Uma ótima opção para o jantar é carne de porco em um travesseiro de batata no forno. Uma assadeira inteira deste prato saboroso é suficiente para alimentar a família também, e os convidados também. Tenha em mente que nem creme azedo nem maionese são usados no prato, então as batatas e a carne ficarão um pouco secas, mas o prato em si será menos calórico. Então aqui você decide. Não conte as calorias e quer engordar - maionese em suas mãos. Mas desde que o cozimento não se recomenda, ainda é melhor nata azeda.
Lista de ingredientes:
- 500 g de carne de porco,
- 1 kg de batatas,
- 2 cebolas grandes,
- 2 colheres de chá. sal,
- 1 colher de chá. especiarias,
- 3 colheres de sopa. l oleo vegetal,
- verdes antes de servir.
Cozinhar
1. Para a preparação de pratos utilizados parte da carcaça de porco chamado "maçã" ou parte do quadril. Lave-a e, ainda melhor, mergulhe-a em água fria por cerca de 30 minutos, escorra e corte em bifes finos, com até 5 mm de espessura.
2. Descasque as batatas, lave e corte em fatias de 2-3 mm de espessura. Se as batatas estiverem muito finas, secarão na assadeira e ficarão parecidas com papel.
3. Espalhe os bifes de porco no tabuleiro, cubra com filme plástico aderente e bata cuidadosamente em cada lado.
4. Descasque as cebolas e corte-as em metades.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio para não arrancar a gordura e as fatias de batatas. Unte a folha com óleo, coloque 2/3 das batatas, adicione sal e pimenta, se desejar. Também espalhe os anéis de cebola uniformemente.
6. Coloque costeletas de porco em batatas e cebolas. Eles também precisam de sal e pimenta.
7. Coloque as batatas restantes em cima da carne de porco, salgue-a. Aqueça o forno a 220 graus e envie uma assadeira. Asse 40 minutos. Desde que a carne de porco foi espancada, ela vai cozinhar mais rápido.
8. Após 40 minutos, remova cuidadosamente a panela quente do forno. As batatas que estavam no fundo se mostraram mais gordas, e a que estava no topo não era gorda, mas sim mais seca. A carne estava macia.
Sirva o prato em porções, quentes ou quentes, com legumes, ervas e molhos.
