Blackberry: propriedades úteis e contra-indicações

As amoras são subgêneros de plantas pertencentes ao gênero Rubus da família Rosaceae. A terra natal dessa cultura é a América do Norte: os habitantes do continente, desde tempos imemoriais, coletaram seus frutos e os consumiram ativamente para a alimentação. No entanto, a primeira menção ao cultivo da amora-preta apareceu nos periódicos científicos americanos apenas no início do século XIX. Jardineiros experientes explicam isso pelo fato de que as colheitas ricas, que deram espécies selvagens desta planta, por um longo tempo satisfizeram plenamente as necessidades da população local em seus frutos.

As primeiras variedades de amora foram criadas na América nos anos quarenta do século XIX. Em 1919, mais de 20 mil hectares de terras agrícolas dos EUA foram alocados para o cultivo desse arbusto. Hoje, o líder na produção de amora é o México. Na Ásia e na Europa Oriental, os jardineiros amadores cultivam principalmente esta planta.

Frutos de amora são ativamente utilizados na culinária. Eles são usados para preparar xaropes, compotas, saladas de frutas, compotas, bolos, recheios de panificação, vinhos de frutas, licores e licores. Frutos, folhas, caules e raízes de amora são usados para fins médicos.

Descrição botânica de Blackberry

Blackberry - arbusto despretensioso com caule rastejante ou ereto, atingindo 160 cm de comprimento. A cor dos brotos varia de verde pálido com flor azulada a bordô. As hastes de uma fábrica podem cobrir-se de pequenos espinhos agudos.

Folhas de amora consistem de três a cinco pequenas folhas com uma borda serrilhada. A parte superior das lâminas das folhas é verde brilhante, e a parte inferior é cinza pálido com uma coloração esverdeada, ligeiramente pubescente. Blackberry floresce de maio a final do outono. Grandes flores brancas da planta estão reunidas em inflorescências semi ou racemose. BlackBerry é um drupe de equipe, cultivado em conjunto com um receptáculo. As bagas doces da planta têm uma cor vermelha ou preta e um agradável aroma frutado. O rendimento de amora atinge 10 toneladas por hectare de plantações.

Valor nutricional de amoras e vitaminas em sua composição

Valor nutricional 100 g de amora silvestre:

1, 483 g de proteï¿½as;
0, 416 g de gordura;
4, 287 g de hidratos de carbono;
2, 887 g de fibra;
87, 911 g de água;
1, 953 g de ácidos orgânicos;
0, 644 g de cinzas;
4, 281 g de açúcares (dissacarídeos, monossacarídeos);
0, 092 g de ácidos graxos ômega-3;
0, 183 g de ácidos graxos ômega-6.

Vitaminas por 100 g de amora silvestre:

beta-caroteno - 0, 096 mg;
C, ido ascbico - 14, 219 mg;
A, equivalente a retinol - 16, 849 mcg;
B2, riboflavina - 0, 043 mg;
PP, ido nicotico - 0. 581 mg;
E, equivalente a tocoferol - 1, 114 mg;
B1, tiamina - 0, 009 mg;
B6, piridoxina - 0, 028 mg;
B5, ido pantotico - 0, 274 mg;
K, filoquinona - 19, 604 mcg;
B9, folatos - 24, 062 mcg;
B4, colina - 8, 424 mg.

Calorias de amoras pretas

Em 100 g de amora fresca ou congelada contém 32, 412 kcal. Em média, 1 fruto desta planta pesa 2 g, e o valor energético de 1 baga é 0, 648 kcal.

Em 100 g de geléia de amora contém 271, 639 kcal e na mesma quantidade de geléia preparada a partir do fruto desta planta - 394, 106 kcal. O valor de energia (em kcal por 100 g) de xarope de amora é 209, 714, vinho - 81, 034, licor - 181, 063, licor - 262, 403.

Elementos úteis na composição do amora-preta

Macroelementos em 100 g de amora silvestre:

potsio - 161, 181 mg;
magnésio - 19, 644 mg;
fósforo - 21, 412 mg;
cálcio - 28, 291 mg;
Sódio - 0,913 mg.

Oligoelementos em 100 g de frutos de amora:

manganês - 0, 644 mg;
selênio - 0, 323 mkg;
zinco - 0, 528 mg;
ferro - 0, 618 mg;
cobre - 164, 314 mcg.

Benefícios da Blackberry Fruits

Amoras são ricas em vitaminas, macroelementos e microelementos úteis. Com o consumo regular destas bagas reduz o risco de desenvolver deficiência de vitamina, fortalece as forças imunológicas do corpo.
Suco espremido de frutas frescas, tem propriedades antipiréticas, efetivamente sacia a sede durante a febre e reduz as dores de cabeça.
Amoras contêm substâncias que suspendem o crescimento de tumores malignos em pacientes com câncer, reduzindo o risco do surgimento de neoplasias tumorais.
O suco de amora tem propriedades anti-inflamatórias. Pessoas que sofrem de pneumonia, infecções virais respiratórias agudas, resfriados e doenças inflamatórias das articulações, é útil para beber um copo desta bebida por dia.
A amora-preta contém todo um complexo de compostos que aumentam a atividade secretora dos órgãos do sistema digestivo.
Chá de frutas secas da planta é útil para pessoas que sofrem de insônia, neurose, aumento da excitabilidade. As substâncias presentes nesta bebida ajudam a minimizar os efeitos destrutivos do estresse sobre o corpo.
Frutas da planta contêm compostos fenólicos e outras substâncias que fortalecem o músculo cardíaco, conferindo elasticidade adicional aos capilares e vasos sanguíneos maiores, que ajudam a remover o excesso de colesterol do corpo. Com o seu consumo regular reduz o risco de desenvolver patologias cardíacas.
As substâncias úteis presentes na amora eliminam as disfunções do sistema urogenital, aceleram o processo de recuperação da cistite.
O suco de Blackberry contém compostos que ajudam a baixar a pressão arterial. Pessoas que sofrem de hipertensão, é útil todos os dias para beber meio copo desta bebida.
Boas bagas maduras podem ser usadas como laxantes. Frutos verdes, ao contrário, possuem propriedades de retenção de fezes.
As pectinas presentes nas amoras-pretas aceleram a excreção de compostos radioativos, toxinas e sais de metais pesados.
Chá feito a partir de amoras secas tem propriedades calmantes, reduz os sintomas desagradáveis da síndrome da menopausa.
Com o consumo regular de amoras, melhora a composição do sangue.
Frutas frescas da planta têm propriedades diaforéticas.
O suco obtido de frutos de amora-preta contém substâncias que afetam positivamente o funcionamento do sistema reprodutor feminino, normalizam o ciclo e aliviam os sintomas da síndrome pré-menstrual. Para conseguir um efeito terapêutico, basta beber um terço de um copo dessa bebida por dia.
Os compostos antioxidantes contidos nas amoras, retardam o processo de envelhecimento no corpo, impedem o aparecimento de rugas precoces.
As vitaminas e outros nutrientes presentes no suco da amora-preta contribuem para melhorar a atividade cerebral e melhorar a memória.
O consumo regular de amora ajuda a melhorar a aparência da pele, cabelos e unhas.

Benefícios das Raízes e Folhas de Amora-preta

O chá da folha Blackberry acelera os processos metabólicos do corpo. Para a sua preparação, é necessário preparar um punhado de matérias-primas vegetais com um litro de água a ferver e deixar durante 2 a 4 horas. A bebida pode ser bebida sem restrições.
Uma decocção de folhas e caules de amora ajuda a reduzir a concentração de açúcar no sangue. Para pessoas com diabetes, é útil beber um copo dessa bebida por dia. Para a preparação de meios é necessário ferver uma colher de chá de hastes esmagadas e folhas da fábrica em um copo de água durante 12 minutos, esfrie e filtre bem pela gaze.
Uma decocção fraca de folhas de amora ajuda no sangramento gástrico. Para a sua preparação deve ser derramado em um frasco de meio litro 1 colher de sopa. l matérias-primas vegetais, encha-o com água a ferver e infundir durante 15-17 minutos.
Uma infusão rica de folhas de amora (2 colheres de sopa por xícara de água fervente) é usada para enxaguar com amigdalite e doenças dentárias. A ferramenta tem propriedades expectorantes, por isso, recomenda-se beber para pessoas que sofrem de doenças inflamatórias do trato respiratório.
As folhas de amora contêm fitoncídios que possuem propriedades regeneradoras e anti-inflamatórias. Uma pasta de lâminas desgastadas é aplicada em feridas purulentas, não curativas, úlceras na pele.
Uma decocção de galhos e raízes de amora-preta cura a falta de ar.
Uma decocção de raízes de amora-preta tem propriedades diuréticas.

Contra-indicações e danos da amora-preta

A única contra-indicação ao consumo de amoras é a intolerância individual de seus frutos. As pessoas que sofrem de alergias a quaisquer bagas e frutos devem ser excluídas da dieta.
Para doenças que se desenvolveram no contexto de aumento da acidez do suco gástrico, é indesejável beber mais de 1 xícara de suco de amora por dia.
O abuso de amoras pode levar a transtornos intestinais.

Comentários (0)