Doces Dukan

Doces Dukan

A dieta, desenvolvida por Pierre Ducane, é popular não apenas por sua eficácia na perda de peso e preservação a longo prazo dos resultados alcançados. Ela é escolhida pela oportunidade de usar várias sobremesas sem risco para a figura. Estes incluem até doces. Doces, permitidos na dieta de Dukanov, não podem ser comprados na loja - eles são preparados de acordo com receitas especiais. Doces Dukan podem ser feitos apenas em casa. Existem várias receitas para essas iguarias em cada uma das etapas da dieta.

Recursos de Cozinha

Ao preparar doces para consumo seguindo a dieta de Dukan, você pode experimentar criando suas próprias receitas para guloseimas. É importante não violar os princípios da dieta de Dukanov.

  • A Dieta Dukan é dividida em 4 etapas. O primeiro é o mais difícil, "Attack". Nesta fase, você pode comer alimentos magros ricos em proteínas, incluindo ovos, queijo cottage baixo teor de gordura, leite (incluindo secas), kefir, iogurte e farelo de aveia. No segundo estágio, o amido de milho e uma pequena quantidade de cacau desengordurado (sem açúcar) são permitidos. A partir do terceiro estágio, o menu pode incluir a maioria das frutas e frutas cristalizadas. Mais tarde, quase todas as proibições são levantadas. Escolhendo ou fazendo uma receita de doces, é necessário verificar a lista de produtos que se permitem em uma etapa particular da dieta de Dukanov.
  • Alguns alimentos da dieta de Dukan são permitidos em quantidades limitadas. Ao determinar quantos doces comer durante o dia, considere quantos alimentos extras foram usados ​​para produzi-los.
  • É preciso esquecer o açúcar durante a observação da dieta de Dukan. É substituído por adoçantes de baixa caloria. Eles estão disponíveis em diferentes formas. Para a preparação de doces, é conveniente usar substitutos de açúcar na forma de pó. Se você estiver usando uma droga pré-formada, ela deve primeiro ser amassada em pó.
  • Para fazer doces de geleia, você precisa de um molde de silicone - será fácil extrair confeitos congelados sem danificar sua integridade.
  • A gelatina para fazer doces precisa ser de alta qualidade, caso contrário a sobremesa pode ter um sabor desagradável sutil. Antes de preparar a sobremesa, a gelatina é dissolvida em água fria e só depois do inchaço pode ser aquecida até dissolver completamente. A gelatina pode ser substituída por ágar-ágar.
  • É aconselhável não usar um liquidificador ou um mixer para todos os tipos de doces de acordo com a Ducan. Muitos deles têm uma textura bastante densa, é mais conveniente misturá-los com uma colher.

As receitas de doces de Dyukan são variadas. Quase todo mundo será capaz de encontrar a opção de delicadeza ao seu gosto. Para evitar erros ao cozinhar pratos, você precisa estudar cuidadosamente as recomendações que acompanham uma receita específica.

Doces de leite de acordo com Dyukan

Composição:

  • leite em pó desnatado - 80 g;
  • adoçante de baixa caloria - 6-8 comprimidos;
  • leite com baixo teor de gordura - 150 ml;
  • Aroma de caramelo (opcional) - a gosto.

Método de preparação:

  • Deite o leite em pó na panela. Coloque em fogo médio. Aquecer, mexendo com uma espátula, até que o leite fique caramelizado.
  • Esmague comprimidos de adoçante, misture com leite líquido. Adicione algumas gotas de aroma, embora você possa fazer sem ele.
  • Despeje o leite líquido no leite seco, batendo a mistura.
  • Cozinhe, mexendo, até que a mistura tenha uma massa grossa.
  • Transfira a massa de leite para o liquidificador, bata. É necessário que a massa não fosse grumos.
  • Espalhe a composição preparada nas células de gelo ou moldes doces. É melhor usar silicone, mas o plástico habitual serve.
  • Quando a mistura esfriar até a temperatura ambiente, coloque o molde no freezer.
  • Deixe repousar no congelador por pelo menos 6 horas. Você pode sair para a noite.
  • Remova a forma do freezer, remova o doce das células. Do recipiente de silicone, eles são removidos sem esforço. Forma plástica primeiro você precisa colocar em água morna, em seguida, extrair de seus doces será mais fácil.

Os doces feitos de acordo com a receita acima lembram “Vaca” em gosto e aparência. Você pode comer esses doces em qualquer estágio da dieta Dukan, incluindo “Attack”. A partir da quantidade determinada de ingredientes, você obtém uma porção de sobremesa, que deve ser distribuída por dois dias.

Chocolates Ducane

Composição:

  • leite em pó desnatado - 60 g;
  • leite integral desnatado - 80 ml;
  • cacau com baixo teor de gordura (em pó) - 20 g;
  • adoçante - 6 comprimidos.

Método de preparação:

  • Moer o adoçante em um moedor de café para um estado de pó.
  • Misture os ingredientes secos.
  • Adicione leite integral, misture bem.
  • Encha a massa resultante com uma seringa de massa.
  • Enrole a placa com película aderente.
  • Esprema a massa de chocolate no tabuleiro com pequenos montes.
  • Guarde a placa na geladeira por 6-8 horas.

Depois, resta remover o doce do filme e colocá-lo em um vaso. A receita pode ser usada a partir do segundo estágio da dieta de Dukan. Recomenda-se esticar a porção de doces preparados de acordo com esta receita por 2-3 dias.

Doces de geleia Dukan

Composição:

  • café preto sem açúcar (expresso) - 60 ml;
  • queijo cottage suave (sem gordura) - 40 ml;
  • gelatina - 5 g;
  • cacau em pó (sem gordura) - 20 g;
  • vanilina (opcional) - a gosto;
  • adoçante - 6-8 comprimidos.

Método de preparação:

  • Pique um adoçante em um moedor de café. Misture com cacau, misture bem.
  • Faça café, coe e deixe esfriar. Coloque a gelatina nela. Deixe por 10-15 minutos.
  • Coloque o recipiente de café no banho de água. Aqueça mexendo até a bebida começar a engrossar.
  • Retire do fogo, adicione baunilha, cacau, queijo cottage. Mexa para obter uma composição homogênea.
  • Espalhe a mistura perfumada em latas de gelo, coloque no freezer por meio dia ou durante a noite.
  • Retire o doce dos moldes, coloque-o em um prato.

Delicadeza lembra café e marmelada de chocolate a gosto. Dr. Ducan permite comer tais doces, a partir da fase de "Alternação", mas com moderação. Cozido para esta receita, os doces devem ser suficientes por pelo menos dois dias.

Doces Dukan são preparados de acordo com receitas especiais, mas eles não são menos saborosos do que as iguarias da loja. A escolha da receita depende do estágio da dieta em que você está, à medida que a lista de produtos permitidos se expande a cada estágio. Apesar do fato de que doces são obtidos na dieta, eles podem ser consumidos em quantidades limitadas.

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