Na cozinha moderna, há um grande número de receitas de saladas. Certamente, cada anfitriã tem suas próprias saladas deliciosas, não só para a mesa de férias, mas para todos os dias. Afinal de contas, um almoço caseiro completo sem uma salada apetitosa é simplesmente impossível. Imagine o quanto você precisa ter imaginação e tempo, para que todos os dias uma salada nova esteja pronta para a mesa de jantar. Oferecemos para aumentar o número de receitas no seu livro de receitas e preparar uma salada com fígado bovino.
Ingredientes:
- 300 g de fígado bovino;
- 3 pepinos em conserva;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- óleo de girassol para fritar;
- sal a gosto;
- pimenta preta a gosto;
- maionese a gosto;
- salsa para decoração.
Cozimento
1. Lave cuidadosamente o fígado bovino em água corrente fria. Deixe por um tempo para o excesso de água escorrer. Remova filmes, vasos, em geral, aqueles lugares que você não gosta. Corte em pedaços. Sal e pimenta a gosto. Em uma panela, aqueça o óleo de girassol, cerca de 3-4 colheres de sopa. colheres. Coloque as peças do fígado. Assar em fogo baixo até ficar cozido em ambos os lados.
2. Prepare os vegetais. Lave as cenouras grandes e descasque. Esfregue em um ralador especial para cenouras coreanas, ou em um ralador grande. Descasque uma cebola grande, cortada em meio anel.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira, cerca de 2 colheres de sopa. colheres. Frite em fogo baixo até ficar cozido. Periodicamente mexa com uma espátula de madeira. Depois de assar, deixe esfriar à temperatura ambiente.
4. Lave e seque o pepino em conserva. Pepinos salgados também podem ser usados. Corte as caudas, corte em tiras.
5. Coloque o fígado preparado em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo, deixe esfriar. Corte em pedaços longos.
6. Adicione todos os ingredientes preparados em uma tigela de salada adequada. Tempere com sal e pimenta preta moída. Tempere com uma pequena quantidade de maionese e misture bem. Cubra a massa da salada com filme alimentar e deixe na geladeira por algumas horas para que os produtos estejam bem encharcados e suculentos.
7. Salada com fígado bovino está pronto. Polvilhe em um prato de salada bonita e tratar seus entes queridos.
