Doce de abobrinha com laranja e limão

Doce de abobrinha com laranja e limão

Doce de abobrinha com laranja e limão é uma iguaria dourada brilhante, cujo sabor é quase indistinguível da marmelada cítrica. Uma nota picante é dada pelos botões de cravo e noz-moscada.

Um pote de geléia pode ser apresentado como um presente para sua família e amigos. E como recheio de tortas e tortas, esta sobremesa é absolutamente magnífica. Além disso, compota de abobrinha é um ótimo complemento para uma xícara de chá ou sorvete.

Ingredientes:

Doce de abobrinha com laranja e limão
  • abobrinha - 500 g
  • açúcar granulado - 350 g
  • laranja pequena - 1 pc.
  • limão - 1 pc.
  • cravo seco - 4 gomos
  • noz-moscada - na ponta de uma faca.

Tempo de cozimento: 1 h 10 min.

Rendimento: 600 g

Receita culinária

Doce de abobrinha com laranja e limão

1. Lave a abóbora e remova os talos. Se você fizer geléia de frutas jovens, elas não precisam ser descascadas. E, se você comprou abobrinha madura, certifique-se de limpá-los de casca grossa grossa.

Grelha abobrinha ralada com grandes buracos.

Doce de abobrinha com laranja e limão

2. Coloque a abobrinha na panela para fazer geléia, adicione o açúcar. Misture bem.

Doce de abobrinha com laranja e limão

3. Deixe descansar por 20 minutos. Durante este tempo, a abobrinha deve dar suco.

Doce de abobrinha com laranja e limão

4. Para remover o revestimento de cera doentio, lave a laranja e o limão com água quente.

Retire uma camada fina de raspas de limão com uma faca.

Doce de abobrinha com laranja e limão

5. Remova as raspas da laranja também. By the way, se você não tiver uma faca na fazenda, você pode usar um ralador regular com pequenos furos.

Doce de abobrinha com laranja e limão

6. Adicione as raspas de ambos os cítricos à abobrinha e misture bem.

Doce de abobrinha com laranja e limão

7. Libere a laranja e o limão das sementes e corte em fatias pequenas.

Doce de abobrinha com laranja e limão

8. Coloque as fatias de frutas cítricas em um recipiente com abobrinha. Misture bem.

Doce de abobrinha com laranja e limão

9. Coloque a panela em fogo lento, retire a espuma depois de ferver e cozinhe por 10 minutos. Para evitar que os cones se queimem, substitua um divisor de chamas por baixo do recipiente.

Em seguida, adicione os botões de cravo e noz-moscada.

Doce de abobrinha com laranja e limão

10. Ferva a geléia em fogo baixo por 40-45 minutos, lembrando-se de mexer ocasionalmente. Deve engrossar, e as fatias de laranja e limão devem ficar transparentes.

Doce de abobrinha com laranja e limão

11. Ao final do cozimento, remova os botões de cravo do geléia e coloque-o em frascos estéreis preparados. Cubra e coloque em local fresco.

Doce de abobrinha com laranja e limão

Doce de abobrinha com laranja e limão está pronto.

Amante da nota:

Você pode expandir o círculo de especiarias para compotas adicionando 4 ervilhas de pimenta da Jamaica a ele.

Potes de geléia, primeiro lave bem com uma solução de bicarbonato de sódio e, em seguida, esterilize de qualquer maneira - sobre a chaleira, no microondas ou apenas despeje sobre a água fervente.

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