A maioria das frutas e bagas são adequadas para fazer compotas, mas algumas delas precisam adicionar ácido, essência, muito açúcar, e algumas são saborosas sem qualquer aditivo. As ameixas estão entre as últimas - são doces e ligeiramente azedas e perfumadas. As ameixas azuis, se usadas com a casca, também compõem uma rica cor rubi. A compota de ameixas amarelas, infelizmente, é quase incolor, mas não menos saborosa. Ele se refrescará perfeitamente em um dia quente ou complementará harmoniosamente qualquer menu.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- ameixas - 1 kg;
- açúcar granulado - 350 g.
Como cozinhar compota de ameixa
1. Primeiro de tudo, você precisa preparar todos os ingredientes. As ameixas devem ser cuidadosamente e bem lavadas, pois estarão envolvidas no processo de cozimento com a pele.
2. Escolha uma panela do volume necessário, coloque as bagas lavadas e encha-as de açúcar. Se usar as ameixas inteiras, então a compota resultará transparente e sem polpa. Você também pode limpá-los dos ossos, mas a bebida final será mais turva e com pedaços de ameixas.
3. Deite a água na panela no volume especificado e coloque-a no fogo. Depois de ferver, reduza a temperatura e cozinhe por mais 6 a 7 minutos.
4. A compota acabada pode ser deixada para esfriar em uma panela, ou pode ser derramada em outro recipiente.
5. À vontade, você pode remover as ameixas da bebida, porque nem todo mundo gosta de compota com frutas flutuantes. Mas é melhor deixar as bagas, porque desta forma a bebida terá um sabor mais rico.
6. Quando a compota de ameixa é completamente legal, você deve colocá-lo na geladeira. A bebida é muito mais saborosa e, portanto, você pode jogar alguns pedaços de gelo em um copo. Esta bebida que todos vão gostar, especialmente em climas quentes.