Embora o açúcar seja a "morte doce", como coloca uma heroína do filme, é quase impossível viver sem ela. Mesmo se você não colocá-lo no chá, como você pode cozinhar compota, semolina, assar panquecas ou bolos de queijo sem ele?
Portanto, qualquer hostess tem pelo menos um pequeno suprimento de açúcar. E se ela é a dona do saco inteiro, então ela pode cozinhar a geléia e alimentar sua casa todos os dias com deliciosas sobremesas doces.
Mas para que os estoques não sejam perdidos, cada dona de casa deve saber armazenar o açúcar em casa.
Que tipo de açúcar você precisa comprar
O açúcar é um produto que, como uma esponja, absorve umidade e odores.
Conhecendo suas propriedades higroscópicas, alguns vendedores inescrupulosos fazem esse número com ele: colocam um balde de água perto de um saco de açúcar e, depois de algumas horas, o peso do açúcar aumenta milagrosamente.
Então, caindo em boas condições para isso, o açúcar seca, adquirindo a forma de um único bloco prensado. Além disso, quanto maior a quantidade de açúcar, mais poderoso é o pedaço doce.
Portanto, comprando açúcar, a recepcionista deve prestar atenção às condições em que está armazenada. O açúcar em um saco aberto absorve facilmente não apenas a umidade, mas também os odores estranhos que emitem especiarias, chá, peixe, salsichas. Este bairro pode ser observado em pequenas lojas localizadas no mercado. Da compra de açúcar, que está em condições tão terríveis, é melhor recusar.
O açúcar chega aos supermercados com mais frequência nos pacotes de fábrica. Mas aqui você deve prestar atenção aos produtos no bairro. Ao lado do açúcar não deve ser prateleiras com especiarias e ainda mais com produtos domésticos.
Os balcões de confeitaria próximos também ajudarão o açúcar a ganhar um sabor específico de baunilha.
Ao comprar açúcar pesado vale a pena prestar atenção à sua aparência. Não deve ser sob a forma de grumos. E se o açúcar é ligeiramente comprimido sob o peso do seu peso, então quando você agitar o saco, ele geralmente leva um estado normal.
Como armazenar açúcar em casa
Armazenar uma pequena quantidade de açúcar geralmente não causa muita dificuldade.
- Areia de açúcar de um saco plástico é despejada em um recipiente de plástico ou vidro com uma tampa apertada para que odores estranhos e umidade, que está em excesso na cozinha, não vazem para dentro.
- Armazene o açúcar em um local escuro e seco a uma temperatura não inferior a 12 ° calor e não superior a 22 °.
- Açúcar em sacos é armazenado em um armário ou despensa. Mas devemos lembrar que absorve todos os sabores que pairam no ar, e se houver um saco de batatas ao lado, o açúcar inalará seu cheiro.
- A umidade na sala onde o açúcar é armazenado não deve ser superior a 70%.
- Em um lugar quente e seco, o açúcar pode ser armazenado por até oito anos, é claro, se não for comido antes. Em uma sala sem aquecimento, a vida útil do açúcar é reduzida pela metade.
- O açúcar refinado é menos afetado pelo ar úmido, mas ainda é indesejável que o indicador esteja acima de 75%.
- O açúcar protéico é armazenado em recipientes plásticos em local seco, escuro e escuro.
- Para que o açúcar não seja prensado, deve ser agitado periodicamente.
