Pilaf é um prato nacional de uzbeque. No entanto, este prato é tão saboroso que uma vez tendo experimentado, não há dúvida de que há um desejo de cozinhá-lo e mimar a casa. Há um monte de receitas de plov, todo mundo prepara-lo em seu próprio caminho, graças ao master class de hoje, você vai aprender como você pode cozinhar plov em seu próprio país com rapidez e facilidade.
No entanto, antes de começar a criar esta obra-prima culinária, certifique-se de que você tem tudo o que precisa. Em primeiro lugar, estamos falando de pratos, nos quais este prato, cujos principais ingredientes são carne e arroz, será preparado, a saber, um caldeirão. Apenas em um caldeirão de paredes grossas em um fogo quente da carne mais fresca e arroz solto e criar um Pilaf real com uma letra maiúscula.
Você precisará de:
- costelinha de porco - 1 kg,
- arroz - 1 kg,
- cenouras - 800 gramas,
- cebolas - 500 gramas,
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa,
- óleo vegetal - 1 xícara,
- sal - a gosto,
- tempero para pilaf - à vontade.
Receita de Culinária
1. No início, com certeza medimos arroz com copos (temos 4, 5 xícaras). Lavar bem. Incline-se em um coador.
2. Divida as costelas em porções (não muito pequenas) e coloque-as em uma panela com óleo vegetal fervente. Fry
3. Limpe a cebola. Minas Corte em tiras e leve para a carne. Fry
4. Limpe as cenouras. Minas Nós cortamos canudos não muito finos. Adicione à carne com cebola e deixe fritar.
5. Assim que a carne e as cebolas estiverem assadas, acrescente a massa de tomate. Mexa Frite um pouco. Nesta fase, se desejar, você pode adicionar tempero para pilaf.
6. Agora, o momento crucial é preenchê-lo com água. O volume de água é calculado pela razão de 1: 2, ou seja, para uma xícara de arroz, despeje 2 xícaras de água. Como tínhamos 4, 5 copos de arroz, colocamos 9 copos de água. Deixe ferver.
7. Caldo fervente é derramado abundantemente. O arroz tem muito sal. Portanto, depois de ter salgado o caldo, experimente, ele deve ser bem salgado. Coloque o arroz em caldo fervente. Nós não misturamos, mas simplesmente distribuímos em uma camada uniforme sobre a carne.
8. Assim que o líquido no pilaf ferver, reduza o gás a um mínimo e deixe ferver o pilaf por 40 minutos sem levantar a tampa. Após o tempo especificado, desligue o gás. Misture bem o pilaf e sirva. Bon appetit!
