Sorvete caseiro feito de creme tem duas vantagens principais em comparação com o que é feito com base no leite. Primeiro, não há ovos na receita, então a questão de se um produto com ovos crus é seguro é imediatamente removida. Em segundo lugar, a gordura no congelador não congela no gelo, mas apenas solidifica, e o gelo real é obtido do purê de framboesa, mas como o purê de batatas é batido com creme e o líquido no sorvete é misturado uniformemente com muita gordura, a consistência do produto é homogênea sem espancamento adicional no processo de congelamento.
É claro que esse sorvete pode parecer muito gordo para alguém - nesse caso, você deve experimentar outras receitas, mas não deve substituir o creme por um produto com menor porcentagem de gordura.
Ingredientes:
- creme gordo - 1 copo (250 ml);
- um prato de framboesa - aproximadamente 70 g;
- açúcar granulado 2 colheres de sopa. l
Cozinhar
1. Prepare os ingredientes listados.
2. O creme deve ser batido até a formação de picos característicos. Isso será possível sujeito a certos requisitos. Primeiro, o teor de gordura do produto deve ser superior a 30%. Em segundo lugar, o creme deve ser tomado gelado, bem como os pratos em que devem ser batidos. E finalmente, em terceiro lugar - chicotear, é impossível parar abruptamente, quando tal necessidade surgir, você precisa desacelerar gradualmente.
3. Lavamos as framboesas e as colocamos em um pequeno recipiente.
4. Usando um liquidificador de imersão, moer as frutas com açúcar em mingau.
5. Adicione as framboesas ao chantili e misture tudo suavemente.
6. Coloque a massa resultante em um recipiente conveniente, cubra-a de cima e envie-a para o freezer durante a noite.
7. Na manhã seguinte, deliciosos sorvetes de framboesa estarão prontos!
