Pizza com frango e cogumelos em massa de fermento é cozido por um longo tempo, no entanto, você pode simplificar sua tarefa chamando um assistente no fabricante de pão. Ele vai fazer excelente massa, criar condições para a sua subida (temperatura é de cerca de 40 graus). Se não houver máquina de fazer pão, então você pode amassar uma boa massa e manualmente, contanto que a levedura esteja fresca. Use peito de frango ou goulash como recheio - vai ficar um pouco mais gordo.
Lista de ingredientes:
- 1, 5 colheres de chá. levedura
- 125 ml de água morna,
- 1 colher de chá. Açúcar,
- 3 pitadas + 1 colher de chá. sal,
- 300 g de farinha,
- 1 cebola,
- 2-3 dentes de alho,
- 2 colheres de sopa. l pasta de tomate
- 0, 5 colheres de chá. manjericão seco
- 0, 5 colheres de chá. orégano seco,
- 1 colher de chá. óleos de fritura,
- 350 g de carne de frango,
- 200 gramas de queijo duro,
- 100 g de champignon marinado.
Cozimento
1. Na máquina de pão, colocamos: água, farinha de cima, depois sal, açúcar e fermento rapidamente solúvel. Nós incluímos qualquer função que envolva amassar e levantar. É melhor fazer dois amassar e dois levantar. Talvez haja uma função separada “Kneading”.
2. Enquanto a massa é amassada e sobe, vamos fazer o molho. Descasque e pique a cebola em cebolas pequenas, descasque o alho e passe pela prensa.
3. Aqueça o óleo de fritura em uma frigideira, mexa o alho e a cebola, frite por alguns minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione a pasta de tomate, 100 ml de água, ervas secas. Enquanto mexendo, deixe ferver o molho até engrossar, mas certifique-se de não queimar.
5. Corte a carne de frango em pequenos quadrados ou tiras, polvilhe com sal e opcionalmente especiarias.
6. Moer queijo duro de qualquer tipo em um ralador grosso.
7. Quando a massa estiver suficiente, retire-a da panela e coloque-a diretamente sobre uma assadeira coberta com papel manteiga. O papel precisa ser untado com óleo vegetal e aquecer a assadeira no forno, mas não aqueça. As mãos esticam suavemente a massa, dando a forma de um círculo ou um oval com os lados.
8. Escove a massa com molho de tomate.
9. Polvilhe queijo meio ralado.
10. Espalhe o filete uniformemente sobre toda a superfície do bolo.
11. Coloque os champignons entre os pedaços de carne, se forem grandes, corte-os em vários pedaços.
12. Polvilhe o prato de pizza com a segunda metade do queijo.
13. Envie a assadeira para o forno pré-aquecido de 180 graus e asse a pizza por 25-30 minutos. Em seguida, retire a pizza, espere até esfriar um pouco, corte em porções e sirva.
14. Antes de servir, você pode polvilhar a pizza com ervas frescas picadas.
