Massa de pizza fina é a coisa mais fácil de fazer sem fermento - é fácil rolar até a espessura desejada, e assar faz uma fina crosta crocante. Nesta receita não há fermento em pó, mas se você escolher este tipo de massa, você definitivamente precisa rolar muito fino. Mesmo uma espessura de 0,5 cm será excessiva, uma vez que a massa não sobe e parte dela entre a crosta e o recheio será densa e viscosa: a espessura da massa enrolada é 2-2,5 mm - uma condição indispensável para a saborosa pizza sobre a massa sem fermento.
Recheio feito de frutos do mar congelados, pré-fervidos.
Ingredientes:
- frutos do mar congelados (variados) - 300 g;
- 1 tomate maduro;
- queijo (a gosto) - 150 g;
- ovo;
- 1 colher de sopa. farinha;
- água - 1/2 xícara;
- uma pitada de sal;
- ketchup, maionese.
Como fazer pizza de frutos do mar
1. A primeira etapa - a preparação de ingredientes.
2. Coquetel de frutos do mar (prato de frutos do mar congelados) é deixado para ser descongelado em uma tigela.
3. Amassar massa de farinha, água e um ovo. Adicione um pouco de sal. Se necessário, você pode adicionar mais farinha para fazer a massa não grudar nas suas mãos.
4. Rasgue a massa necessária e polvilhe com farinha.
5. Abra a massa em uma panqueca redonda fina (cerca de 2 mm de espessura).
6. Frutos do mar colocar na panela.
7. Encha a panela com água e incendeie por 5 minutos.
8. Lubrifique a massa com ketchup e maionese ao seu gosto.
9. Deite frutos do mar.
10. Corte o tomate em círculos finos e empilhe em cima.
11. Liberalmente polvilhe o recheio com queijo ralado.
12. A pizza é enviada ao forno por 15 minutos (ajuste a temperatura para 200 graus).
13. Pizza acabada pode ser decorada no topo com folhas de vegetação. Bon appetit!
