Abobrinha, abóbora, abóbora, abobrinha ...
Apesar da aparente diferença entre esses vegetais, todos pertencem à mesma família - abóboras.
Mas se é simplesmente impossível confundir uma abóbora com uma abóbora, então abobrinha e abobrinha se assemelham como irmãos, especialmente em uma idade jovem. E não é de admirar. Afinal, a abobrinha é a mesma abobrinha. Foi só porque os criadores fizeram um bom trabalho em sua aparência, e no final acabou sendo um vegetal de rápido amadurecimento, frutífero e valioso, com suas qualidades gustativas. E não apenas gosto.
Afinal, abobrinha, no entanto, como abobrinha comum, não só saborosa, mas também tem um monte de outras vantagens.
Propriedades úteis de abobrinha
- Em abobrinha existem vitaminas C, B1, B2, PP.
- Abobrinha tem fibra, embora um pouco, então eles melhoram o desempenho do trato gastrointestinal.
- Abobrinha e abobrinha são bons para alimentos dietéticos, pois são de baixa caloria.
- As abóboras possuem propriedades diuréticas, antinêmicas e antialérgicas.
- Eles removem o excesso de colesterol do corpo e são um agente colestético.
Existem açúcares, proteínas, amido, pectinas, fósforo, ferro, potássio, sódio, ácido pantotênico e ácido fólico na polpa da abobrinha.
Mas ainda existem diferenças entre eles.
Como a abobrinha difere da abobrinha comum
Em contraste com as abobrinhas habituais de abobrinha, a fruta amadurece precocemente. Sua frutificação começa em junho. Os frutos são colhidos duas vezes por semana (ou com maior frequência), quando os verdes não têm mais de 10 a 15 cm de comprimento. Neste momento, a abobrinha tem uma pele verde muito delicada, e sua massa não excede 400 gramas. A abobrinha difere da abobrinha na cor. Abobrinha na maioria das vezes são de cor verde escura, todas as tonalidades de verde, às vezes listradas. Abobrinha, além de cor verde pode ter uma cor branca ou amarela clara da casca.
A diferença entre abobrinha e abobrinha e no crescimento do fruto. Se a abobrinha cresce em comprimento até 20-25 cm, então uma abobrinha adulta pode atingir tamanhos bastante impressionantes. Especialmente se forem exemplos “excepcionais” crescentes, por exemplo, para a exposição. O fato é que a abobrinha pode regular a própria formação de frutas. Nas plantas da família das abóboras, isso significa, e em abóbora, nunca mais produzir mais frutos do que eles podem alimentar. Você pode cultivar uma grande abobrinha, se você cortar todos os ovários, deixando uma fruta.
A abobrinha pode ser consumida crua, o que não é o caso da abobrinha vulgar. Para comer abobrinha crua removida do arbusto quando crescem não mais que 15 cm de comprimento e têm um peso de 130-150 gramas. Neste momento, a abobrinha tem uma carne firme, crocante e tenra. Os frutos são cortados com uma faca. Este método estimula a formação de novos ovários - frutas.
Squash temperado até setembro. Para que eles não sejam danificados por lesmas, e não toquem na podridão, eles são isolados do chão colocando tábuas de compensado, pedaços de vidro ou uma camada de cobertura morta sob a fruta. Variedades de verão de abobrinha são colhidas à medida que amadurecem.
Zelentsi tem maior valor nutritivo e bom gosto - abobrinha jovem de abobrinha até doze dias de idade com peso não superior a 700 gramas, até 25 cm de comprimento e 10 cm de diâmetro. com sementes já apareceu. Para cozinhar, a abóbora é cortada no caule, a pele é removida e parte da polpa é removida com as sementes que aparecem. A abobrinha não é consumida crua, mas é refogada, frita, cozida e assada.
Variedades de abobrinha de maturação tardia são limpas antes da maior geada em setembro.
Quando abobrinha tem uma crosta grossa, eles são bem tolerados armazenamento. Guarde-os em redes ou prateleiras em uma área bem ventilada. A abobrinha não pode ser armazenada devido à sua pele macia. Portanto, eles são usados logo após a coleta.
Abobrinha não tolera feitiços de frio e ainda mais geada. Para obter uma colheita antecipada, eles são plantados na forma de mudas em estufas, sob abrigos, onde o solo se aquece bem. Abrigos são removidos somente quando a ameaça de geada passar.
