Os mandarins podem ser comprados em qualquer época do ano, portanto não há necessidade particular de comprar um lote grande deste produto.
Mas às vezes há circunstâncias em que é necessário preservar uma certa quantidade de frutas com sabor de laranja o maior tempo possível, sem perder sua aparência e sabor.
Os conhecedores deste citrino podem determinar com precisão a sua variedade e capacidade de armazenamento. Mas como entender o homem simples na rua e distinguir as tangerinas doces marroquinas, que preservam bem suas qualidades por muito tempo, dos espanhóis de má gosto? Resta apenas confiar em sua intuição ou recordar o conselho dado por pessoas experientes nesse assunto.
Portanto, se você decidir comprar essas frutas perfumadas e guardá-las até um certo tempo, é necessário conhecer algumas regras simples:
- Os mandarins devem ser fortes, sem qualquer dano.
- Não deve haver manchas na casca.
- Se o uso de mandarins é suposto ser adiado por tempo indeterminado, então é melhor comprar frutas pouco maduras, que ainda têm tempo para amadurecer durante o armazenamento.
- Não deve haver espaços vazios sob a pele. Ao olhar para um mandarim, é difícil determinar sua maturação, porque as variedades diferem não apenas na cor da casca e na forma da fruta, mas também no sabor da polpa.
- Se você pegar uma tangerina em suas mãos e pressionar levemente a pele, às vezes sente-se que há vazio sob ela, e a própria pele parece estar separada da polpa. Por um lado, isso acontece em mandarinas maduras, mas, por outro lado, elas são adequadas apenas para uso em um futuro próximo, porque desaparecem rapidamente durante o armazenamento.
- Se a compra for feita no inverno, a fruta não deve ser congelada.
- Às vezes os mandarins são vendidos com ramos curtos. Acredita-se que tais frutas podem ficar por muito tempo e não se deteriorar.
- Alguns determinam a maturação das tangerinas por peso. Fruta madura e suculenta será difícil. E o que começou a secar com o armazenamento longo é mais fácil do que parece. Essas tangerinas não podem ser armazenadas por um longo tempo.
Como armazenar corretamente tangerinas
A temperatura ideal para armazenar tangerinas é de 6-8 ° C e a umidade do ar é de cerca de 80%.
Tais condições podem fornecer apenas um refrigerador.
No entanto, mesmo na geladeira, as tangerinas devem ser colocadas corretamente. O lugar mais favorável para eles é um compartimento para frutas e legumes. Mas com a condição de que não haja outros produtos.
Tangerinas secas, inteiras, fortes e imaturas lá permanecerão por 3-4 semanas sem sinais de murchamento.
Em nenhum caso, não pode colocá-los em um saco plástico, em que eles simplesmente engasgar e começam a desaparecer. Algumas donas de casa acreditam que à temperatura ambiente, as tangerinas não estragam e se sentem bem. É possível. Mas apenas um curto período de tempo. E então eles gradualmente começam a secar, enquanto a pele adere à polpa que é difícil de limpar. E a suculência em tais tangerinas já é um pouco.
No inverno, os cítricos podem ser armazenados na varanda, se for de vidro e a temperatura não cair abaixo de + 5 °. Eles são colocados em caixas com pequenas aberturas para circulação de ar e cobertas para que a luz do dia não caia sobre elas.
De que outra forma o prazo de validade das mandarinas pode ser prolongado
- Tome tangerinas fortes com casca intacta, primeiro limpe-as bem com um pano macio e seco e, em seguida, espalhe-as com óleo vegetal. Limpe na geladeira.
- Tangerinas fortes, ligeiramente verdes, são secas e, em seguida, cada fruta é embrulhada em papel manteiga. Depois disso, eles são colocados em uma panela grande de esmalte e cobrem com uma tampa. Coloque na geladeira.
Mas não importa como as tangerinas são armazenadas, elas precisam ser pesquisadas uma vez por semana para notar os menores sinais de danos à fruta e isolá-la de outras frutas a tempo.
