Colorido, transparente, como uma lágrima e um licor de romã extraordinariamente perfumado - uma bebida maravilhosa para a bela metade da humanidade. Com toda a sua beleza, não contém mais do que 18-25% de álcool, por isso é possível servir bebidas alcoólicas para conversas espirituais com amigos.
A bebida é retirada por 25 a 30 dias e armazenada por cerca de 2 a 3 meses na geladeira, para que você possa preparar imediatamente vários recipientes como reserva. Licor de romã - fará um dueto perfeito com vegetais leves ou saladas mediterrâneas em um jantar romântico.
Você vai precisar de:
- 1 romã grande e madura;
- 400 ml de vodka;
- 2-3 colheres de chá. areia de açúcar.
Cozinhar com uma foto
1. Escolha uma fruta de romã com botões de flores já ressequidos, mas não se esqueça de clicar nela - ela não deve ser macia, senão o grão nela se tornou impróprio para o alimento. Cortar a fruta de cima para o meio de uma cruz, e depois quebrá-lo sobre a pia ou em um recipiente profundo para que haja menos salpicos. Remova cuidadosamente os grãos de romã do pires, tentando remover todos os filmes - eles têm gosto amargo.
2. Prepare uma jarra e adicione sementes de romã lavadas nela. Encha-os com vodka, feche bem com uma tampa e coloque em um lugar escuro por uma semana. Durante esse tempo, a vodka “puxará” tanto a cor quanto o aroma das sementes.
3. Depois de uma semana, você verá que a bebida ficou mais colorida.
4. Neste exato momento, passe-o através de um filtro, removendo o grão que foi liberado.
5. Adicione o açúcar granulado à bebida - varie sua quantidade a partir da maturação da sua romã escolhida. Se a fruta estiver azeda, adicione um pouco mais de açúcar. Tampe o recipiente e agite o seu conteúdo para que o açúcar esteja completamente dissolvido nele. Coloque a bebida em um local escuro por mais 2-3 semanas até a saturação completa. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de ácido cítrico - na ponta de uma faca. Ele irá iluminar levemente a cor e adicionar uma leve acidez se a fruta da romã for doce.
Sirva o licor de romã gelado com doces e doces.
