Manty chegou até nós da Ásia, e é por isso que um recheio mais tradicional para eles é o cordeiro, e às vezes também não apenas carne de cordeiro, mas carne picada com uma fatia inteira de gordura. Mas se a gordura é um amador, então o recheio suculento em manta está necessariamente presente, e para isso, um suculento vegetal é acrescentado à carne, mais freqüentemente a cebola.
Nós cozinharemos tais manti e não acrescentaremos a gordura da cauda gorda, mas tomaremos o cordeiro bastante gorduroso e muitas, muitas cebolas.
Se não gostar de fazer a massa caseira, é possível fazer com a massa de folha pronta da loja.
Ingredientes:
- cordeiro com gordura - 800 g;
- cebolas bulbo - 2 pedaços grandes;
- massa folha pronta - 1 kg;
- farinha para pó;
- especiarias para cordeiro, sal e pimenta a gosto;
- ovo de galinha - 1 pc.
Porções: 4
Tempo de cozimento: 1, 5 horas
Cozinhar
1. Lave o cordeiro e seque-o.
2. Role a carne no moedor de carne.
3. As cebolas são limpas, lavadas e cortadas em meio anéis finos.
4. Nós preliminarmente descongelar a massa pronta até ficar macio, em seguida, polvilhe a superfície de trabalho com farinha e espalhe a massa. Nós rolamos com um rolo em uma camada fina (espessura de 5 mm).
5. Adicione os anéis de meia cebola ao recheio, despeje os temperos para cordeiro, sal e pimenta do reino, martele em um ovo para a viscosidade e amasse bem.
6. Recorte quadrados do mesmo tamanho da massa.
7. No meio de cada quadrado, coloque 2 colheres de chá com uma colina de carne picada.
8. Amarramos cada quadrado na forma de um tipo de rosa e colocamos a água para aquecer em banho-maria. Em seguida, coloque-o na grelha, untado com manteiga e cozinhe por cerca de 20 minutos (até que a massa esteja pronta).
9. Terminado manty servido quente.
