Doce de abobrinha com laranja e limão é uma iguaria dourada brilhante, cujo sabor é quase indistinguível da marmelada cítrica. Uma nota picante é dada pelos botões de cravo e noz-moscada.
Um pote de geléia pode ser apresentado como um presente para sua família e amigos. E como recheio de tortas e tortas, esta sobremesa é absolutamente magnífica. Além disso, compota de abobrinha é um ótimo complemento para uma xícara de chá ou sorvete.
Ingredientes:
- abobrinha - 500 g
- açúcar granulado - 350 g
- laranja pequena - 1 pc.
- limão - 1 pc.
- cravo seco - 4 gomos
- noz-moscada - na ponta de uma faca.
Tempo de cozimento: 1 h 10 min.
Rendimento: 600 g
Receita culinária
1. Lave a abóbora e remova os talos. Se você fizer geléia de frutas jovens, elas não precisam ser descascadas. E, se você comprou abobrinha madura, certifique-se de limpá-los de casca grossa grossa.
Grelha abobrinha ralada com grandes buracos.
2. Coloque a abobrinha na panela para fazer geléia, adicione o açúcar. Misture bem.
3. Deixe descansar por 20 minutos. Durante este tempo, a abobrinha deve dar suco.
4. Para remover o revestimento de cera doentio, lave a laranja e o limão com água quente.
Retire uma camada fina de raspas de limão com uma faca.
5. Remova as raspas da laranja também. By the way, se você não tiver uma faca na fazenda, você pode usar um ralador regular com pequenos furos.
6. Adicione as raspas de ambos os cítricos à abobrinha e misture bem.
7. Libere a laranja e o limão das sementes e corte em fatias pequenas.
8. Coloque as fatias de frutas cítricas em um recipiente com abobrinha. Misture bem.
9. Coloque a panela em fogo lento, retire a espuma depois de ferver e cozinhe por 10 minutos. Para evitar que os cones se queimem, substitua um divisor de chamas por baixo do recipiente.
Em seguida, adicione os botões de cravo e noz-moscada.
10. Ferva a geléia em fogo baixo por 40-45 minutos, lembrando-se de mexer ocasionalmente. Deve engrossar, e as fatias de laranja e limão devem ficar transparentes.
11. Ao final do cozimento, remova os botões de cravo do geléia e coloque-o em frascos estéreis preparados. Cubra e coloque em local fresco.
Doce de abobrinha com laranja e limão está pronto.
Amante da nota:
Você pode expandir o círculo de especiarias para compotas adicionando 4 ervilhas de pimenta da Jamaica a ele.
Potes de geléia, primeiro lave bem com uma solução de bicarbonato de sódio e, em seguida, esterilize de qualquer maneira - sobre a chaleira, no microondas ou apenas despeje sobre a água fervente.