Lasanha de Macarrão

Uma grande parte da cozinha italiana é dedicada a massas. Então os italianos chamam todas as massas. Estes incluem folhas de lasanha.

A lasanha é interessante porque pode ser preparada a partir de qualquer um dos produtos disponíveis.

O prato é simples, mas leva muito tempo para preparar. Portanto, a hostess surgiu com uma versão simplificada da lasanha. Eles fazem de macarrão pronto. Estes podem ser chifres, penas, conchas, aletria, macarrão.

O preenchimento de uma lasanha tão “preguiçosa” são vegetais, cogumelos, produtos cárneos. Os ingredientes inalterados permanecem o mesmo molho bechamel e queijo, que são generosamente polvilhados sobre o prato antes de assar.

Lasanha de Macarrão: detalhes de culinária

• Para que a lasanha acabada não se desfaça, a massa deve estar bem fervida. Além disso, eles não são lavados, desde a excessiva viscosidade da dona de casa apenas à mão.
• Cheese também ajuda a manter as camadas juntas, então você precisa colocar mais.
• Na maioria das vezes usam macarrão oco, porque eles mantêm sua forma melhor. Este prato fica alto e bonito no corte.
• Um tipo de lasanha de massa melhora os ingredientes de diferentes cores, de modo que pimentões, tomates, cenouras e verduras são colocados no recheio.
• Essa lasanha difere da caçarola usual, na medida em que a massa não se mistura com outros produtos, mas se espalha em uma forma em camadas, alternando com o recheio e derramando sobre o molho.

Massa Lasanha com carne picada e tomate

Ingredientes:

Macarrão

• - 400 g;
• frango picado - 500 g;
• tomates frescos - 2 peças;
• cebola bulbo - 2 peças;
• sal - a gosto;
• queijo - 300 g;
• pimenta preta e especiarias - a gosto;
• óleo vegetal - 40 g.

Para o molho bechamel:

• leite - 500 ml;
• manteiga - 70 g;
• farinha - 50 g;
• sal - a gosto.

Método de Preparação

Corte as cebolas em cubos e frite em óleo vegetal.

• Adicione a carne picada à cebola, mexa e frite até que ela se torne quebradiça.
• Remova as cascas dos tomates. Isso é fácil de fazer se você deixar cair os tomates em uma tigela de água fervente e deixe por um minuto. Corte os tomates em fatias e mande para a panela com a carne. Mexa Coloque as especiarias. Cozinhe por 10-15 minutos.
• Ferva a massa. Jogue-os em um escorredor de vidro toda a água. Não enxaguar.
• Cozinhe o molho bechamel. Coloque a manteiga em uma panela e derreta. Adicione a farinha e misture rapidamente. Despeje em uma fina corrente de leite, mexendo a mistura com um batedor para que não haja caroços. Ferva o molho até engrossar. Sal a gosto.
• Ralar queijo.
• Unte o molde com manteiga ou óleo vegetal. Despeje um pouco de molho.
• Coloque um terço da massa. Separe a metade do recheio e coloque na massa.
• Deite o molho e polvilhe com um pouco de queijo.
• Coloque a segunda parte da massa e o recheio nela. Polvilhe com molho e polvilhe com queijo,
• Cubra a massa restante. Despeje todo o molho nele. Mastigue generosamente com queijo.
• Coloque a massa em um forno aquecido a 180 ° e asse por 40 minutos.
• Polvilhe com verduras picadas.

Lasanha de massa com carne picada e pimentão

Ingredientes:

Macarrão

• - 400 g;
• carne picada - 500 g;
• cebola bulbo - 2 peças;
• cenouras - 1 pc;
• pimenta búlgara - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• tomates - 2 peças;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
• sal - a gosto;
• pimenta preta, manjerona, orégano - a gosto.

Para o molho bechamel:

• farinha - 50 g;
• leite - 500 ml;
• manteiga - 50 g;
• noz-moscada - beliscar;
• sal - a gosto.

Método de Preparação

• Pique a cebola e guarde em óleo vegetal.
• Adicione a cenoura, o pimentão em cubos e frite tudo juntos por 10 minutos.
• Coloque a carne moída, misture e cozinhe até ficar crocante.
• Corte os tomates sem casca e combine com o resto dos produtos. Coloque temperos e especiarias, mexa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
• Ferva a massa, conforme indicado na embalagem. Drene a água.
• Cozinhe o molho bechamel. Combine a farinha com um copo de leite, mexa para evitar grumos. Em uma panela, derreta a manteiga e em um fluxo fino entre na mistura de farinha. Quando aquecer, acrescente o restante do leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sal, coloque noz-moscada e retire do fogo.
• Esfregue o queijo em um ralador fino.
• Unte o formulário. Despeje um pouco de molho. Coloque um pedaço de macarrão.
• Coloque metade do recheio de carne sobre eles, coloque sobre o molho e polvilhe com queijo.
• Adicione mais massa e o recheio restante. Despeje o molho novamente e polvilhe com queijo.
• Cubra com massa. Despeje todo o molho sobre eles e despeje o queijo.
• Aqueça o forno a 180 °. Asse a lasanha 40 minutos até dourar.

Lasanha vegetariana

Ingredientes:

Macarrão

• - 400 g;
• cebolas - 2 peças;
• tomates - 2 peças;
• abobrinha abobrinha - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• pimenta búlgara - 1 pc;
• eo vegetal - 70 g;
• sal - a gosto;
• especiarias - a gosto;
• queijo duro - 300 g.

Para o molho bechamel:

• leite - 500 ml;
• farinha - 50 g;
• manteiga - 50 g;
• sal - a gosto.

Método de Preparação

Aqueça bem o óleo e frite a cebola picadinha.

• Adicione a cenoura, ralada em um ralador médio, misture e frite por 5 minutos.
• Sementes de pimenta, cortadas em pedaços, combinam com cebola e cenoura.
• Abobrinha de dados e adicione ao resto dos ingredientes. Coloque as especiarias e o guisado até que os vegetais estejam macios, impedindo-os de digerir.
• Ferva a massa, conforme indicado na embalagem. Cair em uma peneira.
• Ralar queijo.
• Cozinhe o molho bechamel. Para fazer isso, coloque a manteiga em uma panela e derreta. Combine metade da taxa de leite com farinha e mexa até que os pedaços desapareçam. Com agitação constante, despeje esta mistura de farinha na manteiga. Adicione o leite restante e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre com um batedor. Coloque o sal.
• Unte a forma com manteiga e coloque 1/3 de massa nela.
• Coloque metade do recheio no macarrão, polvilhe com o molho e polvilhe com o queijo.
• Faça outra camada de massa, recheio e molho.
• Coloque o macarrão restante em uma terceira camada. Despeje todo o molho e despeje o queijo.
• Asse a lasanha por 30 minutos até dourar.

Mistress to note

Para evitar a lasanha, adicione seus ingredientes a qualquer uma dessas receitas, use especiarias e temperos por completo, experimente diferentes tipos de queijo. E então este prato vai abrir cada vez para você do novo lado.