Cocktail “Margarita” é uma das bebidas mais famosas e populares à base de tequila. Além do ingrediente principal do coquetel inclui licor de laranja e suco de frutas cítricas. Muitas vezes o gelo é adicionado a ele. Esta mistura requintada está listada na lista de coquetéis da International Bartenders Association, onde pode ser encontrada na seção “Modern Classic”. Quem inventou o primeiro mix de tequila, licor de laranja e suco de limão não é conhecido, mas na maioria das vezes a história da criação da bebida está associada ao nome de Margarita Seyms. Acredita-se que ela combinou os componentes acima em um copo e tratou esta mistura com amigos em uma recepção em Acapulco em 1948. Você pode repetir o experimento em casa, concentrando-se nas receitas existentes e comprovadas pelo tempo "Margarita".
Recursos de Cozinha
Existem várias receitas para o coquetel Margarita, mesmo a proporção de ingredientes em sua versão clássica não diminui a controvérsia. A associação internacional de bartenders acredita que metade da bebida deve ser tequila, 29% - licor “Cointreau”, 21% - suco de limão. Convencionalmente, essa proporção pode ser representada como 7: 4: 3. No México, a proporção popular é 2: 1: 2, considerada histórica. Fabricantes de licor Cointreau recomendam tequila para tomar uma parte da bebida alcoólica e suco de laranja em duas partes. Com toda a diferença de receitas, as regras gerais para preparar e servir o coquetel de Margarita permanecem inalteradas.
- A qualidade das bebidas usadas para fazer um coquetel depende do seu sabor. Substituir os ingredientes originais (tequila, “Cointreau” e outros) por outros baratos (vodka, tintura de laranja caseira) afetará negativamente o sabor da bebida pronta.
- Ingredientes para “Margarita” são misturados em um shaker, na maioria das vezes com a adição de gelo. Depois de misturar o coquetel é filtrado diretamente em um copo ou em um recipiente separado, despejado em um copo depois. Para filtração, uma peneira e um filtro são normalmente usados ao mesmo tempo para eliminar completamente o gelo e a polpa da fruta que entram no vidro.
- Serviu “Margarita” em taças de coquetel, depois de decorar com uma borda de sal. Além disso, eles são decorados com fatias de limão ou outras frutas e bagas que compõem o coquetel. Algumas versões não clássicas da bebida são servidas em outros recipientes, por exemplo, em copos como o roksov.
- Algumas variantes de “Margarita” são consumidas com canudinho, mas o coquetel clássico é servido sem canudo. Beba-o em pequenos goles, por um longo tempo esticando o prazer.
O coquetel “Margarita” é considerado uma bebida durante todo o dia, você pode beber a qualquer hora do dia sem fazer referência à ingestão de alimentos. Lanche para isso geralmente não é servido.
Receita clássica de coquetel Margarita
Composição:
- tequila - 35 ml;
- Licor Cointreau - 20 ml;
- suco de limão fresco - 15 ml;
- xarope de açúcar - 5 ml;
- sal - quanto vai sair;
- cal - 1 fatia;
- gelo picado - 150 g.
Método de preparação:
- Unte as bordas do copo com calda, mergulhe-o em sal fino, deixe secar por um tempo a "coroa".
- Bebidas despeje no tanque shaker, adicione gelo a ele. Agite vigorosamente por 30-40 segundos.
- Coe a bebida duas vezes e despeje em um copo preparado.
Resta-se amarrar uma fatia de frutas cítricas na borda do copo e servir o lendário coquetel à mesa. A proporção dos principais ingredientes da receita pode ser alterada a seu critério para encontrar o sabor que parece perfeito para você. Tequila para o clássico "Margarita" use prata. Se você substituí-lo com tequila dourada, então a mistura feita em sua base será chamada "Golden Margarita".
Cocktail de Margarita com Morango
Composição:
- tequila de prata - 50 ml;
- licor de laranja (“Cointreau” ou “Triple-Sec”) - 25 ml;
- licor de morango ou xarope - 10 ml;
- suco de limão - 50 ml;
- morangos - 20-30 g;
- gelo picado - 150 g;
- açúcar de confeiteiro - para decoração.
Método de preparação:
- Esprema o suco de limão. Unte as bordas do copo com ele. Drene o restante do suco no tanque do shaker.
- Mergulhe as bordas do copo no açúcar em pó.
- Adicione xarope, licor e tequila ao suco de limão e morangos. Coloque gelo neles.
- Agite os ingredientes no agitador por pelo menos 30 segundos.
- Coe o coquetel derramando em um copo com aro de açúcar.
Lavar os morangos, secar, cortar cada um em 4-6 pedaços. Deixe três peças para decoração. O resto colocar em um agitador de vidro.
Antes de servir, coloque os morangos previamente colocados no topo do coquetel.
Coquetel "Cherry Margarita"
Composição:
- tequila de prata - 50 ml;
- limão - 1 pc;
- cerejas sem caroço - 30 g;
- cereja cocktail - para decoração;
- licor de laranja - 15 ml;
- xarope de cereja - 30 ml;
- cubos de gelo - a gosto;
- Sal Saccharized - para decorar um copo.
Método de preparação:
- Lave as cerejas, descasque, pique finamente com uma faca, lembre-se com uma colher.
- Transfira a massa de bagas para o tanque shaker, coloque xarope e tequila.
- Esprema o suco de limão, adicione-o a outras bebidas.
- Agite o conteúdo do shaker vigorosamente, coe.
- Decore o copo com “geada” de açúcar ou sal, coloque cubos de gelo, coloque um coquetel.
A bebida é decorada com uma cereja cocktail. Um túbulo é alimentado a ele.
Cocktail Margarita Azul
Composição:
Tequila prateada
- - 40 ml;
- Licor Blue Curacao - 15 ml;
- licor de laranja - 10 ml;
- sumo de lima - 20 ml;
- cubos de gelo - a gosto;
- açúcar, folhas de hortelã - para decoração.
Método de preparação:
- Bebidas despeje no recipiente do shaker, agite bem e coe.
- Coloque os cubos de gelo em um copo com aro de açúcar.
- Preencha com um coquetel preparado.
Ao servir, um copo de coquetel pode ser decorado com hortelã e uma fatia de limão. Às vezes, este coquetel é feito sem licor de laranja, então a quantidade de licor Blue Curaçao é recomendada para ser aumentada em 5-10 ml.
Cocktail "Margarita" é conhecido em diferentes partes do mundo e tem muitos fãs. Conhecendo as receitas para a sua preparação e adquirindo os ingredientes certos, pode facilmente fazer esta bebida lendária em casa.
