Entre a extensa variedade de bebidas enlatadas, a compota de pêra é a mais deliciosa. Deve ser colhido em escala industrial, porque é sempre bebido primeiro. Na abundância de pêras, você tem uma grande oportunidade de preservar essa compota.
Leva 1 hora para preparar tal preservação, e dos ingredientes listados aqui, 3 l de compota são obtidos.
Ingredientes:
- peras - 0, 5 kg;
- açúcar - 1 colher de sopa.
- água - 2, 7 litros.
Receita culinária
1. Para a compota você deve comprar a mais suculenta variedade de peras que você pode encontrar. Quanto mais suco eles produzirem, mais rica será a bebida. Você deve dar preferência a peras fortes, para que não fervam durante a cozedura. Os frutos devem estar maduros, bonitos e sem falhas significativas.
2. Corte as peras em quartos. Remova as bolsas de sementes residuais e as pernas de frutas. Se a polpa da pêra começar a escurecer, deve ser polvilhada com uma pequena quantidade de suco de limão.
3. Corte as fatias de pêra em fatias finas. Coloque-os em uma tigela de esmalte. Você pode usar para cozinhar compota e pan ordinário (mas apenas com a presença de esmalte).
4. Frutas esmagadas em pó cobertas com açúcar. Você pode ajustar totalmente sua quantidade ao seu próprio gosto. Não tenha medo de perder com proporção. Se você der muito pouco açúcar, a compota pode ser fervida com uma porção adicional após a abertura. No caso quando é demais - dilua a bebida com água fervida.
5. Deite as pêras sobre o açúcar com água. Mexa tudo com uma espátula de madeira para dissolver o açúcar.
6. Coloque a tigela em fogo médio. Traga a compota para ferver. Ferva as peras no xarope por 15 minutos. Se você escolheu uma variedade difícil de frutas para compota, você pode preparar uma bebida por 20 minutos.
7. Tratar jar e tampa com refrigerante. Em seguida, lave com água. Esterilize o gargalo do recipiente com água a ferver. Ferva a tampa alguns minutos na água. Jar suavemente preenchido com peras. Despeje metade do ensopado quente (para que o recipiente não estourar).
8. Encha o frasco com a compota até a borda. Em caso de falta de xarope - adicione água a ferver. O recipiente deve estar bem cheio para que a compota esterilize o interior da tampa. Jar hermeticamente rolar chave para preservação. Vire, cubra com um cobertor. Deixe a compota enlatada esfriar completamente.
9. Reorganize a compota de pêra em local fresco. É possível conservar tal conservação até 1 ano. Bebida doce perfumada irá deliciá-lo com o sabor do verão e uma abundância de vitaminas.
