O micro-ondas não é indispensável, mas é considerado um dos principais assistentes da dona da cozinha. Ele permite que você economize tempo, se necessário, aqueça rapidamente os alimentos sem usar o excesso de óleo, cozinhe os vegetais que têm um longo tempo de cozimento, prepare outros pratos. No entanto, poucas pessoas decidem fritar amendoim no microondas. A razão é que nem todo mundo sabe como fritar amendoins no micro-ondas corretamente, e sem esse conhecimento, os experimentos culinários, muitas vezes, estão condenados ao fracasso.
Recursos de Cozinha
Se você fritar os amendoins no microondas errado, então será cozido fora e úmido no interior. Para cozinhar em um delicioso amendoim de microondas, é necessário estudar as recomendações para a implementação deste processo.
- Em um forno de microondas, os amendoins geralmente são torrados, não descascados, mas libertos da casca. É possível fritá-lo sem casca, mas o tempo gasto na sua remoção é impraticável, já que após a fritura será muito fácil retirá-lo: para isso basta colocar as nozes entre as palmas das mãos e esfregá-las um pouco. Mas a casca, se comprada amendoim cru não pelado, terá que ser removida.
- Se você limpou os amendoins da casca com suas próprias mãos, então você não pode lavar as nozes. Neste caso, levará 3-4 minutos para fazer um copo de amendoim. Se você comprou amendoins descascados na loja, então é melhor enxaguar e secar bem com uma toalha. Então o tempo total de fritura aumentará em 1, 5-2 minutos.
- O amendoim é torrado em forte potência (700-800 watts), incluindo um forno de microondas várias vezes por um tempo não superior a um minuto. No intervalo, o microondas deve ser aberto e as nozes misturadas com uma espátula de madeira (não com as mãos!). Só neste caso podem ser assados uniformemente e não queimados.
- A capacidade de cozinhar amendoim no microondas deve ser escolhida com um grande fundo plano. Alguns oferecem para fritá-lo, dispostos em um prato grande e plana ou diretamente no disco do gabinete de microondas. Outros aconselham colocar nozes em recipientes, pois será mais fácil misturar amendoim neles. Você pode escolher qualquer opção, tendo em conta que, em qualquer caso, muitas porcas não podem ser aplicadas: a porção máxima - 0, 2 kg.
- Ao fritar o amendoim no microondas, para determinar o grau de sua prontidão, você não deve se concentrar na cor: a cor das castanhas suficientemente bem assadas com este método de cozimento pode parecer um pouco mal cozida. É melhor esfriar um par de nozes e saboreá-las.
- Depois que o amendoim estiver frito, não remova o recipiente do microondas por mais 10 minutos - durante esse tempo, as castanhas irão “atingir”.
- O amendoim tem alta densidade, então eles não resfriam imediatamente. Pelo menos 20-30 minutos após as porcas serem removidas do microondas, elas não devem ser tocadas e ainda mais.
Amendoim no microondas pode ser frito sem qualquer aditivo, mas muitos fazem com sal. Neste caso, torna-se mais saboroso e adequado como lanche para cerveja. No entanto, se desejar, você também pode fazer amendoins doces, que as crianças certamente irão gostar e servir chá, cacau e vinho.
Receita de Amendoim Salgado
Composição:
- amendoim - 0, 2 kg;
- sal - 5-10 g;
- óleo de camelina (opcional) - 10 ml.
Método de Preparação:
- Prepare os amendoins: descasque ou lave, se necessário. Amendoins lavados devem ser absorvidos com um guardanapo, tentando remover completamente a umidade do mesmo.
- Coloque as nozes em um forno de microondas com um fundo largo e chato.
- Polvilhe as nozes com sal e, se desejar, obtenha um sabor extraordinário, polvilhe com uma pequena quantidade de óleo de camelina.
- Ligue o forno a cerca de 750 watts por 30 segundos. Abra a porta e misture delicadamente as nozes, espere um minuto e depois ligue o microondas por meio minuto na mesma capacidade.
- Assar amendoim por um total de 3-5 minutos, incluindo o microondas a cada 30 segundos e mexa as porcas de cada vez.
- Deixe as nozes preparadas no microondas por 10 minutos.
- Retire as nozes do forno e, usando luvas de pano, esfregue os amendoins em pequenas porções entre as palmas das mãos para retirar o filme.
- Coloque amendoins descascados em um vaso bonito e sirva.
O amendoim salgado é bom não só com cerveja, mas é muito saboroso.
Receita Doce de Amendoim
Composição:
- amendoim - 0, 2 kg;
- açúcar de confeiteiro - 20-25 g.
Método de Preparação:
- Limpe, lave e seque os amendoins, se necessário. Dobre em uma vasilha larga adequada para uso em microondas.
- Microondas e frite 7-8 vezes por 30 segundos, cada vez entre as inclusões de microondas, pegue um prato de nozes e mexa delicadamente. Poder escolher o máximo.
- Deixe os amendoins no microondas por 10 minutos, depois remova e descasque esfregando entre as palmas das mãos. Para evitar queimaduras, use luvas de tecido ou enrole o amendoim em um pano de prato antes disso.
- Misture o amendoim descascado com açúcar em pó, que pode ser feito de açúcar granulado moendo-o em um moedor de café.
- Micro-ondas por mais 30 segundos e deixe esfriar por pelo menos 5 minutos novamente.
- Retire, deixe esfriar e sirva como sobremesa para o chá.
Amendoim torrado em pó de açúcar é uma excelente iguaria que atrairá não só as crianças.
Você pode fritar amendoim no microondas sem açúcar ou sal, ainda será muito saboroso.
