Pickle com arroz em um fogão lento

Picles clássicos são feitos de pepinos e cevada, mas nem todo mundo gosta do sabor desse cereal e leva muito tempo para prepará-lo. Considera-se aceitável substituí-lo por trigo sarraceno ou arroz. Este último é usado com mais freqüência. Rassolnik com arroz em um fogão lento é cozido de forma relativamente simples e rápida, o resultado é mais saboroso e mais perfumado do que cozido em uma panela.

Recursos de Cozinha

Rassolnik com o arroz no fogão lento conseguirá até um cozinheiro principiante se usar a receita apropriada e aderir a várias regras simples.

Um dos principais ingredientes do picles são os pepinos em conserva. É permitido substituí-los por cogumelos salgados - isto é aconselhável quando se faz uma sopa magra. Legumes marinados para picles não são adequados. Marinada também não é um substituto adequado para picles de pepino.
Pickle pode ser cozido em água ou caldo. Quando cozinhar a sopa com carne, ferva primeiro e filtre o caldo, depois cozinhe a carne assada e só depois cozinhe a sopa. Para acelerar o processo de fritura pode ser feito separadamente na panela. Se você mantiver uma dieta, legumes antes de colocar na sopa não pode ser frito.
O creme de leite e a manteiga ajudam a suavizar o sabor salgado do picles. O creme de leite é adicionado a ele quando servindo, a manteiga é usada para assar legumes.
Pepinos e picles de pepino são adicionados ao picles por 5-10 minutos antes que a sopa esteja pronta. Se você colocá-los mais cedo, levará mais tempo para cozinhar arroz e batatas.
Se você usar pepinos grandes para fazer sopa, eles devem ser limpos removendo a pele grossa.
Você pode conservar o picles apenas no final da cozedura, caso contrário, há o risco de torná-lo salgado.
Para cozinhar caldo e sopa, use o programa “First course” ou similar. Se você estiver cozinhando uma sopa muito grossa, você pode usar o programa “Quenching”. A fritura é cozida no modo de fritura ou cozimento. A escolha do programa depende se a função de cozimento é fornecida na sua multicooker.
Recomenda-se que o picles acabados sejam dispensados imediatamente. Se for permitido fermentar no modo de aquecimento por 15 minutos, ele ficará mais saboroso e mais aromático.

Conhecendo as sutilezas do picles de cozinha em um fogão lento, você pode cozinhar arroz e sopa de picles, cujo sabor atrairá quase todos os gourmet.

Pickle com arroz e carne de porco

Composição:

picles - 0, 3 kg;
costelas de porco - 0, 4 kg;
arroz - 120 g;
salmoura - 90 ml;
cenouras - 100 g;
cebolas - 100 g;
batatas - 0, 3 kg;
eo vegetal - 40 ml;
sal, especiarias, ervas - a gosto;
água - conforme necessário.

Método de preparação:

Lave as costelas, coloque a multicozinha na tigela. Encha com água antes dos riscos, ligue o modo "Sopa". Defina o temporizador por uma hora.
Lave bem o arroz.

Descasque as batatas, cortadas em pequenos cubos de cerca de um centímetro e meio.

Corte as cenouras descascadas e as cebolas em pequenos cubos.
Pepinos salgados são moídos em um ralador com grandes ou médias aberturas, tendo previamente limpado as peles.
Quando o programa estiver concluído, coe o caldo removendo a carne e os ossos dele.
Condenar carne, pique finamente, coloque em caldo.
Lave a tigela da multicozinha, seque bem com uma toalha.
Despeje o óleo na parte inferior, coloque as cenouras e as cebolas. Frite usando o programa “Frying” ou “Baking” por 10 minutos.
Coloque os vegetais na multicozinha. Em seu lugar, coloque as batatas e arroz, encha-os com caldo. Ative o programa "Sopa" definindo o temporizador para 30 minutos.
10 minutos após o início da cozedura, adicione o vegetal assado, após mais 5 minutos - pepinos em conserva e picles.
5 minutos antes do final da cozedura, avalie o sabor da sopa, se necessário, salgue-a, adicione temperos e verduras picadas. Continue cozinhando o picles até o programa estar completo.

Depois disso, deixe a sopa em infusão no modo de aquecimento por 10-15 minutos. Derrame em pratos, coloque creme azedo em cada colher.

Picles com arroz e frango

Composição:

filé de frango - 0, 4 kg;
cenouras - 100 g;
cebolas - 100 g;
arroz - 80 g;
batatas - 0,5 kg;
óleo - 60 ml;
picles - 0, 3 kg;
salmoura - 100 ml;
água - quanto vai para a tigela do dispositivo.

Método de preparação:

Descasque os vegetais.
Corte as batatas em cubos de um centímetro e meio.
Pique a cebola finamente, pique as cenouras em um ralador grosso.
Retire as peles grossas e corte os pepinos em tiras finas.
Lave o filé de frango, seque, corte em cubos pequenos.
Ligue o multicooker no modo "Cozimento", despeje o óleo no fundo, depois de um minuto, coloque as cebolas e cenouras, frite-os por 5 minutos.
Adicione o frango. Frite com legumes, sem mudar o regime, por 10 minutos.
Adicione as batatas e o arroz lavado. Encha com água para que fique abaixo da marca extrema de cerca de um centímetro ou um e meio.
Ligue a unidade, selecionando o programa “Quenching” e configurando o temporizador para 1 hora.
10 minutos antes do final do programa, adicione pepinos e picles. 5 minutos após a adição de pepinos, adicione sal a gosto, adicione especiarias. Se desejar, você pode derramar verduras.

O picles desta receita é espesso e nutritivo. A combinação de frango com arroz e picles é harmoniosa, como quase todo mundo.

Picles com arroz e azeitonas em fogo lento

Composição:

vitela - 0, 3 kg;
azeitonas sem caroço - 150 g;
cenouras - 100 g;
cebolas - 100 g;
picles - 0, 2 kg;
arroz - 40 g;
batatas - 0, 2 kg;
eo vegetal - 20 ml;
água - 1, 8 l;
sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

Limpe as cenouras e as cebolas. Cebolas cortadas em finos quartos de anéis, cenouras - em tiras.
Corte a carne em pedaços pequenos.
Lave o arroz.
Batatas descascadas, cortadas em cubos de tamanho médio.
Descasque os pepinos, rale-os grosseiramente.
Fatie as azeitonas.
Deite óleo na tigela da multicozinha, coloque as cebolas e as cenouras. Frite os legumes por 5 minutos usando o programa de cozimento ou fritura.
Adicione a carne, cubra com água. Mude o programa para o modo "Sopa". Ferva por meia hora.
Adicione batatas e arroz. Execute o programa "Quenching" por meia hora.
Após 20 minutos, adicione pepinos e azeitonas. Ferva a picles até o fim do programa.

Azeitonas adicionam um toque único ao picles. De acordo com a mesma receita, você pode cozinhar carne de porco, sopa de carne. Para a opção magra, use cogumelos em vez de carne, reduzindo o tempo de cozimento do picles no modo “Sopa” para 15 minutos.

Picles vegetarianos com arroz

Composição:

picles - 0, 3 kg;
arroz - 80 g;
batatas - 0, 3 kg;
pasta de tomate - 20 ml;
eo vegetal - 20 ml;
cenouras - 150 g;
cebolas - 100 g;
verduras frescas - 100 g;
água - 1, 5 l;
sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

Descasque os pepinos, cortados em tiras.
Batatas, descascadas, cortadas em pequenos cubos.
Moer cenouras descascadas raladas.
Corte a cebola em pequenos cubos.
Despeje óleo na tigela da multicozinha, adicione cenouras e cebolas.
Ative o programa "Fritura" ou "Cozimento". Cozinhe os legumes por 5 minutos.
Adicione a pasta de tomate, misture os vegetais com ela, sem mudar o modo de cozedura, 5 minutos.
Deite na água, adicione o arroz e as batatas. Mude a unidade para o modo "Sopa", definindo o temporizador para meia hora.
Após 20 minutos, adicione pepinos e picles, adicione verduras picadas.
Quando o programa terminar, deixe o picles por 5 minutos no modo de pré-aquecimento.

O picles vegetariano também pode ser cozido com cogumelos. Cogumelos cortados em placas e adicionados à sopa ao mesmo tempo com arroz e batatas.

Arroz picles é uma versão popular deste primeiro curso, pois tem um sabor agradável e é simples e rápido de preparar. O fogão lento torna o processo de cozimento ainda mais fácil.

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