O caviar de peixe é uma das iguarias russas mais populares. Este produto é muito saboroso e saudável. Existem muitos tipos de caviar. Depois de ler este post até o final, você aprenderá como o caviar de bacalhau é útil e quando é melhor abandonar seu uso.
A subespécie comercial mais comum do bacalhau é ártica. Este peixe amadurece aos 8-9 anos de idade, é nessa idade que ele vai primeiro desovar. Tais subespécies de bacalhau como o Mar Branco e o Báltico estão prontas para desovar já aos 3-4 anos de idade. Durante uma desova, a fêmea do bacalhau lança, pense, até 10.000.000 de ovos. Naturalmente, o caviar de bacalhau é um passo abaixo do nobre caviar vermelho e preto do esturjão e do peixe salmão, mas foi amado por muitos, não só com um sabor agradável e elevados benefícios para o corpo, mas também com preço acessível.
Ovas de bacalhau: conteúdo e composição calórica
Ovas de bacalhau é caracterizado por uma composição incrível. Em caviar em grandes quantidades são essenciais para o corpo humano Omega-3 aminoácidos. Possui alto teor de macro e microelementos, entre eles zinco, iodo, fósforo, potássio, sódio, cálcio. O conjunto de vitaminas é composto pelas vitaminas A, C, D e pelo grupo B. O teor calórico das ovas de bacalhau é de 179 kcal / 100 gramas de produto.
A singularidade do caviar de bacalhau reside no facto de a composição e o valor energético do produto permanecerem virtualmente inalterados durante a conservação, desde que este tenha sido realizado de acordo com todas as normas e sem o uso de ingredientes proibidos.
Propriedades úteis do caviar de bacalhau
Sem dúvida, depois que você se familiarizou com a composição química do bacalhau, não há dúvidas sobre sua utilidade. No entanto, gostaria de falar sobre o efeito positivo do produto no corpo com mais detalhes.
Complexo vitamínico saturado de caviar ajuda a restaurar o metabolismo perturbado, dá força, ajuda no combate ao estresse e depressão. O consumo regular de caviar (claro, sem fanatismo) é uma excelente prevenção de doenças do sistema cardiovascular, aterosclerose e hipertensão. Caviar é recomendado para ser incluído na dieta para mulheres grávidas. Acredita-se que contribui para o desenvolvimento de alta inteligência do bebê. Produto obrigatório de caviar bacalhau deve estar no menu dos idosos.
Ovas de bacalhau: danos e contra-indicações
Os benefícios das ovas de bacalhau são altos, mas eles não devem ser abusados, pois tem contra-indicações. Está provado que o consumo excessivo do produto pode provocar a formação de pedras nos rins (não se esqueça que o caviar contém sal). Pessoas que sofrem de diabetes, doenças dos rins, fígado e estômago, bem como distúrbios nas vias biliares, se enquadram na categoria de pessoas que devem limitar seu consumo de caviar.
Talvez não tenhamos mencionado as propriedades do caviar de bacalhau que você conhece, ficaremos agradecidos se vocês, queridos visitantes do nosso portal, acrescentarem a este texto, compartilhando seu conhecimento nos comentários abaixo. Te abençoe!
