Sem exagero, a manga de torrefação facilitou a vida dos amantes da carne assada duas vezes. Sem fumaça, sem cozimento oleoso, e um mínimo de risco para obter brasas em vez de carne, distrair do forno.
Cozinhar costelas de cordeiro na manga é geralmente um prazer. Para os amantes de cordeiro é apenas uma iguaria, porque nas costelas e carne e gordura e sabor do osso.
Dobramos a carne preparada em uma manga, acrescentamos a ela temperos e algum óleo vegetal, enviamos ao forno. A gordura nas costelas é suficiente para a carne ficar bem ensopada antes de começar a fritar.
Ingredientes:
- costelas de cordeiro - 1 kg;
- sal - 1 colher de sopa. l;
- alecrim - 1 colher de sopa. l;
- zira - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
- alho - 1 dente de alho.
Tempo de cozimento: 2 horas, número de porções: 10.
Cozinhar
1. Primeiro de tudo, você precisa preparar nossos produtos: lave as costelas de cordeiro com água corrente e deixe secar por um tempo, ou mergulhe-as com uma toalha de papel. Obter tempero, sal, medir a quantidade necessária.
2. Limpe as nervuras das costelas, cortadas em pequenas porções.
3. Em seguida, você precisa dobrar as costelas em uma tigela funda, polvilhe com temperos e sal.
4. Alho deve ser ignorado através do espremedor de alho e também adicionado às costelas. Se você não é fã de alho, você pode pular este passo. Ao lado das costelas, você precisa derramar óleo vegetal, de preferência azeite, e depois misturar tudo bem.
5. As nervuras temperadas devem ser dobradas em uma forma de assadeira e amarradas firmemente em ambos os lados para que ela não abra no forno e o suco e o ar não comecem a sair. Coloque as mangas em uma assadeira e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por uma hora e meia.
6. As nervuras acabadas são dispostas em placas. Sirva como um prato autônomo ou com um prato lateral.
