Costeletas de porco pode ser cozinhado de diferentes maneiras, mas o mais popular entre as donas de casa utilizar receitas em que costelas de porco cozido com legumes imediatamente. Neste caso, uma refeição completa, em que os vegetais embebidos gordura de porco e sabor, tempero obtido duas vezes mais saborosa enfeite preparado separadamente. Se você colocar para fora as costelas de porco com batatas em multivarka, toda a família vai ser alimentada almoço nutritivo e delicioso, enquanto a anfitriã vai ser o tempo que ela seria capaz de dedicar próximo, em vez de ficar no fogão.
Recursos de Cozinha
Nem sempre é suficiente simplesmente colocar os produtos em um fogão lento e ligar o programa certo para cozinhar um prato realmente saboroso. Cozinheiros experientes não escondem como fazem costeletas de porco macias, tenras e nutritivas com batatas em um fogão lento.
- O segredo principal está na escolha do produto principal. Costelas de porco melhor para tomar carnuda, mas com gordura suficiente. Neste caso, deve ser dada preferência à carne de um porco jovem, em vez de um porco velho. O porco jovem tem banha branca, o velho tem amarelado.
- Se a carne for descongelada de maneira inadequada, ela perderá sua suculência. Portanto, se você quer cozinhar no prato multivarka de bacon congelado, tirá-lo do freezer deve avançar. Coloque o peito no frigorífico e retire-o apenas quando a carne estiver descongelada. Caso contrário, você corre o risco de obter carne seca, o que estraga o sabor do prato inteiro.
- Se as costelas de porco forem pré-marinadas, elas sairão mais suculentas e perfumadas. A carne de porco marinada pode ser em vinho, kefir, cerveja, água mineral, maionese, mel de soja ou molho de mel e mostarda. Em todos os casos, o prato revela-se saboroso e perfumado, mas é importante que o sabor e o aroma do molho e das especiarias estejam em harmonia com o sabor das verduras com que as costelas de porco são cozidas. Portanto, se você não tem muita experiência culinária, é melhor não experimentar, mas siga as recomendações na receita escolhida.
- Prepare costelas de porco com batatas em um multicozinha usando o programa "Multipovar", no entanto esta função não está disponível em todas as unidades. Na ausência do programa acima, use o programa “Quenching” ou “Baking”. Concentrando-se nas instruções da receita.
- Se as costelas forem fritas primeiro e só depois cozidas com legumes, elas ficarão mais suculentas.
Cozinhar costelas de porco com batatas em um fogão lento é um verdadeiro prazer. Conhecendo as principais sutilezas, você obterá um bom resultado garantido.
Costelinha de porco com batatas
Composição:
- costelinha de porco - 0,5 kg;
- batatas - 0, 8 kg;
- cenouras - 150 g;
- cebolas - 100 g;
- eo vegetal - 50 ml;
- água - 0, 5 l;
- sal, temperos - a gosto.
Método de preparação:
- Lave as costelas, seque com os guardanapos, esfregue com as especiarias e coloque na geladeira por meia hora.
- Descasque e lave as cenouras. Moer ralado com pequenos furos.
- Descasque a cebola. Corte em 4 pedaços. Pique em anéis finos.
- Lubrifique a tigela da multicozinha com óleo, despeje o restante na parte inferior.
- Divida as costelas em porções com uma faca e coloque-as em uma tigela de multicozinha.
- Inicie o fogão lento selecionando o programa “Frying” ou “Baking”. Defina o temporizador por meia hora.
- Frite as costelas, virando-as com frequência, por 20 minutos.
- Adicione a cebola e cozinhe por mais 5 minutos.
- Polvilhe as cenouras e continue a fritar as costelas com legumes até o final do programa.
- Sal, pimenta, batatas.
- Coloque as batatas em um fogão lento em cima da carne.
- Deite na água.
- Abaixe a tampa da multicooker e ajuste o programa “Multi-cook” ou “Quenching” por 50 minutos.
Descasque as batatas, corte-as em pequenos cubos (cerca de 1 cm cada).
O prato acabado só pode ser colocado em pratos. Se você polvilhar com verduras frescas, cortando finamente com uma faca, o prato parecerá ainda mais apetitoso.
Costelinha de porco com batatas e repolho
Composição:
- costelinha de porco - 0,4 kg;
- batatas - 0,5 kg;
- repolho branco - 0, 3 kg;
- cebolas - 100 g;
- cenouras - 0, 2 kg;
- pimenta búlgara - 0, 2 kg;
- pasta de tomate - 0, 2 kg;
- óleo vegetal - 30 ml;
- ervas provençais - 20 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- água - quanto vai sair.
Método de preparação:
- Lave as costelas secas, cortadas em porções.
- Misture sal, pimenta, ervas provençais, esfregue esta mistura sobre as costelas.
- Corte a pimenta búlgara em 4 pedaços no sentido do comprimento, retire as sementes. Lave a polpa, limpe e pique em tiras.
- Descasque as batatas, cortadas em fatias não muito grandes.
- Remova as folhas soltas do repolho, corte um pedaço do tamanho desejado da cabeça e pique-o em tiras finas.
- Liberte as cebolas da casca, cortadas em pedaços pequenos.
- Descasque as cenouras. Esmagar isso ralado.
- Dissolva o extrato de tomate com um copo de água.
- Manche a tigela da multicozinha com óleo, coloque as costelas nela.
- Inicie a unidade no modo de cozimento ou fritura por 40 minutos.
- Nos primeiros 15 minutos, frite as costelas, virando em lados opostos, sem acrescentar legumes. Em seguida, digite as cebolas, frite por 5 minutos. Em seguida, adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos. Por fim, coloque a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione fatias de batata. Frite-os juntamente com as costelas e legumes até o fim do programa.
- Adicione o repolho ao fogão lento, adicione a pasta de tomate à água diluída. Sal e pimenta o prato. Se necessário, adicione água para cobrir todos os ingredientes.
- Ative o programa Quenching por uma hora.
Se você cozinhar costelas de porco com batatas usando esta receita no verão, é aconselhável substituir a pasta de tomate com purê de tomate fresco. Para fazer isso, você precisa derramar o tomate com água fervente, descascar e esfregar por uma peneira. Purê de tomate diluído com água não é necessário.
Costelinha de porco com batatas e ervilhas verdes
Composição:
- costelinha de porco (fumada) - 0, 7 kg;
- batatas - 0, 8 kg;
- ervilhas verdes congeladas ou frescas - 0, 2 kg;
- cenouras - 150 g;
- cebolas - 75 g;
- folha de louro - 2 peças;
- água - 0, 25 l;
- eo vegetal - 50 ml;
- sal, especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Corte as costelas defumadas em pedaços pequenos.
- Corte a cebola em pedaços pequenos, pique as cenouras em um ralador.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos de cerca de 0, 7 mm.
- Drene o óleo em uma tigela de multicozinha, coloque cebolas e cenouras nele. Usando o programa “Frying” ou “Baking”, frite os vegetais por 10 minutos.
- Misture as ervilhas e as batatas picadas, coloque esta mistura em um fogão lento.
- Sal, pimenta, coloque folhas de louro por cima.
- Coloque as costelas de porco na camada superior, abaixe a tampa.
- Inicie o fogão lento por uma hora selecionando o programa “Quenching”.
O prato tem um sabor único, porque as ervilhas são combinadas com costelas de porco defumadas da melhor maneira.
Costelinha de porco com batatas - um prato completo. Em um fogão lento, cozinhar é fácil se você souber algumas sutilezas e receitas comprovadas.
