Para aqueles que nunca usaram o kiwi para tais fins culinários, a primeira marinada com ele deve ser uma verdadeira revelação. O fato é que a polpa da fruta contém uma substância que rápida e eficientemente quebra a proteína, e várias coisas de kiwi podem transformar alguns quilos de carne em pasta de carne durante a noite.
Por causa dessa “agressividade”, a marinada kiwi é mais usada para carnes duras - carne bovina, cordeiro ou porco de um animal velho (mas mesmo nesses casos, você não deve conservar a carne por muito tempo).
O frango de fábrica, é claro, é um frango macio em si, porém, as baquetas de frango são o objeto mais acessível e simples para verificar o efeito da marinada. Mas não se esqueça - um longo passatempo com kiwi é mortal para carne, então o tempo máximo de marinar é de 1 hora (melhor - menos).
Ingredientes:
- pernas de frango - 800 g;
- Kiwi - 1 unidade média;
- maionese com baixo teor de gordura - 2 mesas. alojamentos.
- sal, ervas secas, tempero para frango, pimenta a gosto;
- óleo de girassol
Cozinhar
1. Para preparar deliciosas pernas de frango, marinadas em kiwi, descongele a carne e enxágüe-as com água corrente. Então secamos cada perna com um guardanapo de papel.
2. Kiwi delicadamente e cuidadosamente descascar a pele, em seguida, pique a carne em pequenos cubos.
3. Coloque as pernas de frango em um recipiente fundo, adicione fatias de kiwi e maionese, distribuindo cuidadosamente a massa.
4. Adicione especiarias, sal e pimenta em cima das canelas e misture tudo bem novamente.
5. Deixe o frango para marinar por uma hora.
6. Aqueça o forno a 180 ° C. Coloque as baquetas em uma assadeira, untada com óleo de girassol, e leve ao forno por 30 a 35 minutos. Nós assamos pernas até dourar crocante.
7. Pernas de frango prontas marinadas em kiwi e maionese são servidas quentes, guarnecidas com folhas de alface. Combine com qualquer prato e são adequados para uma festa festiva.
