As saladas de puff sempre vencem pela aparência e parecem sugerir o triunfo (afinal, se a anfitriã resolveu mexer com uma maneira desconfortável de decorar, isso significa que há uma razão especial para isso).
E para as saladas de fígado, é o estilo de camada por camada que é mais benéfico - este produto ressecado e levemente amargo se manifesta melhor quando seu sabor é suavizado e diluído com a proximidade de outros ingredientes.
Hoje oferecemos uma receita para uma deliciosa e deliciosa salada de fígado com fígado de galinha, preparada a partir dos produtos mais simples e baratos.
Ingredientes:
- 250 g de fígado de galinha;
- 1 cebola;
- 1 pepino fresco;
- 55 gramas de arroz;
- 2 colheres de sopa. l óleo de girassol;
- 2 ovos de galinha;
- sal a gosto;
- pimenta preta a gosto;
- maionese a gosto.
Para decoração:
- cenouras;
- endro.
Culinária
1. O arroz pode usar qualquer variedade. Enxague bem com água corrente para que não haja água branca. Coloque em uma panela ou panela. Despeje a água para que o arroz ferve livremente quando cozido. Salgue isso. Envie um fogo forte. Deixe ferver. Reduza o fogo e deixe ferver até ficar macio. Coloque o arroz pronto em uma peneira e enxágue bem. Deixe toda a água para ir.
2. Descasque as cebolas. Lave e seque. Corte ao meio. Corte em meia argola. Aqueça o óleo de girassol. Frite as cebolas em fogo médio até dourar. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
3. Ferva os ovos de galinha em água com sal até cozinhar por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar em água fria, limpe e esfregue em um ralador médio. Lave o fígado de galinha. Adicione a folha de louro, um par de ervilhas e pimenta preta à água fervente. Abaixe o fígado. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido. Retire do líquido, esfriar, retire o filme, esfregue em um ralador grande. Lave o pepino, seque com um guardanapo de papel, corte em cubos pequenos. Peel não pode remover.
4. Escolha o prato certo. Usando o anel de formação, coloque os ingredientes preparados em camadas: fígado de frango ralado, cebola frita, arroz cozido, pepino, ovo de galinha. Sal, pimenta e tempere cada camada com maionese. Enfeite com flores de cenoura cozidas e endro fresco. Você pode decorar a salada a seu critério. Salada de fígado de galinha está pronta. Sirva na mesa.
