Quando de repente acontece que não há frutas na casa, e você realmente quer algo fresco, compotas de frutas colhidas para o inverno se tornam um verdadeiro achado.
Esta bebida feita de pêssegos é especialmente tenra e muito semelhante aos sucos que compramos na loja, porque metade do seu conteúdo também é xarope de açúcar.
De acordo com esta receita, a compota é fácil de preparar, já que não requer esterilização, e em 2-3 horas você pode fechar um lote de várias dúzias de latas.
Para quem mora longe das áreas de cultivo de pêssego, a bebida será um pouco cara, mas ainda mais barata que o suco de pêssego.
Ingredientes:
- pêssegos - 1 kg;
- açúcar - 300 g por litro de água;
- água limpa.
Compota de pêssego: receita culinária
1. Prepare os produtos listados. Especialmente cuidadosamente é necessário levar em consideração a escolha de frutos - os pêssegos não devem ser sobre maduros, é melhor comer tais frutas imediatamente ou pô-los na engarrafamento.
2. Prepare o jarro do volume desejado.
3. Os pêssegos descascados são cortados em cubos de tamanho médio. Coloque as fatias de pêssego em um pote, enchendo cerca de um quarto.
4. Encha os pêssegos com água fervente até meio jarro e deixe esfriar completamente (cerca de meia hora).
5. Drene o líquido do frasco na panela e incendeie-o.
6. Adicione o açúcar e deixe ferver por cerca de 5 minutos após o líquido ferver.
7. Despeje a calda fervente de volta aos bancos.
8. Nós compensamos a falta de líquido com água fervente simples.
9. Agora precisamos preparar os pratos para fechar. Cubra o tipo apropriado de água fervente.
10. Rolamos uma lata de compota usando uma chave especial ou uma máquina de escrever.
11. Para verificar quão bem a tampa está enrolada, o frasco deve ser virado e, desta forma, colocado em um local conveniente até que esfrie, envolto em um cobertor quente.
12. Quando a compota é legal, você pode movê-lo para armazenamento adicional no porão ou no depósito.
