Sopa de tutanos cremosos com creme

Abobrinha é amada por muitos, e eles estão entre os vegetais mais acessíveis. Devido ao baixo conteúdo calórico e um conteúdo significativo de fibra dietética, eles estão em demanda entre aqueles que aderem aos princípios da alimentação saudável e estão tentando perder peso. Os cozinheiros apreciam a textura delicada da abobrinha e sua capacidade de mudar o sabor, dependendo de quais produtos e condimentos estão incluídos na composição do prato. O creme de abóbora com creme é sempre subtil e macio, com o mesmo prazer que as crianças e os adultos comem. A composição do prato é simples, o processo de cozimento não é duradouro, então você pode fazer este prato quantas vezes quiser.

Recursos de Cozinha

Mesmo uma anfitriã inexperiente pode facilmente lidar com a preparação de sopa creme de courgettes com creme. Tendo gasto um mínimo de tempo e esforço, você pode obter um prato gourmet, digno de um lugar no menu do restaurante. Para obter o resultado esperado, basta conhecer algumas sutilezas.

• Sopa de abobrinha jovem terá uma consistência mais suave. Eles não podem limpar - basta lavar bem. Abobrinha madura deve ser descascada e as sementes removidas.
• Uma sopa de creme dietético feita de abobrinha com creme vai funcionar se você cozinhar sem batatas, se recusar a assar legumes, usar creme que não é muito gordo e em quantidades moderadas, apenas para dar uma nota cremosa ao prato. No entanto, a batata permite que você torne a consistência da sopa mais grossa, aumenta a saciedade do prato. De legumes assados, você ganha um prato com um sabor mais rico, creme rico pode torná-lo ainda mais expressivo. Esses pontos devem ser considerados ao escolher uma receita ou fazer suas próprias correções nela.
• Você pode obter sopa de creme sem usar utensílios de cozinha. Para fazer isso, os vegetais são fervidos até ficarem macios e assados ​​por uma peneira. No entanto, o uso de um liquidificador facilita muito a solução do problema.
• Ao trabalhar com um misturador de imersão, deve ser lembrado que no momento da imersão na sopa e extraí-lo das facas não deve girar, caso contrário, o spray quente começará a voar em todas as direções.

A sopa de creme feita de abobrinha com creme é geralmente complementada com croutons de trigo, servindo-os separadamente. Se você decidir abandonar este ingrediente, não interfira em polvilhar com ervas frescas ou queijo ralado. Estes produtos não tornarão o prato menos útil, mas darão uma aparência mais apetecível.

Uma receita simples para sopa de creme de courgette

Composição:

• abobrinha jovem - 0,5 kg;
• creme - 100 ml;
• cebolas - 100 g;
• alho - 2-3 dentes;
• manteiga - 30 g;
• água ou caldo - 0, 2-0, 3 l;
• sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

• Lave bem os legumes. Seque com um guardanapo. Corte a abobrinha em cubos de cerca de 1 cm de tamanho, depois de retirar as pontas.
• Remova as cascas da lâmpada. Corte o legume em pedaços pequenos.
• Corte os dentes de alho em fatias finas.
• Em uma frigideira funda, derreta a manteiga, coloque cebola e alho nela. Cozinhe-os por 5 minutos em fogo baixo.
• Adicione abobrinha, frite-os por 5 minutos.
• Adicione 100 ml de caldo e cozinhe até ficar macio.
• Com um liquidificador, transforme os legumes em purê de batatas.
• Adicione o creme, misture.
• Usando água fervida ou caldo, leve a sopa a uma consistência ideal do seu ponto de vista. Adicione um pouco de sal e especiarias.
• Coloque a sopa em uma panela e deixe ferver em fogo baixo. Sopa neste momento você precisa mexer, para que ele não queima.

Derrame a sopa em pratos, polvilhe com verduras picadinhas. Se você gosta de um sabor salgado, pode adicionar um pouco de alho passado por uma prensa. Separadamente, sirva as bolachas de trigo.

Creme de purê de abobrinha com creme e alho assado

Composição:

• alho - 1 cabeça;
• abobrinha - 0, 6 kg;
• batatas - 0,5 kg;
• creme - 0, 2 l;
• cebolas - 100 g;
• manteiga - 20 g;
• azeite - 20 g;
• água ou caldo - conforme necessário;
• sal, temperos - a gosto.

Método de preparação:

• Divida o alho em fatias, mas não descasque. Dobre em uma forma refratária e envie por meia hora em um forno aquecido a 180 graus.
• Retire o alho assado, fresco. Cortar as pontas dos dentes, esprema o alho assado em um prato.
• Lave a abobrinha. Corte em círculos finos. Se as abobrinhas forem grandes, elas podem ser cortadas em quartos de anéis, tendo previamente limpado a casca e as sementes.
• Liberte a cebola da casca, cortada em metades finas dos anéis.
• Descasque batatas, cortadas em pequenos pedaços de forma arbitrária.
• Na parte inferior da panela, derreta a manteiga, misture com vegetais. Coloque as cebolas, levemente douradas.
• Adicione a abobrinha e frite por 5 minutos.
• Coloque as batatas sobre a abobrinha, cubra com água ou caldo para que os vegetais fiquem completamente cobertos com líquido.
• Cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios.
• Moer o conteúdo da panela usando um liquidificador de imersão.
• Adicione o alho assado, creme, temperos. Pickle. Bata novamente com um liquidificador. Devolva a panela para o fogão.
• Aqueça a sopa em fogo baixo, mexendo até começar a ferver. Desligue o queimador.

O alho assado confere a esta sopa cremosa de abobrinha um sabor único.

Creme de abóbora com creme e cenoura

Composição:

• abobrinha - 0,4 kg;
• batatas - 0, 4 kg;
• cenouras - 0, 2 kg;
• cebolas - 100 g;
• cúrcuma - uma pitada;
• alho - 2 dentes;
• sal, pimenta preta, verduras - a gosto;
• água ou caldo - 1, 2 l;
• creme - 0, 2 l;
• óleo vegetal - conforme necessário.

Método de preparação:

• Descasque as cenouras, esfregue grosseiramente.
• Livre-se das cascas e corte a cebola em pedaços pequenos.
• Guarde as cebolas e as cenouras até ficarem macias em óleo vegetal.
• Descasque as batatas, cortadas em pequenos cubos.
• Da abobrinha, retire a casca, corte longitudinalmente, retire a polpa com as sementes. Fatie o vegetal nos mesmos pedaços que as batatas.
• Despeje abobrinha e batatas com água ou caldo, ferva até ficar macio.

Adicione os legumes dourados e pique o liquidificador para um estado de purê.

• Adicione sal, açafrão, pimenta preta e creme, bata e leve para ferver.
• Misture o alho passado pela imprensa com verduras, finamente picado com uma faca, polvilhe a sopa antes de servir à mesa.

Graças à adição de açafrão e cenoura, a sopa de purê de abobrinha preparada de acordo com esta receita tem uma cor amarelo-laranja apetitosa. Alho dá o prato um sabor saboroso.

Sopa de creme de nata com creme pode ser muito diferente, depende muito de quais ingredientes, além dos principais, estão incluídos em sua composição. O prato parece apetitoso, tem um sabor agradável, é fácil de preparar e dos ingredientes disponíveis. Suas receitas não interferem em ter qualquer hostess em seu livro de receitas.