O peito de frango assado na farinha de rosca assemelha-se a pepitas na aparência, pois é cortado em pequenos pedaços oblongos. No entanto, as próprias pepitas são bastante gordas, embora suculentas. Esta receita é para aqueles que não gostam de carne muito gorda por uma razão ou outra, bem como para crianças. Sim, e o tempo é economizado quando você, ao invés de ficar em uma frigideira e pedaços de carne, simplesmente espalhe-os em uma assadeira e cuide do seu negócio enquanto o frango estiver assando.
Lista de ingredientes:
- filé de frango, 500 g,
- 100 ml de kefir,
- 1, 5 colheres de chá. sal,
- 1 colher de chá. especiarias,
- 2 colheres de sopa. l oleo vegetal,
- 6-7 art. l pão ralado.
Cozinhar
1. Lave e seque o filé de frango, corte os pedaços de gordura, filme e cartilagem. Corte os filés em pedaços oblongos de 5-6 cm.
2. Coloque a carne em uma tigela funda e cubra com kefir de qualquer teor de gordura. Adicione sal e quaisquer especiarias - adjika seco e ucho-suneli foi usado para a receita. Mexa e, se possível, deixe fermentar por meia hora.
3. Breadcrumbs podem ser comprados na loja pronta. Mas a sua qualidade, por vezes, deixa muito a desejar e, em seguida, peças prontas de carne adquirem um sabor residual podre ou amargo. É melhor fazer bolachas por conta própria de bolachas feitas no forno ou pão seco simples. Moer as peças em um liquidificador, em seguida, despeje em uma tigela e começar a rolar os pedaços de frango de todos os lados.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio e pincele com óleo vegetal - uma escova de cozinha é útil. Em seguida, ao lado do outro, coloque as fatias de filé de frango, enroladas em pão ralado.
5. Envie a assadeira para o forno pré-aquecido 180 graus e asse por 25-30 minutos. O principal é não exagerar nos filés, então depois de 20 minutos você pode abrir o forno e fazer uma degustação - a carne deve ser macia e suculenta.
Peito de frango está pronto. Sirva imediatamente, com molhos e ervas frescas.
