O tomate enlatado para o inverno é uma ótima opção para a salada de inverno, especialmente se eles já estiverem fatiados e cozidos com a adição de cebola, especiarias e óleo vegetal! Um pote de uma salada tão perfumada pode ser servido imediatamente após a abertura da mesa, porque não há absolutamente nenhuma necessidade de acrescentar nada a ela.
Durante a época de colher tomates maduros, você definitivamente precisa enrolar algumas latas de uma salada tão suculenta para que no inverno você possa apreciar o excelente sabor de tal preservação, servida com qualquer acompanhamento ou pratos de carne.
Para fechar quatro latas de 0, 5 litros com salada, você precisará de:
- 1-1, 2 kg de tomate suculento;
- 2-3 cebolas;
- 4 dentes de alho;
- 2 colheres de chá. sais;
- 4 colheres de chá. açúcar;
- 8 grãos de pimenta preta;
- 0, 5 verduras de aipo;
- 4 comprimidos de aspirina;
- 4 colheres de sopa. l óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa. l vinagre 9%.
Cozinhar
1. Lave os tomates em água e corte-os em quartos. Em seguida, corte todos os corações verdes.
2. Descasque as cebolas das cascas, lave-as e corte-as em meias argolas.
3. Coloque folhas de aipo em frascos limpos. Se você gosta de mais vegetação, você pode dispor galhos inteiros.
4. Nos greens, abaixe os quartos fatiados de tomates, tentando colocá-los o mais firmemente possível nos bancos.
5. Atrás dos tomates - espalhar meia argola de cebola.
6. Em seguida, encha as latas com as fatias restantes de tomate, alcançando levemente o topo das latas.
7. Deite em cada frasco 0, 5 colheres de chá. sal, sem slides, 1 colher de chá. açucar, 0, 5 colheres de chá. Vinagre 9%, 1 colher de sopa. l óleo vegetal. Despeje 2 ervilhas pimenta da Jamaica ou pimenta preta e corte o dente de alho descascado e lavado em fatias.
8. Coloque os potes na panela e despeje água até o meio dos frascos.
9. Nos próprios frascos, despeje também água quente, mas apenas nos ganchos dos recipientes, para que durante o processo de fervura toda a marinada não se espalhe pelas bordas.
10. Cubra os frascos com seladores e pasteurize por 15 minutos a partir do momento em que ferver a água em uma panela.
11. Em seguida, retire com uma toalha ou um adesivo e adicione 1 comprimido de ácido acetilsalicílico a cada frasco. Cortiça a chave para a preservação.
12. Vire o jarro de cabeça para baixo e deixe esfriar.
13. Sua salada de tomate e cebola para o inverno está pronta!
