O aroma de alho do forno, misturado com o cheiro de queijo picante, naturalmente evoca o maior interesse de todos os membros da família. Cozinhar macarrão e caçarola de abóbora leva não mais do que meia hora e resume-se a ferver qualquer massa. Algumas dificuldades só podem ser associadas à limpeza e corte de abóbora grossa.
Placas finas de abóbora são ricas em vitaminas - dourar na manteiga permite extraí-las completamente e proporcionar uma incrível coloração amarelada. O prato pode ser preparado na versão sobremesa, levando açúcar e frutas secas.
Ingredientes:
- Massa 150 g;
- abbora 180 g;
- cebola bulbo 1 pc;
- 2-3 dentes de alho;
- ovo de galinha 2 peças;
- creme azedo 3 colheres de sopa. l;
- queijo duro 80 g;
- sal a gosto;
- pimenta preta picada 2-3 pitadas;
- paprica seca 0,5 colher de chá;
- uma mistura de ervas secas 1 colher de chá;
- migalhas de pão 1 colher de sopa. l;
- óleo vegetal a gosto.
Cozinhar
1. Descasque e lave as cebolas e o alho. Seque com um guardanapo. Cebola cortada em quartos finos e alho - em anéis.
2. Descasque a abóbora, retire as sementes e as fibras. Enxaguar e secar. Corte em pedaços pequenos.
3. Coloque a panela no fogão para aquecer, adicione um pouco de óleo. Coloque a cebola e o alho esmagados na superfície aquecida. Frite em fogo médio por 3-5 minutos.
4. Adicione pedaços de abóbora, misture. Reduza o fogo e cubra. Frite por 5-7 minutos para deixar os pedaços de abóbora mais macios.
5. Adicione água à panela e coloque em fogo alto. Depois de ferver, adicione a massa. Mexa, tempere com sal e deixe ferver. Cozinhe em fogo moderado por 7-10 minutos.
6. Deite o macarrão cozido em uma peneira, enxágue e segure por 5-7 minutos para drenar o excesso de líquido.
7. Despeje o macarrão em uma tigela funda e junte a abóbora assada com a cebola. Mexa
8. Digite os ovos grandes e adicione o creme azedo. Mexa até distribuir uniformemente.
9. Deite sal, pimenta preta, a gosto, uma mistura de ervas secas e páprica moída a gosto. Mexa
10. Lubrifique a caçarola com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Espalhe a massa preparada uniformemente. Polvilhe com queijo duro ralado. Coloque cozido em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-50 minutos.
11. A caçarola está pronta.
