Cogumelos marinados jovens, fortes, apetitosamente brilhantemente desossados e pedir uma salada. Com carne, legumes, picles, queijo ou apenas com cebola - eles sempre serão saborosos, apetitosos e bonitos.
É uma pena que esses maravilhosos cogumelos não sejam cultivados industrialmente, mas talvez seja o melhor - se você é um catador de cogumelos ou tem sorte de pegar um pote de cogumelos em conserva, você tem a oportunidade de cuidar de seus convidados com uma salada original.
A cenoura coreana será uma boa adição aos cogumelos em conserva, e o frango transformará o aperitivo em uma salada completa.
Ingredientes:
- cogumelos em conserva - 300 g;
- cenouras de estilo coreano (acabadas) - 200 g;
- peito de frango cozido - 250 g;
- maionese - ao seu gosto.
Cozinhar
1. Cozinhe o peito de frango com antecedência. É muito conveniente fazer isso em um fogão lento. Coloque a noite no modo de "carne" na galinha de manhã está pronto. Não se preocupe, sem problemas. Se não houver multicozinha, cozinhe no fogão. Nós o omitimos inteiramente em água fervente e ferver por 40-50 minutos. O sal de frango não é necessário, porque os cogumelos da cenoura e do mel já são salgados. Nós removemos a pele, cartilagem e ossos (se você não comprou filetes) de carne cozida. Decantação líquida em excesso.
Corte o peito em pequenos cubos. Dobre na tigela, em que vamos preparar a salada.
2. Nós pegamos os cogumelos do jarro, filtramos da marinada. Se os cogumelos estiverem escorregadios ou muito salgados, podem ser lavados em água fria. Pequenos cogumelos colocam na salada inteiramente, pernas muito longas cortadas ao meio. Corte de cogumelos grandes.
3. Coloque os cogumelos na saladeira.
Despeje o suco extra na cenoura coreana, se a cenoura for longa, corte a cenoura finamente.
4. Adicione a maionese, misture.
5. Antes de servir, legal.
6. Como você pode ver, tudo é muito simples e rápido na presença de produtos acabados.
Decore a salada com cogumelos e ervas.
7. Se por algum motivo você não puder comprar cenouras coreanas ou tiver muito tempo, é muito fácil fazê-las. Esfregue a cenoura crua limpa ralada ou cortada em cubos finos, polvilhe com sal, açúcar (muito pouco). Nós esfregamos as mãos. Adicione um pouco de vinagre, polvilhe com pimenta vermelha, misture, amassar. Deixe a marinada de molho de cenoura por 15 minutos, mexa. Em seguida, aqueça um pouco de óleo vegetal, coloque-o na cenoura, mexendo rapidamente com uma colher. Adicione a gosto de alho, você ainda pode moer coentro. Insista (idealmente 8 horas, mas menos possível), fresco na geladeira. Isso é tudo!
