Lasanha de pita com carne picada

Lasanha é um prato italiano feito de folhas finas de massa (mais suculenta), imprensando-as com todos os tipos de recheio.

Mas devido ao fato de que nem sempre é possível comprar esses produtos na loja, a recepcionista encontrou uma saída. Alguns se adaptaram para cozinhar lasanha de macarrão comum, enquanto outros usam pão fino fino - panela para a camada de recheio.

Pão pita é cozido a partir de farinha de trigo com a adição de fermento. A massa para ele é muito fina, então na forma acabada, não tem espessura superior a 5 mm. Pão pita quente é macio, dobra bem. Nos países da Ásia Central e do Oriente Médio, onde é amplamente distribuído, é servido em pratos em vez de pão, saladas e lanches são envoltos nele. O lavash fresco é impregnado com sucos do recheio e não fica obsoleto.

O lavash lavash não pode chamar-se um clássico, mas ainda resulta nutrido, excepcional e muito saboroso.

Lasanha de Pita: detalhes de culinária

• Para obter lasanha suculenta, a pita deve ser fresca e macia. Pela mesma razão, não economize no recheio e no molho.
• Antes de montar a lasanha, o pão pita é cortado ao tamanho para assar.
• Lavash é preparado a partir de lavash da mesma forma que um clássico: eles fazem recheio de carne ou legumes, cozinhar molho bechamel, esfregue uma grande quantidade de queijo em um ralador.
• A lasanha retirada do forno cai quando picada. Portanto, deve ser deixado na forma por 20 a 30 minutos e, em seguida, cuidadosamente cortado em porções.

Lasanha de pita com carne picada e verduras

Ingredientes:

• pão pita fino - 3 peças;
• carne picada (qualquer) - 500 g;
• cebolas - 1 pc;
• pequenas cenouras - 1 pc;
• queijo - 300 g;
• verdes (endro, coentro, salsa) - um pequeno molho;
• sal;
• óleo vegetal - 40 g.

Para o molho bechamel:

• leite - 0, 5 l;
• manteiga - 50 g;
• farinha - 50 g;
• sal.

Método de preparação

• Pique a cebola e guarde-a em óleo vegetal.
• Esfregue a cenoura em um ralador médio e adicione à cebola. Mexa e aqueça por 5 minutos.
• Misture a carne moída com legumes. Frite até ficar crocante, mas não seco.
• Coloque verduras picadas e sal. O recheio está pronto, retire-o do fogão e prossiga para a preparação do molho.

Mexa a farinha com um copo de leite até que os pedaços desapareçam. É melhor usar um batedor para esse propósito.

• Coloque a manteiga em uma tigela e derreta.
• Deite a mistura de farinha e misture rapidamente. Continue aquecendo e adicione o leite restante.
• Constantemente mexendo a mistura com um batedor, deixe ferver até engrossar. Retire do fogo, sal a gosto.
• Ralar queijo.
• Unte a forma com manteiga. Despeje um pouco de molho. Coloque uma pita.
• Divida o recheio ao meio. Uma parte do layout da forma e nível. Despeje o molho e polvilhe com queijo.
• Cubra a segunda pita. Consistentemente dispor o restante recheio, molho e queijo.
• Coloque a última pita. Despeje o molho e cubra com queijo.
• Aqueça o forno a 180-190 °. Asse a lasanha 40-45 minutos até aparecer marrom dourado.

Lasanha de pita com carne picada e molho de tomate e alho

Ingredientes:

• pão pita - 3 folhas;
• carne picada (qualquer) - 500 g;
• sal;
• tomate - 6 peças;
• eo vegetal - 40 g;
• queijo - 300 g;
• pimenta - beliscar;
• alho - 4 dentes;
• cebolas - 2 pçs.

Para o molho bechamel:

• leite - 500 ml;
• farinha - 50 g;
• manteiga - 50 g;
• sal.

Método de preparação

Corte as cebolas em cubos e frite em óleo vegetal.

• Coloque a carne picada, misture e frite até ficar macia.
• Remova as cascas dos tomates. Para fazer isso, mergulhe-os em água fervente por um minuto e depois limpe. Moer em um ralador ou em um liquidificador. Despeje em um prato separado e coloque no fogo. Para os tomates picados, adicione o alho picado, sal e pimenta. Ferva por 15 a 20 minutos até o molho ficar mais espesso.
• Cozinhe o molho bechamel. Coloque a manteiga em uma concha e derreta. Despeje a farinha, mexa rapidamente e frite até obter um agradável cheiro de nozes. Despeje o leite em um fluxo fino. Ao mesmo tempo, o molho deve ser misturado ativamente para que os pedaços não apareçam. Ferva até engrossar. Salgue isso.
• Unte o formulário. Cubra uma folha de pão pita. Despeje um pouco de molho de tomate e espalhe por todo o bolo.
• Coloque metade do recheio. Despeje o molho bechamel e polvilhe com uma pequena quantidade de queijo.
• Cubra a segunda folha de pita. Consistentemente colocar o resto dos ingredientes: molho de tomate, carne picada, molho bechamel, queijo.
• Cubra com o terceiro pão pita. Coloque o resto do molho. Polvilhe com queijo.
• Asse por 40 minutos a uma temperatura de 180-190 °.

Lasanha de pita e carne picada rápida

Ingredientes:

• pão pita - 4 folhas;
• qualquer carne picada - 500 g;
• cebolas - 2 peças;
• pasta de tomate - 70 g;
• creme - 150 ml;
• farinha - 25 g;
• queijo - 400 g;
• ervas, sal e outras especiarias - a gosto;
• manteiga - 80 g.

Método de preparação

• Pique a cebola e frite na manteiga até dourar.
• Coloque a carne e frite por 15 minutos.
• Adicione a farinha, misture e cozinhe por mais dois minutos.
• Coloque o extrato de tomate, especiarias e ervas, despeje o creme. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Retire do fogo.
• Esfregue o queijo.
• Unte o formulário. Coloque uma pita. Coloque 1/3 coberturas. Polvilhe generosamente com queijo.
• Cubra com o segundo pão pita. Espalhe a segunda parte do recheio por cima. Não se esqueça de polvilhar com queijo. Da mesma forma, colete outra camada.
• Cubra a lasanha com o último pão pita. Unte com os restos do recheio e polvilhe com queijo.
• Coloque em um forno aquecido a 190-200 ° e asse por 40-45 minutos.

Lasanha de pita e pimentão

Ingredientes:

• pão pita - 3 folhas;
• carne picada - 500 g;
• eo vegetal - 40 g;
• pimenta búlgara - 2 peças;
• cebolas - 1 pc;
• ketchup de tomate - 100 g;
• alho - 3 dentes;
• queijo - 400 g;
• pimenta e sal.

Método de preparação

• Cebola e pimentão. Frite os legumes em óleo vegetal.
• Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja quebradiça.
• Coloque ketchup, alho picado, sal e pimenta. Mexa e deixe cozinhar suavemente por cerca de meia hora.
• Esfregue o queijo em um ralador médio.
• Prepare uma assadeira de lasanha. Lubrifique com óleo. Coloque a primeira pita. Em seguida, distribua parte do recheio. Polvilhe com queijo.
• Coloque a segunda pita. Coloque o recheio e o queijo novamente.
• Unte levemente o terceiro pão pita com recheio e encha-o de queijo.
• Coloque no forno e asse por 40 minutos a uma temperatura de 180-200 °.

Lasanha Lavash com carne picada e cogumelos

Ingredientes:

• pão pita - 3 folhas;
• frango picado - 300 g;
• champignons frescos - 300 g;
• sal;
• cebola bulbo - 1 pc;
• eo vegetal - 50 g;
• creme - 100 g;
• ervas aromáticas - a gosto;
• queijo - 400 g.

Para o molho bechamel:

• leite -500 ml;
• manteiga - 50 g;
• farinha - 50 g;
• noz-moscada - beliscar;
• sal.

Método de preparação

• Frite a cebola picadinha em óleo vegetal.
• Cogumelos tipo, lavar, cortar as placas. Adicione as cebolas e frite até o líquido evaporar.
• Coloque a carne moída, misture. Assim que ficar quebradiço, coloque temperos e ervas, despeje o creme e deixe ferver em fogo pequeno por 15 minutos.
• Cozinhe o molho bechamel. Para fazer isso, mexa um copo de leite com farinha para que não haja grumos. Coloque a manteiga em uma panela e derreta. Entre, com agitação constante, leite com farinha. Quando a mistura aquecer, adicione o restante do leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar o molho. Coloque sal e bata.
• Ralar queijo.
• Lubrifique a forma, cubra com a primeira folha de pita. Coloque 1/3 do recheio, pincele com uma camada fina de molho. Polvilhe com queijo.
• Coloque a segunda folha de pita e o recheio nela. Despeje o molho e polvilhe com queijo.
• Cubra a terceira lasanha de lavash. Despeje o molho restante. Polvilhe com queijo.
• Asse lasanha a 180-200 ° por 40 minutos até dourar.

Se cozinhar lasanha de pão pita fino, não é muito diferente daquele feito de acordo com a receita clássica.

Para diversificar o seu sabor, você pode alterar o número de ingredientes, adicionar especiarias e especiarias.