Panquecas em soro de leite

Panquecas em soro de leite

Se você cozinhar o seu próprio queijo de leite ou kefir, nunca derrame o soro. Daí você pode cozinhar sopas frias, deliciosas bebidas refrescantes e, no cozimento, não é de modo algum inferior ao kefir. Se o soro caseiro não estiver disponível, ele pode ser pesquisado no departamento de laticínios do supermercado. Hoje vamos compartilhar com você uma receita maravilhosa para panquecas de levedura em soro de leite. Eles são cozidos sem massa e têm apenas 15 minutos de idade, mas desta vez é suficiente para formar bolhas de ar, tornando as panquecas tenras e rendadas, e a massa adquiriu um agradável aroma de pão.

Ingredientes Necessários:

  • soro - 400 ml;
  • farinha - 200 g;
  • óleo vegetal (em massa) - 2 colheres de sopa. l;
  • Levedura seca - 1ª. l;

  • açúcar - 2 colheres de chá;
  • sal - 1 colher de chá.

Como fazer panquecas com soro de leite

1. Antes de começar a cozinhar panquecas, certifique-se de que todos os produtos que são úteis quando cozinhar, estão ao seu alcance e em estoque.

Panquecas em soro de leite

2. Depois disso, em uma tigela separada com soro, você precisa quebrar os ovos e misture bem.

Panquecas em soro de leite

3. Peneire a farinha várias vezes (é aconselhável usar farinha do mais alto grau, para que as panquecas fiquem mais saborosas e mais bonitas), para obter uma massa mais fofa e arejada. Aos poucos, adicione-o à massa com soro de leite, mexendo sempre.

Panquecas em soro de leite

4. Em seguida, acrescente o açúcar, o fermento, o óleo vegetal, mas isso deve ser feito em pequenas porções.

Panquecas em soro de leite

5. Bata suavemente com uma batedeira até que a massa esteja uniforme, tenha cuidado para que não haja grumos na massa.

Panquecas em soro de leite

6. Damos o tempo de teste para insistir, para que a levedura suba (cerca de 15 minutos). A massa deve ter a consistência de kefir, não ser particularmente espessa, para que as panquecas fiquem finas e arejadas.

Panquecas em soro de leite

7. Aqueça e engraxe a chapa com óleo vegetal. Espalhe a massa uniformemente, assar panquecas. Despeje um pouco de massa se não quiser que as suas panquecas sejam grossas. Ajuste a temperatura conforme necessário.

Panquecas em soro de leite

8. Quando aparecerem bolhas no topo da panqueca e a parte de baixo ficar marrom, é hora de virar a panqueca (2-3 minutos após a massa ter sido despejada). A maneira mais conveniente de virar as panquecas com duas espátulas de madeira. Apenas faça com cuidado para que a panqueca não quebre.

Panquecas em soro de leite

Panquecas estão prontas!

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