um lugar escuro e fresco. Esta tintura aumenta a imunidade.
• Doce feito de nozes verdes.

Todos esses métodos de armazenamento de nozes são fáceis de implementar em uma casa particular e nas condições de um apartamento na cidade. O principal é comprar nozes de qualidade.