Se as condições climáticas não permitirem, mas eu quero experimentar carne frita saborosa e suculenta, então cozinhe shish kebab de porco no forno, usando para isso tempero aromático e maionese como uma marinada. Basta lembrar que a carne de porco deve estar com camadas de gordura, caso contrário, ela será seca no forno e ficará seca ao sabor. Além disso, não se esqueça de comprar maionese com um sabor azedo, ou adicione um pouco de vinagre 6% na marinada e suco de limão para deixar a carne mais macia. O prato é cozido por cerca de 40 minutos a 180 graus, de vez em quando você tem que girar os espetos com espetos para o outro lado para assar e engraxá-los com a marinada restante.
Você vai precisar de:
- 0, 5 kg de carne de porco com banha;
- 1, 5 colheres de chá. temperos para shish kebab de porco;
- 2 cebolas;
- 3 colheres de sopa. l maionese;
- 1 colher de sopa. água morna;
- 1 colher de sopa. l vinagre 6% ou 1 colher de chá. suco de limão - a gosto.
Cozinha
1. Lave a carne de porco com banha de porco, corte-a em pedaços, se comprou um pedaço grande. Vamos tentar deixar uma pequena camada de bacon em cada pedaço de carne para que ao assar, o bacon derreta e embeba a carne, que, graças a isso, não estará seca. Coloque os frios em uma tigela ou tigela de salada profunda.
2. Descasque a cebola da casca. Lave cada cebola em água, corte em círculos largos. Adicione ao recipiente para a carne.
3. Coloque no tempero shashlik de porco. É composto por: páprica moída, alho seco moído, pimenta vermelha, pimenta preta e sal. Esses ingredientes podem ser comprados separadamente, adicionando tudo em um contêiner. Antes de adicionar, é aconselhável provar o tempero para adicionar um pouco de sal, se necessário.
4. Adicione maionese do seu teor de gordura escolhido.
5. Deite água e misture delicadamente todo o conteúdo do recipiente. Se a maionese não contiver gosto amargo, despeje 6% de vinagre ou suco de limão e misture tudo novamente. Deixe no frio por cerca de 2 horas. Depois de um tempo especificado, retire a carne da marinada da geladeira e deixe aquecer em temperatura ambiente antes de assar.
6. Coloque a carne nos espetos alternadamente com os anéis de cebola.
7. Coloque os espetos na forma ou na grelha de modo que a carne não toque na superfície do formulário. Coloque em um forno aquecido a 180 graus por 40 minutos. De vez em quando, viramos os kebabs e os engraxamos com a marinada restante.
8. Após o tempo indicado, retire o prato do forno e deixe esfriar um pouco. By the way, quando assar kebabs, você também pode assar as batatas com fatias - como um prato lateral.
9. Sirva kebabs com molho e enfeite na mesa.
